火锅店洗手间卫生制度

PAGE火锅店洗手间卫生制度一、总则1.目的为确保火锅店洗手间的卫生清洁，为顾客和员工提供一个干净、舒适、卫生的使用环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本火锅店所有区域的洗手间，包括店内大堂洗手间、包间洗手间等。3.职责分工保洁人员：负责洗手间的日常清洁工作，包括地面、台面、便器、洗手池等的清洁，及时清理垃圾和更换卫生用品。管理人员：负责监督保洁人员的工作执行情况，定期检查洗手间卫生状况，对不符合要求的情况及时督促整改。全体员工：应自觉维护洗手间的卫生，遵守相关规定，不得在洗手间内乱扔垃圾、随地吐痰等。二、卫生标准1.地面保持地面清洁，无污渍、水渍、脚印等。每日营业前、营业中及营业结束后均需进行清扫，必要时进行拖地。地面如有口香糖、油污等顽固污渍，应及时使用专用清洁剂进行清理。2.台面洗手台、化妆台等台面应保持干净整洁，无灰尘、水渍，物品摆放整齐。台面上的洗手液、护手霜等用品应摆放整齐，包装无破损，且定期清理过期或损坏的产品。3.便器马桶、小便器等便器应随时保持清洁，无污垢、异味。每次使用后应及时冲洗，定期使用消毒清洁剂进行消毒。便器周边地面应无污渍、水渍，如有溅出的尿液等应及时清理。4.洗手池洗手池应保持清洁，无堵塞、积水现象。水龙头、下水管道等应无污渍，出水通畅。洗手池内不得残留肥皂、毛发等杂物，每日营业结束后应彻底清理。5.镜子镜子应保持明亮清晰，无污渍、水渍，镜面无破损。每日营业前、营业中及营业结束后均需进行擦拭。6.墙壁洗手间墙壁应保持干净，无污渍、涂鸦。定期进行清洁，如有污渍应及时清理。7.门窗洗手间门窗应保持清洁，玻璃明亮，窗框、门框无灰尘。定期擦拭门窗，保持良好的通风。8.卫生用品卫生纸、擦手纸应供应充足，摆放整齐。纸篓应及时清理，不得溢出。洗手液、护手霜、空气清新剂等卫生用品应保持充足，且定期检查补充。卫生用品的容器应保持清洁，无污渍、破损。三、清洁流程1.营业前清洁保洁人员提前到达工作岗位，穿戴好清洁工作服和手套。打开洗手间门窗通风换气，然后使用清洁工具对地面、台面、便器、洗手池等进行全面清扫。清理纸篓，更换新的垃圾袋。使用清洁剂擦拭洗手台、便器等，然后用清水冲洗干净，确保无残留清洁剂。检查卫生纸、擦手纸、洗手液等卫生用品是否充足，如有不足及时补充。最后用干净的抹布擦拭镜子、门窗等，使整个洗手间干净整洁、无异味。2.营业中清洁每隔[X]小时对洗手间进行一次巡检，及时清理地面的水渍、垃圾等。检查便器是否有污垢，如有需要及时进行冲洗和消毒。补充洗手池的洗手液，清理洗手池内的杂物。清理纸篓，确保垃圾不溢出。擦拭镜子，保持镜面清晰。3.营业结束后清洁待店内顾客全部离开后，再次对洗手间进行全面清洁。彻底清理地面、台面、便器、洗手池等，去除顽固污渍。对洗手间进行全面消毒，包括地面、墙壁、便器、洗手池等，使用符合卫生标准的消毒剂按照规定比例进行喷洒或擦拭。将卫生用品摆放整齐，检查是否需要补充。关闭门窗，确保洗手间处于安全、卫生的状态。四、消毒管理1.消毒频率每日营业结束后，对洗手间进行全面消毒。在营业高峰时段，每隔[X]小时对便器等重点部位进行局部消毒。2.消毒方法地面、墙壁：使用含氯消毒剂按照规定比例稀释后进行喷洒或擦拭消毒，作用[X]分钟后用清水冲洗干净。便器：使用专用的便器消毒清洁剂进行刷洗消毒，然后用清水冲洗干净。洗手池：使用消毒水擦拭消毒，确保无细菌残留。台面：使用消毒湿巾或消毒剂进行擦拭消毒。卫生用品：定期对卫生纸、擦手纸、洗手液等卫生用品的容器进行擦拭消毒。3.消毒记录保洁人员应做好消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒方法、消毒剂名称及浓度等信息，消毒记录应保存[X]年。五、设施维护1.定期检查管理人员应定期对洗手间的设施设备进行检查，包括水龙头、马桶、小便器、洗手池、镜子、门窗等。检查内容包括设施设备的运行状况、是否有损坏、漏水等情况。2.及时维修发现设施设备出现故障或损坏时，应及时通知维修人员进行维修。在维修期间，应设置明显的警示标识，确保顾客和员工的安全。3.设施更新根据洗手间的使用情况和实际需求，定期对卫生用品、清洁工具等进行更新。对老化、损坏严重的设施设备，应及时进行更换，以保证洗手间的正常使用和卫生状况。六、人员培训1.新员工培训新员工入职时，应接受洗手间卫生制度的培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒管理等。培训结束后，应进行考核，确保新员工掌握相关知识和技能。2.定期培训定期组织保洁人员进行培训，培训内容包括新的清洁技术、消毒知识、卫生法规等。通过培训，提高保洁人员的专业素质和工作效率，确保洗手间卫生工作的质量。七、监督与考核1.监督机制管理人员应加强对洗手间卫生状况的监督，定期进行检查，发现问题及时督促保洁人员整改。设立意见箱，收集顾客和员工对洗手间卫生的意见和建议，及时进行处理和反馈。2.考核标准制定详细的洗手间卫生考核标准，包括卫生标准执行情况、清洁流程完成情况、消毒管理落实情况等。考核结果与保洁人员的绩效挂钩，对表现优秀的保洁人员给予奖励，对