2025年中职（食品包装技术）包装设计阶段测试题及答案

2025年中职（食品包装技术）包装设计阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：请将每小题的正确答案填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案)1.食品包装的首要功能是（）A.保护食品B.方便运输C.促进销售D.传达信息2.以下哪种材料不属于食品包装常用的塑料材料（）A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚氯乙烯D.聚苯乙烯3.食品包装中使用的金属材料主要优点不包括（）A.阻隔性好B.强度高C.化学稳定性差D.可回收利用4.纸质食品包装材料的优点不包括（）A.成本低B.环保C.阻隔性强D.加工性能好5.食品包装上的生产日期应采用（）A.中文B.英文C.数字D.符号6.食品包装的标签上必须标注的内容不包括（）A.食品名称B.生产日期C.食用方法D.保质期7.以下哪种包装形式不利于食品的保鲜（）A.真空包装B.充气包装C.普通包装D.无菌包装8.食品包装设计中，色彩的选择主要考虑（）A.美观B.成本C.与食品的搭配D.流行趋势9.食品包装的结构设计应首先考虑（）A.美观B.方便开启C.节省材料D.便于携带10.以下哪种包装材料对氧气的阻隔性最好（）A.塑料B.金属C.玻璃D.纸质11.食品包装上的营养成分表应按照（）顺序排列。A.含量高低B.重要程度C.随意D.规定12.可用于食品包装的油墨应符合（）标准。A.食品卫生B.环保C.美观D.耐用13.食品包装的防潮包装主要是防止（）进入食品。A.氧气B.水分C.微生物D.光线14.以下哪种包装形式适合易碎食品（）A.缓冲包装B.真空包装C.充气包装D.无菌包装15.食品包装设计中，文字信息应（）。A.尽量多B.尽量少C.清晰易读D.随意排版16.以下哪种材料可用于食品的高温杀菌包装（）A.塑料B.金属C.玻璃D.以上均可17.食品包装的标识应（）。A.清晰B.模糊C.可有可无D.随意18.食品包装的环保要求不包括（）A.可回收B.可降解C.无污染D.成本低19.以下哪种包装结构便于食品的多次取用（）A.易撕口B.密封口C.防盗盖D.普通盖20.在食品包装设计中，图案设计应围绕（）展开。A.食品特点B.个人喜好C.流行元素D.成本第II卷（非选择题，共6分）二、填空题（每题2分，共10分）1.食品包装的基本要求包括保护食品、方便______、促进销售和传达信息。2.食品包装常用的塑料材料有聚乙烯、聚丙烯、______等。3.食品包装的标签应标注食品名称、生产日期、保质期、______等内容。4.食品包装的结构设计包括容器结构、______结构等。5.食品包装的环保材料有纸质材料、______材料等。三、简答题（每题10分，共20分）1.简述食品包装的功能。2.简述食品包装设计中应考虑的因素。四、材料分析题（每题1分，共20分）材料：某食品企业计划推出一款新的休闲食品，采用塑料包装。在包装设计过程中，考虑到产品的特点和市场需求，设计团队进行了以下工作：选择了透明的塑料材质，以便消费者能清晰看到食品外观；设计了简洁的图案，突出食品的特色；标注了详细的产品信息和食用方法。但在包装材料的选择上，没有充分考虑环保因素。问题1：请分析该包装设计的优点和不足。（10分）问题2：针对不足，提出改进建议。（10分）五、设计题（共10分）请为一款新的水果罐头设计包装，要求说明包装材料、结构设计、图案和文字设计等方面的构思。（10分）答案：1.A2.C3.C4.C5.A6.C7.C8.C9.B10.B11.A12.A13.B14.A15.C16.D17.A18.D19.A20.A二填空题答案：1.食用2.聚氯乙烯3.配料表4.封口5.可降解三简答题答案：1.食品包装的功能包括保护食品，防止食品受到物理、化学、生物等因素的影响而变质；方便食用，如易于开启、便于携带等；促进销售，通过包装设计吸引消费者；传达信息，标注食品的相关信息。2.食品包装设计应考虑食品的特性，如保质期、储存条件等；消费者需求，如方便性、美观性等；环保要求，选择可回收、可降解材料；成本因素，在保证包装功能的前提下控制成本；法规标准，符合相关食品包装法规。四材料分析题答案：问题1优点：透明塑料材质便于消费者看到食品外观，简洁图案突出食品特色，详细标注产品信息和食用方法方便消费者。不足：未充分考虑环保因素。问题2改进建议：选择环保型塑料材料，如可降解塑料；在包装上标注环保提示，引导消费者正确处理包装；优化包装结构，减少材料使用量。五设计题答案：