游乐场卫生安全制度

PAGE游乐场卫生安全制度一、总则1.目的为确保游乐场的卫生安全，为游客提供一个清洁、舒适、安全的游乐环境，保障游客的身体健康和生命安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本游乐场所有区域，包括游乐设施、公共区域、餐饮场所、休息区域等。3.基本原则（1）预防为主原则。通过加强管理、规范操作、定期检查等措施，预防卫生安全事故的发生。（2）全面管理原则。对游乐场的卫生、安全进行全方位、全过程管理，确保各项卫生安全措施落实到位。（3）责任追究原则。对违反卫生安全制度的行为，依法追究相关责任人的责任。二、卫生管理1.环境卫生标准（1）游乐场地面应保持清洁，无杂物、无积水、无污渍，定期进行清扫和消毒。（2）游乐设施表面应保持清洁，无灰尘、无油污、无锈迹，定期进行擦拭和消毒。（3）公共区域的墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无灰尘、无污渍，定期进行清扫和消毒。（4）餐饮场所应保持清洁卫生，食品加工区域应符合食品安全标准，餐具、厨具应定期进行清洗和消毒。（5）休息区域应保持整洁，座椅、沙发等应定期进行清洁和消毒。2.卫生管理制度（1）设立专门的卫生管理岗位，配备专职或兼职的卫生管理人员，负责游乐场的日常卫生管理工作。（2）制定卫生检查制度，定期对游乐场的卫生状况进行检查，发现问题及时整改。（3）建立卫生消毒制度，对游乐设施、公共区域、餐饮场所等进行定期消毒，确保卫生安全。（4）加强对员工的卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能，确保员工能够正确执行卫生管理制度。3.垃圾分类与处理（1）在游乐场设置分类垃圾桶，分别收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。（2）定期对垃圾进行清理和运输，确保垃圾不堆积、不滋生蚊虫。（3）对有害垃圾应按照相关规定进行单独收集和处理，避免对环境造成污染。三、安全管理1.安全管理制度（1）建立健全安全管理制度，明确各级管理人员和员工的安全职责，确保安全管理工作落实到位。（2）制定安全操作规程，对游乐设施的操作、维护、保养等进行规范，确保游乐设施的安全运行。（3）建立安全检查制度，定期对游乐设施、消防设施、电气设备等进行检查，发现问题及时整改。（4）加强对员工的安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力，确保员工能够正确应对安全事故。2.游乐设施安全管理（1）游乐设施必须由具有相应资质的厂家生产，并取得相关的安全认证。（2）游乐设施应定期进行维护、保养和检验，确保游乐设施的安全性能符合要求。（3）游乐设施操作人员必须经过专业培训，取得相应的操作资格证书，方可上岗操作。（4）在游乐设施运行前，操作人员应进行安全检查，确保游乐设施正常运行。在游乐设施运行过程中，操作人员应密切关注游客的情况，及时发现和处理异常情况。3.消防安全管理（1）制定消防安全制度，明确消防安全责任，确保消防安全工作落实到位。（2）在游乐场设置明显的消防安全标志，配备必要的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等。（3）定期对消防设施和器材进行检查、维护和保养，确保消防设施和器材的正常运行。（4）加强对员工的消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处理能力，确保员工能够正确使用消防设施和器材，及时扑灭火灾。4.电气安全管理（1）制定电气安全制度，明确电气安全责任，确保电气安全工作落实到位。（2）电气设备必须由具有相应资质的厂家生产，并取得相关的安全认证。（3）定期对电气设备进行检查、维护和保养，确保电气设备的安全性能符合要求。（4）电气设备操作人员必须经过专业培训，取得相应的操作资格证书，方可上岗操作。（5）在电气设备运行过程中，操作人员应密切关注设备的运行情况，及时发现和处理异常情况。5.应急管理（1）制定应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等，确保在发生安全事故时能够迅速、有效地进行应对。（2）定期组织应急演练，提高员工的应急处理能力和协同配合能力。（3）在游乐场设置应急救援电话，确保在发生安全事故时能够及时报警和求助。四、人员管理1.员工健康管理（1）员工必须持有效的健康证明上岗，定期进行健康检查，确保身体健康。（2）员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣、勤剪指甲，避免将病菌带入游乐场。（3）员工在工作过程中应穿戴工作服、工作帽等，保持工作服的清洁卫生。2.员工培训管理（1）制定员工培训计划并组织实施，定期对员工进行卫生、安全等方面的培训，提高员工的业务水平和综合素质。（2）培训内容应包括卫生管理制度、安全操作规程、应急处理措施等，确保员工能够熟练掌握相关知识和技能。（3）建立员工培训档案，记录员工的培训情况和考核结果，作为员工晋升、奖励等的依据。3.游客管理（1）在游乐场入口处设置明显的游客须知和安全提示牌，告知游客相关的注意事项和安全规定。（2）对游客进行安全宣传教育，引导游客正确使用游乐设施，遵守游乐场的各项规定。（3）加强对游客的管理，维护游乐场的秩序，确保游客的安全。五、食品卫生安全管理1.食品采购管理（1）食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保食品的质量安全。（2）采购的食品应符合国家食品安全标准，索取食品的检验检疫证明等相关文件。（3）建立食品采购台账，记录食品的采购日期、供应商名称、食品名称、数量等信息。2.食品储存管理（1）食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，避免食品受潮、变质。（2）食品储存场所应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒，防止老鼠、蟑螂等害虫滋生。（3）建立食品储存台账，记录食品的入库日期、保质期、库存数量等信息。3.食品加工管理（1）食品加工人员应持有效的健康证明上岗，保持良好的个人卫生习惯。（2）食品加工过程应符合食品安全标准，严格遵守食品加工操作规程，确保食品的卫生安全。（3）食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒，防止交叉污染。4.食品销售管理（1）食品销售场所应保持清洁卫生，食品应摆放整齐，避免受到污染。（2）食品销售人员应持有效的健康证明上岗，保持良好的个人卫生习惯。（3）食品销售过程应符合食品安全标准，严格遵守食品销售操作规程，确保食品的卫生安全。六、监督检查1.内部监督检查（1）设立专门的监督检查岗位，配备专职或兼职的监督检查人员，负责对游乐场的卫生、安全等情况进行日常监督检查。（2）监督检查人员应定期对游乐场的卫生、安全等情况进行检查，发现问题及时下达整改通知书，督促相关责任人进行整改。（3）建立监督检查档案，记录监督检查的情况和结果，作为对相关责任人考核的依据。2.外部监督检查（1