餐饮行业客户满意度调查问卷模板

餐饮行业客户满意度调查问卷模板在餐饮行业竞争愈发激烈的当下，客户满意度调查已成为品牌优化服务、迭代产品、建立差异化竞争力的核心工具。一份科学的问卷不仅能精准捕捉客户真实需求，更能为运营决策提供数据支撑。以下结合餐饮场景的核心诉求，提供一套专业且实用的客户满意度调查问卷模板及设计思路，助力餐企高效收集反馈、实现体验升级。一、问卷设计的核心原则（一）**针对性原则**：锚定餐饮核心要素问卷需围绕“菜品、服务、环境、价格”四大餐饮体验维度展开，问题需紧扣消费者用餐过程中的关键触点（如点餐、上菜、用餐氛围、支付体验等），避免无关问题分散注意力。例如，针对“菜品”可聚焦口味、分量、新鲜度；针对“服务”可关注响应速度、员工专业性等。（二）**简洁性原则**：控制认知负荷消费者用餐后精力有限，问卷长度建议控制在15-20个问题内，单题回答时间不超过10秒。可采用“评分题+单选题+开放题”的组合形式，既保证数据量化性，又预留个性化反馈空间。（三）**客观性原则**：规避引导性表述问题需保持中立，避免使用“您是否觉得我们的菜品非常美味？”这类引导性语句，改为“您对本次菜品口味的满意度如何？”；选项设置需逻辑清晰、无重叠（如“分量过少/适中/充足”而非“很少/一般/很多”）。二、问卷模块与问题设计（附模板）模块1：基础信息（选填，降低填写门槛）作用：用于统计分析（如用餐时段、客群规模），不涉及隐私信息。您的用餐时段是？（单选）□早餐□午餐□晚餐□下午茶/夜宵您的同行人数是？（单选）□1人□2-3人□4-6人□7人及以上模块2：消费体验评价（核心数据区）（1）菜品体验围绕“口味、分量、创新度”设计，兼顾主观感受与客观需求：您对本次用餐的菜品口味满意度如何？（1-5分，1=很不满意，5=非常满意）□1分□2分□3分□4分□5分菜品分量是否满足您的需求？（单选）□分量过少，未吃饱□分量适中，刚好满足□分量充足，有剩余餐厅菜品更新频率您是否满意？（单选）□很少更新，缺乏新鲜感□偶尔更新，基本满意□定期更新，很有吸引力（2）服务体验聚焦“态度、效率、专业性”，还原服务全流程：服务员接待时的态度是否热情有礼？（1-5分）□1分□2分□3分□4分□5分从点餐到上菜的等待时间，您认为是否合理？（单选）□等待过久，难以接受□等待时间一般，可接受□上菜很快，非常满意就餐中遇到问题时，服务员响应速度如何？（单选）□响应很慢，问题未解决□响应一般，问题基本解决□响应迅速，问题高效解决（3）环境体验覆盖“卫生、氛围、舒适度”，关联用餐情绪：餐厅卫生状况（桌面、餐具、地面）您的满意度是？（1-5分）□1分□2分□3分□4分□5分用餐氛围（灯光、音乐、装修）是否让您感到舒适？（单选）□氛围不佳，影响心情□氛围一般，无特别感受□氛围很好，提升体验座位舒适度与空间布局是否合理？（单选）□座位拥挤/不舒服，影响体验□座位和布局一般，可接受□座位舒适，布局合理（4）价格体验平衡“性价比、市场对比”，反映价格感知：本次用餐的性价比您如何评价？（1-5分，1=性价比很低，5=很高）□1分□2分□3分□4分□5分与同类型餐厅相比，这里的价格水平？（单选）□明显偏高□大致相当□明显偏低模块3：改进与建议（挖掘潜在需求）作用：捕捉问卷未覆盖的痛点，收集创新建议。您认为餐厅最需改进的地方是？（可多选）□菜品口味/种类□服务质量□环境设施□价格定位□其他（请说明：__________）您是否有其他建议想反馈？（开放题，可简要描述）模块4：忠诚度与推荐意愿（验证品牌粘性）作用：预测复购率与口碑传播力，是满意度的“终极检验”。未来您是否会再次选择我们的餐厅？（单选）□肯定会□可能会□不确定□可能不会□肯定不会您愿意向亲友推荐我们的餐厅吗？（1-5分，1=极不愿意，5=非常愿意）□1分□2分□3分□4分□5分三、问卷使用与数据分析建议（一）发放场景与方式即时触达：用餐后通过服务员引导填写（如扫码问卷+赠送小礼品），提高回收率；线上延伸：通过公众号、小程序推送问卷，搭配“填写后抽奖”等机制；分层调研：针对会员、新客、流失客户设计差异化问卷（如会员侧重忠诚度，新客侧重初体验）。（二）数据分析维度问题优先级：统计各模块低分问题（如“上菜慢”占比30%），优先整改；客群细分：对比不同用餐时段、人数的满意度差异（如“晚餐客群”对环境要求更高）；趋势跟踪：每月复盘问卷数据，验证改进措施的有效性（如“服务响应速度”评分提升20%）。（三）注意事项隐私保护：基础信息仅用于统计，明确告知“数据仅作分析，不泄露个人信息”；表述清晰：避免专业术语（如“翻台率”改为“座位周转速度”），选项无歧义；反馈闭环：及时公示改进成果（如“根据您的建议，我们新增了3款素食菜品”），增强客户参与感。通过这套问卷