台球厅卫生区域管理制度及规定

PAGE台球厅卫生区域管理制度及规定一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、安全的台球环境，保障顾客的健康和权益，特制定本台球厅卫生区域管理制度及规定。2.适用范围本制度适用于本台球厅内所有区域，包括台球区域、休息区、收银区、储物区、卫生间等。3.职责分工台球厅经理负责全面监督卫生区域管理制度的执行，定期检查各区域卫生情况，对不符合要求的情况及时督促整改。保洁人员负责日常的清洁工作，按照规定的时间和标准对各区域进行清扫、擦拭、消毒等。台球厅员工应积极配合卫生管理工作，保持自己负责区域的整洁，不得随意丢弃垃圾，共同维护台球厅的整体卫生环境。二、卫生区域划分及标准1.台球区域台球桌：每日营业前和营业结束后，使用专用的台球清洁布擦拭球桌台面，清除灰尘、球印等污渍。定期检查球桌的平整度和弹性，如有异常及时报修。球杆：每次使用后，将球杆擦拭干净，放置在球杆架上。定期对球杆进行保养，可使用适量的球杆油进行擦拭，防止球杆变形。台球：定期对台球进行清洁和消毒，去除表面的污垢和细菌。对磨损严重或损坏的台球及时进行更换。地面：随时清扫地面上的杂物、纸屑等，保持地面干净整洁。定期使用拖把或吸尘器进行全面清洁，每周至少进行一次深度清洁，可使用适量的清洁剂去除顽固污渍。墙面和天花板：定期擦拭墙面和天花板，清除灰尘和蜘蛛网。如有污渍或损坏，及时进行修补和清洁。2.休息区沙发和桌椅：每日营业前和营业结束后，擦拭沙发和桌椅表面，清除灰尘和污渍。定期检查沙发和桌椅的损坏情况，如有损坏及时报修或更换。茶几：保持茶几表面干净，无杂物。定期擦拭茶几，可使用清洁剂去除污渍。垃圾桶：及时清理垃圾桶内的垃圾，保持垃圾桶外观干净。每天至少更换一次垃圾袋，确保垃圾不溢出。地面：同台球区域地面清洁标准，随时清扫杂物，定期进行全面清洁。3.收银区收银台：保持收银台台面整洁，物品摆放整齐。每日营业前和营业结束后，擦拭收银台，清除灰尘和污渍。电脑设备：定期清洁电脑屏幕、键盘、鼠标等设备，防止灰尘积累影响设备性能。可使用专用的清洁工具进行清洁。地面：同台球区域地面清洁标准，保持地面干净。4.储物区货架和储物箱：定期整理货架和储物箱，保持物品摆放有序。清除货架和储物箱表面的灰尘，确保储物区整洁。库存物品：定期检查库存物品的保质期和质量，对过期或损坏的物品及时进行清理。地面：同台球区域地面清洁标准，保持储物区地面干净，无杂物堆积。5.卫生间洗手台：每日营业前和营业结束后，清洁洗手台台面，去除水渍和污渍。擦拭水龙头、洗手液瓶等设施，保持干净卫生。马桶：每天至少进行一次深度清洁，使用专用的清洁剂去除马桶内的污渍和异味。定期消毒马桶，防止细菌滋生。地面：随时清扫地面上的水渍，保持地面干燥。定期使用拖把和清洁剂进行全面清洁，每周至少进行一次深度清洁，确保卫生间地面无污渍、无异味。垃圾桶：及时清理垃圾桶内的垃圾，每天至少更换一次垃圾袋。定期对垃圾桶进行消毒，保持垃圾桶清洁。镜子：保持镜子表面干净，无污渍和水渍。定期擦拭镜子，确保顾客能够清晰照面。三、清洁流程及时间安排1.清洁流程准备清洁工具和清洁剂，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂等。按照卫生区域划分及标准，依次对各区域进行清洁。先清扫地面杂物，再擦拭台面、桌椅、设备等表面，最后进行消毒处理。清洁过程中，注意保护台球厅内的设施设备，避免造成损坏。清洁完毕后，将清洁工具和清洁剂妥善存放，保持工作区域整洁。2.时间安排每日营业前：完成台球区域、休息区、收银区、储物区的初步清洁，包括清扫地面、擦拭台面和设备表面等，确保各区域整洁卫生，为营业做好准备。营业期间：保洁人员随时关注各区域卫生情况，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。每小时对卫生间进行一次简单清洁，包括清理垃圾桶、擦拭洗手台等。营业结束后：对台球区域、休息区、收银区、储物区进行全面清洁，包括深度清洁地面、擦拭所有台面和设备、整理物品等。同时，对卫生间进行深度清洁和消毒，确保卫生间无异味、无污渍。四、卫生检查与考核1.卫生检查台球厅经理每天不定时对各区域卫生情况进行检查，发现问题及时督促保洁人员整改。每周至少进行一次全面的卫生检查，按照卫生区域划分及标准进行详细检查，并做好检查记录。每月组织一次卫生大检查，邀请部分员工代表参与检查，对各区域卫生情况进行综合评估。2.考核标准卫生区域清洁达标率：以每次卫生检查结果为依据，计算各区域清洁达标的比例。清洁达标率应不低于95%。顾客投诉率：根据顾客对卫生问题的投诉情况进行考核。每月顾客投诉率应控制在5%以内。卫生问题整改及时率：对于检查中发现的卫生问题，保洁人员应及时进行整改。卫生问题整改及时率应达到100%。3.考核结果应用对于卫生检查中表现优秀的保洁人员，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的区域，责令相关责任人限期整改。如多次整改仍不符合要求，将对责任人进行相应的处罚，如扣除绩效奖金、警告处分等。连续三个月卫生考核结果不达标，将对保洁人员进行辞退处理。五、消毒管理1.消毒频率台球区域：每周至少进行一次全面消毒，重点对台球桌台面、球杆、台球等进行消毒处理。休息区、收银区、储物区：每周至少进行一次消毒，对沙发、桌椅、电脑设备、货架等进行擦拭消毒。卫生间：每天营业前和营业结束后进行消毒，使用专用的消毒剂对洗手台、马桶、地面等进行消毒，确保卫生间卫生达标。2.消毒方法台面和设备表面：使用适量的消毒剂擦拭，作用一定时间后，用清水擦拭干净。地面：可使用消毒剂进行拖地消毒，按照规定的浓度和比例配制消毒剂溶液。台球：可将台球浸泡在消毒剂溶液中一定时间，然后取出晾干。卫生间：洗手台、马桶等设施可使用消毒剂喷洒或擦拭，地面可使用消毒剂拖地。3.消毒记录保洁人员应做好消毒记录，记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及用量等信息。消毒记录应保存至少一年，以备查阅。六、垃圾处理1.垃圾分类在台球厅内设置不同类型的垃圾桶，如可回收垃圾桶、不可回收垃圾桶、有害垃圾桶等，引导顾客正确分类投放垃圾。可回收垃圾包括废纸、塑料瓶、易拉罐等；不可回收垃圾包括果皮、纸屑、食品残渣等；有害垃圾包括废旧电池、过期药品等。2.垃圾收集与运输每天营业结束后，保洁人员将各区域的垃圾收集到指定地点，按照垃圾分类进行整理。定期联系专业的垃圾处理公司，将垃圾运输至指定的垃圾处理场所进行处理，并做好交接记录。3.垃圾处理要求垃圾应及时清理，不得在台球厅内长时间堆放，以免产生异味和滋生细菌。垃圾运输过程中应确保密封，防止垃圾泄漏和异味散发，避免对环境造成污染。七、员工卫生要求1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作期间应穿戴整洁的工作服，佩戴工作帽和口罩，保持工作服干净整洁。2.操作卫生在为顾客提供服务时，如擦拭台球桌、递球杆等，应注意手部卫生，避免交叉污染。操作过程中，应避免将污渍、水渍等溅到台球桌台面、球杆、台球等物品上。