卫生管理组织机构制度

PAGE卫生管理组织机构制度一、总则（一）目的为加强公司卫生管理工作，创造良好的工作环境，保障员工身体健康，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司全体员工及公司范围内的所有区域。（三）基本原则卫生管理工作遵循预防为主、防治结合、全面管理、持续改进的原则，确保公司卫生状况符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理组织机构（一）卫生管理委员会1.组成人员主任：[公司总经理姓名]副主任：[副总经理姓名]成员：各部门负责人2.职责全面领导公司卫生管理工作，制定卫生管理工作方针和目标。审议和决策重大卫生管理事项，协调各部门之间的卫生管理工作。定期对公司卫生管理工作进行检查和评估，监督卫生管理制度的执行情况。（二）卫生管理办公室1.设置地点：[具体办公地点]2.人员配备主任：[办公室主任姓名]成员：[若干工作人员姓名]3.职责负责公司卫生管理工作的日常组织和协调。制定和完善卫生管理工作的具体计划、措施和标准。组织开展卫生宣传教育活动，提高员工的卫生意识。定期对公司卫生状况进行检查和巡查，及时发现和解决卫生问题。负责与相关卫生管理部门的沟通与协调，配合做好各项卫生管理工作。（三）各部门卫生管理小组1.组成人员各部门负责人为组长，部门内指定专人负责卫生管理工作，成员包括本部门全体员工。2.职责负责本部门卫生管理工作的具体实施，确保本部门工作区域的卫生符合要求。组织本部门员工开展卫生清扫、消毒等工作，保持工作环境整洁。对本部门员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生素养。配合公司卫生管理办公室的工作，及时反馈本部门的卫生情况和问题。三、卫生管理制度（一）环境卫生管理制度1.办公区域卫生管理保持办公桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐有序。每天下班前清理办公区域垃圾，将垃圾放入指定垃圾桶内。定期对办公桌椅、电脑等设备进行清洁，保持设备表面干净无灰尘。每周至少进行一次全面的办公区域卫生大扫除，包括地面清扫、门窗擦拭等。2.公共区域卫生管理公司走廊、楼梯、电梯等公共区域由专人负责每天清扫，保持地面干净、扶手无灰尘。定期对公共区域的墙壁、天花板进行检查，发现污渍、蜘蛛网等及时清理。公共区域的垃圾桶要及时清理，保持垃圾桶外观清洁，垃圾不溢出。卫生间要每天进行清洁消毒，包括洗手台、便器、地面等，保持卫生间无异味。3.生产区域卫生管理生产车间要保持清洁卫生，物料摆放整齐，通道畅通无阻。按照生产工艺要求，定期对生产设备进行清洁、维护和消毒，确保设备正常运行，产品质量安全。生产过程中产生的废弃物要及时清理，分类存放，按照环保要求进行处理。加强对生产区域通风换气设施的管理，保持空气清新。（二）食品卫生管理制度1.食品采购管理采购食品必须从具有合法资质的供应商处购买，索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件。严格检查食品的质量和保质期，禁止采购过期、变质、三无食品。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.食品储存管理设立专门的食品仓库，保持仓库干燥、通风良好，温度、湿度符合食品储存要求。食品要分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，避免食品积压变质。定期对食品仓库进行清理和盘点，及时清理过期、变质食品。3.食品加工制作管理食品加工制作人员必须持健康证上岗，保持个人卫生，工作时穿戴清洁的工作衣帽、口罩。食品加工制作过程要严格遵守卫生操作规程，生熟食品分开加工、存放，防止交叉污染。加工制作食品要烧熟煮透，确保食品安全。食品添加剂要按照国家标准使用，专人专柜保管，严格登记使用情况。4.餐饮具清洗消毒保洁管理餐饮具使用后要及时清洗消毒，消毒后的餐饮具要存放在专用保洁设施内，防止再次污染。采用物理消毒或化学消毒的方法对餐饮具进行消毒，消毒设备要定期维护和检查，确保消毒效果。定期对餐饮具消毒效果进行检测，检测结果要符合国家相关标准要求。（三）饮用水卫生管理制度1.饮用水水源管理公司饮用水水源必须符合国家饮用水卫生标准，定期对水源进行检测，确保水质安全。加强对饮用水水源周边环境的保护，防止水源受到污染。2.饮用水处理设施管理配备完善的饮用水处理设施，如净水器、消毒设备等，并定期进行维护和保养，确保设施正常运行。按照操作规程对饮用水处理设施进行操作，保证饮用水处理效果。3.饮用水卫生监测定期对公司饮用水进行卫生监测，检测项目包括微生物指标、化学指标等，检测结果要符合国家饮用水卫生标准。建立饮用水卫生监测档案，记录每次监测的时间、地点、检测项目、检测结果等信息。（四）病媒生物防制管理制度1.防鼠管理堵塞室内外鼠洞，清除鼠迹，防止老鼠进入室内。妥善保管食品和粮食，断绝老鼠食物来源。合理设置鼠夹、鼠笼、粘鼠板等灭鼠设施，定期检查和更换，确保灭鼠效果。2.防蚊蝇管理安装纱窗、纱门，防止蚊蝇进入室内。定期清理室内外积水，消除蚊蝇孳生环境。合理使用杀虫剂，按照规定的剂量和方法进行喷洒，避免对人体造成危害。3.蟑螂防制管理保持室内环境清洁卫生，减少蟑螂栖息场所。定期对厨房、卫生间等蟑螂易孳生的区域进行检查，发现蟑螂及时采取措施进行杀灭。采用物理或化学方法进行蟑螂防制，如投放蟑螂药、使用蟑螂贴等。四、卫生检查与考核（一）卫生检查1.日常巡查卫生管理办公室工作人员每天对公司各区域进行卫生巡查，及时发现和纠正卫生问题。各部门卫生管理小组组长每天对本部门工作区域进行卫生检查，确保本部门卫生状况良好。2.定期检查公司卫生管理委员会每月组织一次全面的卫生检查，对公司各区域的环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等进行检查评估。每年定期邀请专业卫生检测机构对公司卫生状况进行检测，检测结果作为公司卫生管理工作的重要参考依据。（二）考核标准1.环境卫生考核标准办公区域：桌面整洁、文件摆放有序、地面干净、设备无灰尘等，每项不达标的扣[X]分。公共区域：走廊、楼梯、电梯等干净无污渍，扶手无灰尘，垃圾桶清洁，卫生间无异味等，每项不达标的扣[X]分。生产区域：物料摆放整齐、通道畅通、设备清洁、废弃物及时清理等，每项不达标的扣[X]分。2.食品卫生考核标准食品采购：未从合法供应商处采购食品、未索取相关证件、采购过期变质食品等，每项违规扣[X]分。食品储存：食品未分类存放、未隔墙离地、有过期变质食品等，每项违规扣[X]分。食品加工制作：加工人员未持健康证上岗或者未遵守卫生操作规程、食品未烧熟煮透等，每项违规扣[X]分。餐饮具清洗消毒保洁：餐饮具未及时清洗消毒、消毒设备未正常运行、消毒效果不符合标准等，每项违规扣[X]分。3.饮用水卫生考核标准饮用水水源：水源不符合卫生标准、未定期检测等，每项违规扣[X]分。饮用水处理设施：设施未正常运行、未按操作规程操作等，每项违规扣[X]分。饮用水卫生监测：未定期进行监测、监测结果不符合标准等，每项违规扣[X]分。4.病媒生物防制考核标准防鼠：有鼠洞、鼠迹未清除、灭鼠设施未发挥作用等，每项不达标的扣[X]分。防蚊蝇：纱窗纱门损坏、有积水未清理、蚊蝇密度超标等，每项不达标的扣[X]分。蟑螂防制：蟑螂密度超标、未采取有效防制措施等，每项不达标的扣[X]分。（三）考核结果应用1.对卫生检查中发现的问题，卫生管理办公室要及时下达整改通知，要求责任部门限期整改。2.每月对各部门卫生管理工作进行考核评分，考核结果纳入公司绩效考核体系，与部门和员工的绩效奖金挂钩。3.对于卫生管理工作表现优秀的部门和个人，公司给予表彰和奖励；对于卫生管理工作不达标的部门和个人，公司进行批评教育，并责令其限期整改，整改仍不合格的，按照公司相关规定进行处理。五、卫生培训与宣传（一）卫生培训1.定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、病媒生物防制等方面的知识和技能。2.新员工入职时要进行卫生知识培训，使其了解公司卫生管理制度和要求。3.根据不同岗位的特点，开展针对性的卫生培训，如食品加工制作人员的食品安全操作培训、保洁人员的卫生清洁技能培训等。4.邀请专业卫生机构的人员进行培训授课，提高培训的专业性和权威性。（二）卫生宣传