商场卫生清洁管理制度

PAGE商场卫生清洁管理制度一、总则1.目的本制度旨在确保商场环境的清洁卫生，为顾客提供舒适、整洁、安全的购物环境，维护商场的良好形象，保障顾客和员工的健康，促进商场的正常运营。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于营业场所、公共通道、楼梯、电梯、卫生间、仓库、办公室等。3.职责分工商场管理部门负责制定、修订和监督执行商场卫生清洁管理制度。协调各部门之间的卫生清洁工作，定期组织卫生检查和评估。对违反卫生清洁制度的行为进行纠正和处理。清洁服务供应商按照合同要求，提供专业的清洁服务，确保商场各区域达到规定的卫生标准。配备足够的清洁人员和清洁设备，定期对清洁人员进行培训，提高清洁服务质量。接受商场管理部门的监督和检查，及时整改存在的问题。各部门负责本部门区域内的日常卫生清洁工作，保持环境整洁。配合商场管理部门和清洁服务供应商开展卫生清洁活动，积极参与卫生检查和整改工作。教育和引导本部门员工爱护商场环境，遵守卫生清洁制度。二、卫生清洁标准1.营业场所地面干净整洁，无杂物、污渍、水渍，定期进行清扫和拖地，保持光亮。货架、柜台摆放整齐，商品陈列有序，表面无灰尘、污渍，定期擦拭。墙面、天花板无蜘蛛网、灰尘、污渍，保持清洁。门窗玻璃干净透明，无灰尘、污渍，定期擦拭。垃圾桶及时清理，垃圾不外露，周围地面无散落垃圾。2.公共通道地面保持清洁，无杂物、污渍、水渍，定期清扫和拖地。扶手、栏杆干净无灰尘，定期擦拭。消防设施、设备表面无灰尘，周围环境整洁。3.楼梯、电梯楼梯踏步干净，无杂物、污渍，扶手干净无灰尘，定期清扫和擦拭。电梯轿厢地面、内壁干净整洁，按钮、扶手无污渍，定期消毒。电梯厅地面、墙面保持清洁，无灰尘、污渍。4.卫生间洗手台、镜子干净无污渍，水龙头、皂液器等设施正常使用，周围无积水。便器清洁，无异味，定期消毒。地面干燥，无积水、污渍，定期拖地。卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。5.仓库货物摆放整齐，通道畅通，地面保持清洁，无杂物、灰尘。库存商品定期盘点，确保无积压、变质现象，仓库环境整洁卫生。6.办公室办公桌椅、文件柜等摆放整齐，表面无灰尘，定期擦拭。地面干净，无杂物，定期清扫。电脑、打印机等设备保持清洁，定期清理。三、卫生清洁流程1.日常清洁流程营业前清洁人员对营业场所、公共通道等区域进行全面清扫，包括地面清扫、垃圾清理、货架柜台擦拭等。（具体时间根据商场营业时间提前安排，确保在营业前完成主要区域的清洁）检查卫生间卫生，补充卫生纸、洗手液等用品，清理便器、洗手台等。擦拭电梯轿厢、按钮、扶手等。营业期间保洁人员巡回清扫营业场所，及时清理顾客丢弃的垃圾，保持地面整洁。随时擦拭货架、柜台、展示架等，保持商品陈列区域的清洁。定时清理卫生间，保持卫生间的清洁卫生和无异味。对公共通道、楼梯等区域进行动态保洁，及时清理杂物和污渍。营业后关闭营业场所照明设施前，再次全面清扫地面，清理垃圾，确保无遗留杂物。对货架、柜台进行整理和擦拭，关闭相关设备电源。彻底清洁卫生间，包括地面消毒、便器消毒等，补充卫生纸等用品。清洁电梯轿厢，擦拭按钮、扶手等，关闭电梯电源。对公共通道、楼梯进行最后清扫，确保环境整洁。2.定期清洁流程每周对商场所有区域的墙面、天花板进行除尘，检查有无蜘蛛网并清理。擦拭门窗玻璃，确保干净透明。对仓库进行全面整理和清洁，盘点库存商品。每月对卫生间的便器、洗手台等设施进行深度清洁和消毒，可使用专业清洁剂去除顽固污渍。清洁电梯机房，检查电梯设备运行情况。对营业场所的货架、柜台进行深度清洁，包括缝隙、底部等部位。每季度对商场的地毯进行清洗或吸尘，去除灰尘和污渍。对消防设施、设备进行全面检查和清洁，确保其正常运行和外观整洁。每年对商场的空调系统进行清洗和维护，包括滤网更换、风道清洁等，确保空气质量良好。对商场的整体墙面、地面进行全面翻新或深度清洁，根据实际情况进行处理。四、清洁设备与用品管理1.清洁设备管理清洁服务供应商应配备齐全的清洁设备，如扫地机、拖地机、吸尘器、高压水枪、擦窗机等，并确保设备性能良好，能够正常使用。建立清洁设备台账，记录设备名称、型号、购置时间、维修保养记录等信息。定期对清洁设备进行检查、维护和保养，按照设备使用说明书的要求进行操作，及时更换损坏的零部件，确保设备的使用寿命和安全性。清洁设备应存放在指定的仓库或区域，保持存放环境干燥、通风，避免设备受潮、生锈。2.清洁用品管理清洁服务供应商应根据商场卫生清洁需求，配备充足的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液、垃圾袋等。建立清洁用品台账，记录用品名称、规格、数量、采购时间、使用情况等信息。清洁用品应存放在专门的仓库或储物间，分类存放，避免混淆。对于易燃易爆、有毒有害的清洁用品，应按照相关规定进行储存和管理，确保安全。定期对清洁用品进行盘点，根据使用情况及时补充库存，避免因用品短缺影响卫生清洁工作的正常开展。同时，对过期或变质的清洁用品应及时清理，不得使用。五、卫生检查与考核1.卫生检查商场管理部门应定期组织卫生检查，检查频率为每周至少一次全面检查，日常进行不定期抽查。卫生检查人员应包括商场管理部门工作人员、清洁服务供应商负责人等，检查内容按照本制度规定的卫生清洁标准进行。检查过程中应详细记录检查情况，包括检查时间、检查区域、存在问题等，并填写卫生检查记录表。对于检查中发现的问题，应及时拍照或录像留存证据，以便后续跟踪整改情况。2.考核机制建立卫生清洁考核机制，对清洁服务供应商和各部门的卫生清洁工作进行考核评价。考核指标包括卫生清洁标准的执行情况、卫生检查结果、顾客投诉情况等。根据考核结果，对表现优秀的清洁服务供应商和部门进行奖励，如给予奖金、荣誉证书等；对存在问题较多、整改不力的进行处罚，如扣除服务费、责令限期整改等。考核结果将作为清洁服务供应商续约和各部门绩效评估的重要依据。六、员工培训与教育1.培训计划清洁服务供应商应制定年度员工培训计划，明确培训内容、培训时间、培训方式等。培训内容包括卫生清洁标准、清洁流程、清洁设备操作规范、安全知识等，确保清洁人员熟悉工作要求和技能。商场管理部门应定期组织对各部门员工的卫生清洁培训，提高员工的环保意识和卫生习惯，使其了解商场卫生清洁制度和要求，积极配合卫生清洁工作。2.培训实施清洁服务供应商应按照培训计划组织实施培训，可采用集中授课、现场演示、实际操作等方式进行。培训过程中应注重与清洁人员的互动交流，解答他们在工作中遇到的问题，确保培训效果。商场管理部门组织的培训可邀请专业讲师进行授课，也可由内部管理人员进行讲解，培训结束后应进行考核，检验员工对培训内容的掌握程度。3.培训记录清洁服务供应商和商场管理部门应分别建立员工培训记录档案，记录培训时间、培训内容、培训人员、考核结果等信息。培训记录应妥善保存，以备查阅和追溯。七、应急处理1.突发事件应急处理预案针对可能出现的突发事件，如火灾、水灾、传染病疫情等，制定相应的应急处理预案。应急处理预案应包括应急组织机构、职责分工、应急响应程序、处理措施、资源保障等内容，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行应对。2.卫生清洁应急措施在突发事件发生后，应根据实际情况及时调整卫生清洁工作重点和方式。对于火灾现场，在火灾扑灭后，及时清理现场的灰烬、杂物等，对受火灾影响的区域进行全面消毒，防止细菌滋生和传播。对于水灾现场，及时排水，清理积水区域的淤泥和杂物，对被水浸泡的区域进行清