成都中小学食堂财务制度

PAGE成都中小学食堂财务制度总则制定目的为加强成都中小学食堂财务管理，规范食堂财务行为，保障师生饮食安全与营养健康，提高资金使用效益，依据国家相关法律法规及教育行业财务标准，特制定本制度。适用范围本制度适用于成都市行政区域内所有公办中小学食堂，包括全日制普通中小学、中等职业学校等。基本原则1.合法性原则：严格遵守国家法律法规和财务规章制度，确保食堂财务活动合法合规。2.公开透明原则：财务信息应定期公开，接受师生、家长及社会监督，保证财务收支透明。3.收支平衡原则：合理安排收入与支出，确保食堂运营不出现赤字，维持财务稳定。4.专款专用原则：食堂资金应专项用于师生饮食供应，不得挪作他用。财务管理职责学校职责1.学校应成立食堂财务管理领导小组，负责对食堂财务工作进行指导、监督和检查。2.配备具备相应专业知识和技能的财务人员，负责食堂日常财务核算和管理工作。3.建立健全食堂财务管理制度，明确财务人员岗位职责，确保财务管理工作有序开展。财务人员职责1.严格遵守国家财经法规和学校财务制度，认真履行会计核算和监督职责。2.负责食堂财务收支的核算、记账、报账等工作，做到账目清晰、数据准确。3.定期编制财务报表，及时向学校领导和相关部门提供财务信息，为决策提供依据。4.加强对食堂资金、资产的管理，确保资金安全和资产完整。5.协助学校做好食堂成本核算和控制工作，提高资金使用效益。收入管理伙食费收入1.学校应按照物价部门核定的收费标准收取学生伙食费，不得擅自提高或降低收费标准。2.伙食费应按学期或学年预收，预收金额应根据实际就餐人数和收费标准合理确定。3.收取的伙食费应及时足额上缴学校财务专户，实行收支两条线管理。其他收入1.食堂开展经营服务取得的其他收入，如小卖部收入、场地出租收入等，应纳入学校财务统一核算。2.其他收入应按照相关规定进行管理和使用，不得坐收坐支。支出管理支出范围1.食材采购支出：用于购买米、面、油、蔬菜、肉类、蛋类等食品原材料。2.人员工资支出：支付食堂工作人员的工资、奖金、福利等。3.水电费支出：食堂运营过程中发生的水、电费用。4.设备购置与维修支出：购置和维修食堂设备、设施的费用。5.餐具及用品支出：购买餐具、厨具、清洁用品等费用。6.其他支出：与食堂运营相关的其他合理支出。支出审批1.食堂各项支出应严格执行审批制度，审批流程应明确、规范。2.一般支出由食堂负责人审核签字后，报学校分管领导审批；重大支出应经学校领导班子集体研究决定。3.支出凭证应真实、合法、有效，具备完整的审批手续。采购管理1.建立食材采购管理制度，规范采购流程，确保食材质量安全。2.采购应遵循公开、公平、公正的原则，通过招标、询价、定点采购等方式确定供应商。3.与供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、质量标准、交货时间、付款方式等条款。4.加强对采购过程的监督，定期对供应商进行评估，确保采购工作规范有序。成本核算成本核算对象以食堂每餐次或每月的经营活动为成本核算对象，分别计算食材成本、人工成本、水电费等各项成本。成本核算方法1.食材成本核算：按照实际采购成本计算，包括食材的进价、运输费、装卸费等。2.人工成本核算：根据食堂工作人员的工资、奖金、福利等实际支出计算。3.水电费核算：按照实际发生的水电费用计算。4.其他成本核算：按照实际支出的相关费用计算。成本分析与控制1.定期进行成本分析，找出成本变动原因，采取有效措施进行成本控制。2.通过优化采购流程、合理安排人员、节约水电等方式，降低食堂运营成本。3.建立成本考核制度，将成本控制指标分解到各岗位，对成本控制效果进行考核评价。资产管理固定资产管理1.食堂的固定资产包括房屋、设备、设施等，应按照学校固定资产管理制度进行管理。2.建立固定资产台账，详细记录固定资产的名称、型号、数量、购置时间、使用部门等信息。3.定期对固定资产进行清查盘点，确保账实相符。对盘盈、盘亏的固定资产，应及时查明原因，按规定进行处理。4.固定资产的购置、报废、处置等应按照学校相关规定办理审批手续。流动资产与库存管理1.食堂的流动资产主要包括库存现金、银行存款、食材库存等。应加强对流动资产的管理，确保资金安全和食材库存合理。2.库存现金应严格按照现金管理规定进行保管和使用，做到日清月结。3.银行存款应按照银行结算制度进行管理，定期核对账目，确保资金安全。4.食材库存应建立出入库管理制度，定期盘点，保证账实相符。对积压、变质的食材，应及时处理。财务监督与审计内部监督1.学校应建立健全食堂财务内部监督制度，定期对食堂财务收支情况进行检查。2.食堂财务人员应定期对财务账目进行自查，发现问题及时整改。3.学校食堂财务管理领导小组应不定期对食堂财务工作进行抽查，确保财务制度执行到位。外部审计1.学校应按照规定接受教育、财政、审计等部门的审计监督。2.定期委托有资质的社会中介机构对食堂财务进行审计，审计结果应向师生、家长公开。财务信息公开公开内容1.每月定期公开食堂财务收支情况，包括收入、支出明细等。2.每学期公开食堂成本核算情况，如食材成本、人工成本、水电费等。3.公开食堂物资采购情况，包括采购品种、数量、价格、供应商等。4.公开食堂财务管理制度、财务人员岗位职责等。公开方式1.在学校公告栏设置专门的食堂财务信息公开栏，定期张贴公开内容。2.通过学校网站、微信公众号等网络平台公开食堂财务信息，方便师生、家长查询。财务档案管理档案内容食堂财务档案包括会计凭证、会计账簿、财务报表、采购合同、审计报告等相关资料。档案保管1.财务档案应指定专人负责