加盟餐饮财务制度

PAGE加盟餐饮财务制度一、总则1.目的本财务制度旨在规范加盟餐饮业务的财务管理，确保财务信息的准确、完整和及时，保障公司及加盟商的合法权益，为加盟餐饮业务的健康发展提供有力的财务支持。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有加盟餐饮门店及其相关财务活动。3.基本原则合法性原则：严格遵守国家法律法规和相关行业标准，确保财务活动合法合规。准确性原则：财务数据记录准确，核算清晰，保证财务信息真实可靠。完整性原则：涵盖加盟餐饮业务的各个财务环节，无遗漏。及时性原则：及时处理财务事务，按时编制财务报表，为决策提供及时有效的信息。独立性原则：财务部门独立行使职能，不受其他部门干扰，保证财务工作的公正性和客观性。二、财务机构与人员设置1.财务机构设置公司设立独立的财务部门，负责加盟餐饮业务的财务管理工作。财务部门应根据业务需要，合理设置岗位，明确各岗位职责。2.人员职责财务经理全面负责财务部门的日常管理工作，制定财务工作计划和目标，并组织实施。建立健全财务管理制度和内部控制制度，确保财务工作规范有序。负责财务预算的编制、执行和监控，定期进行财务分析，为公司决策提供依据。协调与其他部门的关系，参与公司重大经营决策，提供财务支持和风险评估。负责财务人员的培训、考核和晋升，提高团队整体素质。会计人员按照国家统一会计制度的规定，进行会计核算，填制会计凭证，登记会计账簿，并编制财务报表。负责审核原始凭证的真实性、合法性和完整性，对不符合规定的凭证予以退回并要求更正补充。定期核对账目，确保账账相符、账实相符，及时发现和处理财务核算中的问题。负责财务档案的整理、归档和保管，确保财务资料的安全和完整。出纳人员办理现金收付和银行结算业务，严格按照现金管理暂行条例和银行结算制度的规定进行操作。负责保管库存现金、有价证券和各种票据，确保资金安全。登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结，账款相符。定期编制资金报表，向财务经理汇报资金收支情况。三、会计核算1.会计政策与会计估计公司采用国家统一的会计制度规定的会计政策和会计估计方法，并保持一致性和连贯性。如有必要变更，应按照相关规定进行审批和披露。会计年度自公历1月1日起至12月31日止。记账本位币为人民币。2.会计科目设置根据加盟餐饮业务的特点和财务管理要求，设置合理的会计科目。会计科目应涵盖资产、负债、所有者权益、收入、成本、费用等各个方面，确保财务核算全面、准确反映加盟餐饮业务的经济活动。3.会计凭证与账簿会计凭证包括原始凭证和记账凭证。原始凭证应真实、合法、有效，记账凭证应根据审核无误的原始凭证编制，确保会计分录准确、清晰。按照会计科目设置总账、明细账和日记账，进行分类核算。总账应定期与明细账、日记账进行核对，保证账账相符。会计账簿应按照规定的格式和内容进行登记，字迹清晰，摘要简明，数字准确。记账时应使用蓝黑墨水或碳素墨水书写，不得使用圆珠笔或铅笔。4.财务报表编制定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。财务报表应按照国家统一会计制度的规定编制，数据准确、内容完整、报送及时。财务报表编制完成后，应进行审核，确保报表数据的真实性和准确性。审核无误后，加盖公司公章，并由财务经理、法定代表人签字或盖章。四、资金管理1.资金筹集公司根据加盟餐饮业务发展需要，合理筹集资金。资金筹集方式包括自有资金、银行贷款、股东投资等。筹集资金应按照规定的程序进行审批，确保资金来源合法、合规。对筹集的资金应进行严格管理，确保资金安全，提高资金使用效率。2.资金使用建立资金预算管理制度，根据加盟餐饮业务的经营计划和财务状况，编制年度、季度和月度资金预算。资金预算应包括现金收入、现金支出、资金结余等内容，确保资金收支平衡。严格按照资金预算安排资金使用，未经批准不得擅自改变资金用途。资金使用应遵循审批流程，确保资金使用合理、合规。加强对资金使用的监控，定期对资金使用情况进行检查和分析，及时发现和解决资金使用过程中存在的问题。3.现金管理严格遵守现金管理暂行条例的规定，控制现金使用范围。现金收入应及时存入银行，不得坐支现金。核定库存现金限额，确保库存现金安全。库存现金限额应根据公司日常现金支出需要合理确定，并报开户银行备案。加强对现金收付业务的管理，出纳人员应严格按照规定办理现金收付手续，确保现金收付准确无误。设置现金日记账，逐笔登记现金收支情况，做到日清月结，账款相符。定期进行现金盘点，确保账实相符。4.银行存款管理按照银行结算制度的规定，办理银行存款收付业务。银行账户应严格保密，不得出租、出借银行账户。定期核对银行存款账目，编制银行存款余额调节表，及时发现和处理未达账项。加强对银行存款的监控，关注银行账户资金动态，确保资金安全。五、收入管理1.收入确认原则加盟餐饮业务收入应按照权责发生制原则确认。在提供餐饮服务并收到款项或取得收款权利时，确认营业收入。对于预收账款，应在实际提供餐饮服务时，按照规定的方法结转收入。2.收入核算方法按照加盟餐饮业务的不同类型，分别设置收入明细科目进行核算。收入明细科目应包括餐饮收入、外卖收入、酒水收入等。对各项收入应进行准确记录，确保收入数据真实、完整。收入凭证应附有相关的销售清单、发票等原始凭证，作为收入核算的依据。3.收入结算管理加强对收入结算的管理，确保款项及时、足额收回。与加盟商签订明确的收入结算协议，规定结算方式、结算时间等条款。对现金收入、银行转账收入等不同结算方式进行分类管理，及时核对收入款项，确保收入结算准确无误。定期对收入结算情况进行统计和分析，发现问题及时采取措施解决。六、成本与费用管理1.成本核算加盟餐饮业务成本主要包括食材成本、饮品成本、人工成本等。应按照成本核算对象，分别设置成本明细科目进行核算。食材成本应根据采购发票、入库单等原始凭证，按照实际采购成本计价。饮品成本应按照采购价格和实际消耗量进行核算。人工成本应根据员工工资、奖金、福利等支出情况，按照规定的方法进行分摊和核算。定期对成本进行核算和分析，找出成本控制的关键点，采取有效措施降低成本。2.费用管理费用包括营业费用、管理费用、财务费用等。应按照费用的性质和用途，分别设置明细科目进行核算。营业费用主要包括店面租金、水电费、物料消耗、广告宣传费等。应严格控制营业费用支出，确保费用合理、合规。管理费用主要包括管理人员工资、办公费、差旅费等。应加强对管理费用的预算管理，严格审批程序，控制费用支出。财务费用主要包括利息支出、手续费等。应合理安排资金，降低财务费用。建立费用报销制度，明确费用报销流程和审批权限。费用报销应提供真实、合法、有效的原始凭证，经审核无误后，按照规定的程序进行报销。七、固定资产与无形资产1.固定资产管理固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用寿命超过一个会计年度的有形资产。包括房屋建筑物、机器设备、运输工具等。建立固定资产管理制度，对固定资产的购置、验收、入账、折旧、处置等环节进行规范管理。固定资产购置应按照规定的审批程序进行，确保购置资产符合公司经营需要。购置后应及时办理验收手续，登记固定资产卡片和总账。按照固定资产的类别和使用情况，合理确定折旧方法和折旧年限，计提固定资产折旧。折旧方法一经确定，不得随意变更。定期对固定资产进行清查盘点，确保账实相符。对盘盈、盘亏的固定资产，应及时查明原因，按照规定的程序进行处理。2.无形资产无形资产是指企业拥有或者控制的没有实物形态的可辨认非货币性资产。包括商标权、专利权、著作权等。对无形资产的取得、入账、摊销、处置等环节进行规范管理。无形资产取得应按照规定的程序进行审批，确保无形资产的合法性和有效性。按照无形资产的使用寿命，合理确定摊销方法和摊销年限，计提无形资产摊销。摊销方法一经确定，不得随意变更。定期对无形资产进行评估，关注无形资产的价值变化情况，及时调整无形资产账面价值。八、财务预算与分析1.财务预算建立财务预算管理制度，定期编制年度、季度和月度财务预算。财务预算应包括收入预算、成本预算、费用预算、资金预算等内容。财务预算编制应根据加盟餐饮业务的经营计划和市场情况，结合历史数据和行业标准，进行科学合理的预测和分析。加强对财务预算的执行和监控，定期将实际执行情况与预算进行对比分析，及时发现差异并采取措施进行调整。2.财务分析定期进行财务分析，为公司决策提供依据。财务分析应包括偿债能力分析、盈利能力分析、营运能力分析等方面。通过财务分析，评估公司的财务状况和经营成果，发现存在的问题和潜在风险，提出改进措施和建议。财务分析报告应内容详实、数据准确、分析深入，具有较强的针对性和实用性。九、税务管理1.税务登记与申报按照国家税收法律法规的规定，及时办理税务登记手续，确保公司税务登记信息准确、完整。按时进行纳税申报，如实申报应纳税款，不得漏报、错报。纳税申报应提供真实、合法、有效的财务报表和相关资料。2.税款缴纳按照规定的期限和方式缴纳税款，确保税款及时足额入库。不得拖欠税款，避免产生税务风险。加强对税款缴纳情况的监控，定期核对税款缴纳记录，确保税款缴纳准确无误。3.税务风险管理建立税务风险管理制度，加强对税务风险的识别、评估和应对。及时关注国家税收政策的变化，调整公司税务策略，降低税务风险。定期进行税务自查，发现问题及时整改。积极配合税务机关的检查工作，如实提供相关资料，维护公司良好的税务形象。十、财务档案管理1.财务档案范围财务档案包括会计凭证、会计账簿、财务报表、税务资料、合同协议、银行对账单等与财务活动相关的各类文件和资料。2.档案整理与归档财务人员应按照规定的时间和要求，对财务档案进行整理和归档。档案应分类存放，编号清晰，便于查找和使用。会计凭证应按月装订成册，封面应注明单位名称、年度、月份、凭证种类、起讫日期、起讫号码等内容，并由装订人员和会计主管人员签字或盖章。会计账簿应定期打印成册，按照规定的格式和内容进行装订，并加盖公司公章。财务报表应按照规定的格式和内容进行打印，并加盖公司公章和相关人员签字或盖章。3.档案保管与查阅财务档案应妥善保管，存放地点应安全可靠，防止档案丢失、损坏或泄密。建立财务档案查阅制度，严格限定