生物基可降解材料发酵工程师岗位招聘考试试卷及答案

生物基可降解材料发酵工程师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.由乳酸聚合而成的常见生物基可降解材料是______。2.PHA生产的模式菌株是______。3.发酵培养基湿热灭菌温度为______℃（保持15-30min）。4.发酵溶氧（DO）的常用单位是______（%或mg/L）。5.生物基材料降解的关键酶类包括______（举1例）。6.搅拌式发酵罐的核心部件是______。7.淀粉碳源需添加______酶糖化。8.PHA的结构单元是______。9.发酵pH下降时常用______调节（如氨水）。10.生物基材料的核心环保优势是______。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.可用于PHA发酵的微生物是？A.酿酒酵母B.重组大肠杆菌C.黑曲霉D.乳酸菌2.PLA的合成原料是？A.葡萄糖B.乳酸C.淀粉D.纤维素3.溶氧不足最可能导致？A.菌体生长加快B.产物合成受阻C.pH升高D.温度下降4.属于生物基可降解材料的是？A.PETB.PVCC.PLAD.PS5.湿热灭菌原理是？A.破坏蛋白质结构B.抑制酶活性C.脱水干燥D.紫外线照射6.发酵氮源的作用不包括？A.合成菌体蛋白B.提供能量C.调节pHD.替代碳源7.PHA的主要功能是？A.菌体储能B.结构蛋白C.信号分子D.细胞壁成分8.搅拌转速的主要作用是？A.增加溶氧B.降低温度C.减少泡沫D.调节pH9.PHA提取方法是？A.离心沉淀B.有机溶剂萃取C.过滤D.蒸馏10.生物基材料降解最终产物不包括？A.CO₂B.H₂OC.甲烷D.塑料碎片三、多项选择题（每题2分，共20分）1.生物基可降解材料包括？A.PLAB.PHAC.PBSD.PET2.发酵需实时监测的参数有？A.pHB.温度C.溶氧D.搅拌转速3.PHA发酵碳源可选择？A.葡萄糖B.淀粉C.油脂D.甲醇4.发酵培养基灭菌方法有？A.湿热灭菌B.干热灭菌C.过滤除菌D.紫外线照射5.影响PHA合成的因素有？A.碳氮比B.温度C.溶氧D.pH6.PLA生产流程包括？A.乳酸发酵B.乳酸提纯C.丙交酯合成D.聚合反应7.生物基原料来源包括？A.淀粉B.纤维素C.油脂D.石油8.泡沫过多的解决方法有？A.减少搅拌转速B.添加消泡剂C.降低通气量D.提高温度9.可用于乳酸发酵的微生物是？A.乳酸菌B.枯草芽孢杆菌C.大肠杆菌D.酵母菌10.生物基材料应用领域包括？A.包装B.农业地膜C.医用缝合线D.电子器件四、判断题（每题2分，共20分）1.PHA只能由原核生物合成。（）2.PLA原料乳酸只能发酵生产。（）3.发酵灭菌温度121℃保持15-30min。（）4.生物基材料降解速度与温度无关。（）5.搅拌式发酵罐溶氧能力比气升式强。（）6.PHA合成不需要氧气。（）7.生物基材料可完全替代石油基材料。（）8.发酵pH调节常用NaOH或氨水。（）9.PLA降解产物是乳酸和水。（）10.生物基材料生产碳排放更低。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述PHA发酵生产的基本流程。2.生物基可降解材料与石油基材料的核心优势是什么？3.发酵溶氧不足的常见原因及解决方法。4.简述PLA的合成原理。六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何提高PHA发酵的产量和纯度？2.生物基地膜在农业中的应用前景及挑战。---答案部分一、填空题答案1.聚乳酸（PLA）2.罗氏真养菌（Ralstoniaeutropha）3.1214.%（或mg/L）5.蛋白酶（或淀粉酶）6.搅拌桨7.糖化（或α-淀粉酶）8.羟基脂肪酸9.碱性物质（或氨水）10.可生物降解二、单项选择题答案1.B2.B3.B4.C5.A6.D7.A8.A9.B10.D三、多项选择题答案1.ABC2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABC9.AB10.ABC四、判断题答案1.√2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.√五、简答题答案1.PHA发酵流程：菌种活化→种子液扩大培养→发酵罐培养（控制碳氮比、溶氧）→菌体收集（离心）→PHA提取（有机溶剂萃取）→纯化。2.核心优势：①原料可再生（淀粉/纤维素），减少石油依赖；②可降解为CO₂、H₂O，无白色污染；③生产碳排放低；④生物相容性好（医用领域）。3.原因：通气不足、搅拌慢、菌体浓度高、培养基黏度大；解决：增加通气、提高搅拌、补料稀释、加消泡剂。4.PLA合成：发酵产乳酸→提纯乳酸→脱水缩合为丙交酯→丙交酯开环聚合得PLA。六、讨论题答案1.提高产量纯度方法：①诱变/基因工程改造高产菌株（过表达PHA合成酶）；②优化条件（碳氮比10-20:1，