卫生许可证内部检查制度

PAGE卫生许可证内部检查制度一、总则（一）目的为加强公司卫生管理，确保公司经营活动符合相关卫生法律法规及行业标准要求，保障消费者健康安全，特制定本卫生许可证内部检查制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有涉及卫生许可相关业务的部门、场所及人员。（三）依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等相关法律法规以及相应的行业标准制定。二、职责分工（一）卫生管理部门1.负责制定、修订和完善卫生许可证内部检查制度，并组织实施。2.定期组织开展卫生许可证相关的培训工作，提高员工的卫生意识和业务水平。3.负责协调各部门之间的卫生管理工作，对卫生检查中发现的问题及时督促整改。4.负责收集、整理和归档卫生许可证相关资料，建立健全卫生管理档案。（二）各业务部门1.负责本部门卫生管理工作的具体落实，按照卫生许可证内部检查制度的要求，定期进行自查自纠。2.负责本部门员工的卫生培训和教育，确保员工熟悉并遵守卫生管理制度。3.对卫生检查中发现的问题及时进行整改，并将整改情况反馈给卫生管理部门。（三）质量监督部门1.负责监督卫生许可证内部检查制度的执行情况，对各部门的卫生管理工作进行定期检查和不定期抽查。2.对卫生检查中发现的不符合卫生要求的行为和问题，按照相关规定进行处理，并跟踪整改情况。3.负责对卫生管理工作中的违规行为进行调查和处理，提出改进建议，促进公司卫生管理水平的提高。三、检查内容（一）场所卫生1.经营场所的环境卫生状况，包括地面、墙壁、天花板、门窗等是否清洁、无污垢。2.通风换气设施是否正常运行，空气是否清新，无异味。3.照明设施是否完好，亮度是否符合要求。4.排水系统是否畅通，无堵塞、积水现象。5.垃圾收集容器是否配备齐全，垃圾是否及时清理，无堆积。（二）设备设施卫生1.食品经营设备、工具、容器等是否清洁卫生，定期消毒，无破损、变形。2.饮用水供应设备是否符合卫生标准，定期清洗消毒，水质是否达标。3.公共场所的卫生设施，如卫生间的洗手池、便器、淋浴设施等是否清洁、正常使用。（三）人员卫生1.员工是否持有有效的健康证明，健康证明是否在有效期内。2.员工的个人卫生状况，包括工作服是否清洁、穿戴是否规范，头发是否梳理整齐，手部是否清洁等。3.员工是否遵守卫生操作规范，如洗手、消毒、戴口罩等。（四）卫生管理制度执行情况1.卫生管理制度是否健全，是否上墙公示。2.卫生检查记录、消毒记录、培训记录等是否完整、真实。3.对卫生问题的整改措施是否落实到位，整改记录是否齐全。四、检查频率（一）日常检查各业务部门每天对本部门的卫生状况进行自查，发现问题及时整改，并做好记录。（二）定期检查1.卫生管理部门每周组织一次全面的卫生检查，对公司内所有涉及卫生许可相关业务的部门、场所进行检查。2.质量监督部门每月对各部门的卫生管理工作进行一次检查，重点检查卫生许可证内部检查制度的执行情况。（三）不定期抽查公司领导或相关部门根据实际情况，不定期对公司各部门的卫生状况进行抽查，及时发现和解决卫生管理中存在的问题。五、检查程序（一）准备阶段1.制定检查计划，明确检查的目的、范围、内容、方法、时间安排等。2.组建检查小组，检查人员应熟悉卫生许可证相关法律法规和行业标准，具备一定的卫生管理知识和检查经验。3.准备检查所需的工具和表格，如检查表、照相机、采样设备等。（二）实施阶段1.首次会议：检查小组到达检查现场后，召开首次会议，向被检查部门介绍检查的目的、范围、内容、方法和时间安排等，明确双方的职责和要求。2.现场检查：检查人员按照检查计划和检查表的内容，对经营场所、设备设施、人员卫生等进行逐一检查，检查过程中应做好记录，包括检查时间、地点、检查项目、发现的问题等。3.资料查阅：检查人员查阅被检查部门的卫生管理制度、卫生检查记录、消毒记录、培训记录、健康证明等相关资料，核实资料的完整性和真实性。4.人员访谈：检查人员与被检查部门的员工进行访谈，了解员工对卫生管理制度的熟悉程度和执行情况，以及员工对卫生管理工作中存在问题的看法和建议。末次会议1.检查结束后，检查小组召开末次会议，向被检查部门反馈检查情况，包括发现的问题、存在的不足以及整改要求等。2.被检查部门对检查结果进行确认，并对存在的问题提出整改措施和整改期限。3.检查小组对被检查部门的整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。六、问题整改（一）整改责任1.对卫生检查中发现的问题，各业务部门应承担整改责任，按照整改要求及时进行整改。2.卫生管理部门负责对整改情况进行跟踪和督促，确保整改工作落实到位。（二）整改措施1.针对检查中发现的问题，各业务部门应制定具体的整改措施，明确整改责任人、整改期限和整改目标。2.整改措施应具有针对性和可操作性，能够有效解决问题，确保卫生状况符合相关要求。（三）整改期限1.一般问题应在[X]个工作日内完成整改，复杂问题应在[X]个工作日内制定整改计划，并逐步推进整改工作，确保在规定的时间内完成整改。2.整改期限应根据问题的严重程度和实际情况合理确定，确保整改工作能够按时完成。（四）整改复查1.整改期限届满后，卫生管理部门应组织对整改情况进行复查，确保问题得到彻底解决。2.复查合格后，整改记录应归档保存，作为公司卫生管理工作的重要资料。七、记录与档案管理（一）记录要求1.卫生检查记录、消毒记录、培训记录、健康证明等相关资料应真实、准确、完整，不得伪造、篡改。2.记录应及时填写，不得拖延，记录内容应详细、清晰，能够反映卫生管理工作的实际情况。（二）档案管理1.卫生管理部门应建立健全卫生管理档案，将卫生检查记录、消毒记录、培训记录、健康证明等相关资料进行分类整理、归档保存。2.卫生管理档案应妥善保管，保存期限应符合相关法律法规和行业标准的要求，一般不少于[X]年。3.卫生管理档案应便于查阅和使用，能够为公司的卫生管理工作提供有力的支持和保障。八、培训与教育（一）培训计划1.卫生管理部门应制定年度卫生培训计划，明确培训的内容、时间、方式、对象等。2.培训计划应根据公司的实际情况和卫生管理工作的需要进行制定，确保培训工作具有针对性和实效性。（二）培训内容1.卫生法律法规和行业标准，如《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等。2.卫生管理制度和操作规程，如卫生许可证内部检查制度、食品加工操作规范、公共场所卫生标准等。3.卫生知识和技能，如个人卫生、环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等。（三）培训方式1.内部培训：由公司内部的卫生管理人员或专业技术人员进行培训，培训内容应结合公司的实际情况，注重实用性和操作性。2.外部培训：邀请相关部门的专家或专业培训机构进行培训，培训内容应具有权威性和前沿性，能够帮助员工了解最新的卫生法律法规和行业标准。3.现场培训：在实际工作现场进行培训，通过现场演示、操作指导等方式，让员工更加直观地掌握卫生管理知识和技能。（四）培训考核1.培训结束后，应对员工进行考核，考核方式可以采用考试、实际操作、撰写心得体会等多种形式。2.考核结果应作为员工绩效考核的重要依据，对考核不合格的员工应进行补考或重新培训，直至考核合格为止。九、奖励与处罚（一）奖励1.对在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，公司将给予表彰和奖励，奖励方式可以包括荣誉称号、奖金、晋升等。2.表现突出的部门或个人应具备以下条件：严格遵守卫生管理制度，卫生管理工作成绩显著；积极参与卫生管理工作，提出合理化建议并被采纳，对提高公司卫生管理水平有较大贡献；在卫生检查中连续多次获得优秀成绩，未发现任何卫生问题。（二）处罚1.对违反卫生管理制度的部门或个人，公司将视情节轻重给予相应