2025年大学本科（动物科学）动物营养与饲料科学试题及答案

2025年大学本科（动物科学）动物营养与饲料科学试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对鸡是非必需氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.饲料中粗脂肪含量测定采用的方法是（）A.索氏抽提法B.酸碱滴定法C.凯氏定氮法D.比色法3.维生素A的活性形式是（）A.视黄醛B.视黄醇C.视黄酸D.以上都是4.下列哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分？（）A.钙B.铁C.锌D.铜5.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成哪种维生素？（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D6.饲料中有效磷的测定通常采用（）A.钼酸铵分光光度法B.原子吸收光谱法C.离子交换法D.电位滴定法7.以下哪种饲料原料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉8.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化9.必需脂肪酸通常是指（）A.油酸B.亚油酸C.亚麻酸D.以上都是10.蛋白质的生物学价值高低主要取决于（）A.氨基酸组成B.蛋白质含量C.蛋白质消化率D.蛋白质利用率11.下列哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制剂C.益生素D.抗氧化剂12.饲料中粗蛋白含量测定时，消化过程中使用的催化剂是（）A.硫酸铜B.硫酸钾C.硒粉D.以上都是13.以下哪种维生素缺乏会导致动物出现夜盲症？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D14.动物对碳水化合物的消化吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠15.饲料中添加蛋氨酸可以满足动物对哪种氨基酸的需求？（）A.必需氨基酸B.添加氨基酸C.限制性氨基酸D.半必需氨基酸16.下列哪种矿物质元素参与动物体内的酸碱平衡调节？（）A.钠B.钾C.氯D.以上都是17.饲料中粗纤维含量测定采用的酸碱消煮法中，使用的酸和碱分别是（）A.盐酸和氢氧化钠B.硫酸和氢氧化钾C.硝酸和氢氧化钙D.磷酸和氢氧化镁18.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.小麦麸B.米糠C.花生粕D.玉米胚芽粕19.动物对脂肪的消化吸收主要形式是（）A.脂肪酸B.甘油C.甘油一酯D.以上都是20.下列哪种维生素是水溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素B2第II卷（非选择题共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。每空1分。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.动物体内的能量来源主要有______、______和______。3.反刍动物瘤胃微生物能将饲料中的______分解为挥发性脂肪酸，为动物提供能量。（二）名词解释（共15分）答题要求：请简要解释下列名词。每题3分。1.必需氨基酸2.粗蛋白3.有效磷4.维生素预混料5.饲料添加剂（三）简答题（共20分）答题要求：简要回答下列问题。每题5分。1.简述动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程。2.影响动物采食量的因素有哪些？3.简述维生素的营养作用。4.如何合理搭配饲料原料？（四）论述题（共15分）答题要求：结合材料，论述相关问题。材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、免疫力下降等问题。经检测发现饲料中蛋白质含量偏低，氨基酸组成不合理，同时缺乏多种维生素和矿物质。请论述如何改善该养殖场猪的饲养状况，提高养殖效益。（150字到200字之间）（五）案例分析题（共20分）答题要求：分析案例，回答问题。案例：某奶牛场奶牛产奶量下降，经调查发现饲料中钙磷比例不当，导致奶牛出现钙缺乏症状。1.请分析钙磷比例不当对奶牛的影响。（100字到150字之间）2.如何调整饲料配方来解决奶牛钙缺乏问题？（提示：列出主要调整措施）（100字到150字之间）答案：1.C2.A3.D4.A5.B6.A7.B8.D9.D10.A11.C12.D13.A14.C15.C16.D17.A18.C19.D20.D填空题答案：1.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素2.碳水化合物、脂肪、蛋白质3.纤维素名词解释答案：1.必需氨基酸：动物体内不能合成或合成数量与速度不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。2.粗蛋白：饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白含氮物。3.有效磷：饲料中可被动物利用的磷，通常是指总磷减去植酸磷后的剩余部分。4.维生素预混料：由多种维生素按一定比例混合而成的饲料添加剂产品。5.饲料添加剂：在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质，包括营养性添加剂和非营养性添加剂。简答题答案：1.动物对饲料中蛋白质的消化吸收过程：蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解为多肽，进入小肠后，在胰蛋白酶、糜蛋白酶等作用下进一步分解为氨基酸，氨基酸通过主动转运等方式被吸收进入血液。2.影响动物采食量的因素：动物自身因素（如品种、体重、生理状态等）、饲料因素（如适口性、营养成分等）、环境因素（如温度、湿度等）、饲养管理因素（如饲喂制度等）。3.维生素的营养作用：参与动物体内的代谢调节、作为辅酶或辅基参与酶促反应、维持动物正常生理功能、提高动物免疫力等。4.合理搭配饲料原料：根据动物营养需要，选择多种饲料原料，使各种原料在营养成分上相互补充，同时考虑原料的适口性、消化率等，确保饲料质量和成本效益。论述题答案：应提高饲料中蛋白质含量，调整氨基酸组成，使其符合猪的营养需要。补充多种维生素和矿物质，满足猪的生长和免疫需求。同时优化饲料加工工艺，提高饲料利用率。通过这些措施改