食品卫生许证规章制度

PAGE食品卫生许证规章制度一、总则（一）目的为加强食品卫生管理，规范食品生产经营活动，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本规章制度。（二）适用范围本规章制度适用于本公司/组织食品生产经营活动中食品卫生许可证的申请、办理、使用及管理等相关事宜。（三）基本原则1.依法依规原则严格遵守国家有关食品卫生许可的法律法规和行业标准，确保公司/组织的食品生产经营活动合法合规。2.预防为主原则强化食品卫生管理措施，从源头控制食品卫生风险，预防食品安全事故的发生。3.诚实守信原则公司/组织应如实提供食品卫生许可申请及相关信息，诚实守信经营。二、食品卫生许可证申请（一）申请条件1.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。2.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。5.法律、法规规定的其他条件。（二）申请材料1.《食品卫生许可证申请书》。2.营业执照副本复印件。3.食品经营和贮存场所的使用证明（租赁合同或房产证复印件）。4.食品经营设备、设施清单。5.食品安全管理制度文本。6.食品经营从业人员健康证明和培训证明。7.申请销售散装食品的，需提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。（三）申请流程1.申请人向当地食品药品监督管理部门提交食品卫生许可申请材料。2.食品药品监督管理部门对申请材料进行形式审查，符合要求的予以受理；不符合要求的，一次性告知申请人需要补正的全部内容。3.受理申请后，食品药品监督管理部门按照规定进行现场核查。核查内容包括食品经营场所的卫生状况、设备设施的配备及运行情况、食品安全管理制度的落实情况等。4.经现场核查合格的，食品药品监督管理部门作出准予许可的决定，颁发食品卫生许可证；经现场核查不合格的，作出不予许可的决定，并书面说明理由。三、食品卫生许可证办理（一）办理期限食品药品监督管理部门自受理申请之日起[X]个工作日内作出是否准予许可的决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长[X]个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。（二）许可证发放1.准予许可的，食品药品监督管理部门在决定作出之日起[X]个工作日内向申请人颁发食品卫生许可证。2.申请人应在收到食品卫生许可证后，妥善保管，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式非法转让。（三）变更与延续1.变更食品生产经营者需要变更食品卫生许可证载明的许可事项的，应当在变化后[X]个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请，并提交相关证明材料。经审核符合要求的，食品药品监督管理部门予以变更食品卫生许可证。2.延续食品卫生许可证有效期届满需要延续的，食品生产经营者应当在有效期届满前[X]个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门提出延续申请。原发证的食品药品监督管理部门应当在食品卫生许可证有效期届满前作出是否准予延续的决定。逾期未作出决定的，视为准予延续。四、食品卫生许可证使用（一）悬挂要求食品生产经营者应当将食品卫生许可证正本悬挂在经营场所的显著位置，以便消费者和监管部门查验。（二）许可范围经营食品生产经营者应当按照食品卫生许可证载明的许可范围从事食品生产经营活动，不得超出许可范围经营。（三）与经营活动相符食品生产经营者应当确保食品生产经营活动与食品卫生许可证所登记的内容相符，包括经营场所、经营项目、人员健康状况等。五、食品卫生许可证管理（一）档案管理1.建立食品卫生许可证档案，档案内容包括申请材料、现场核查记录、许可决定、变更记录、延续记录等。2.档案应当妥善保管，保存期限不少于[X]年。（二）监督检查1.食品药品监督管理部门定期对食品生产经营者的食品卫生许可证使用情况进行监督检查，检查内容包括许可证的悬挂、许可范围经营、人员健康状况等。2.对监督检查中发现的问题，食品药品监督管理部门应当责令食品生产经营者限期整改；整改后仍不符合要求的，依法予以处理。（三）注销与吊销1.注销有下列情形之一的，食品药品监督管理部门应当依法注销食品卫生许可证：食品生产经营者终止食品生产经营活动的；食品卫生许可证有效期届满未申请延续的；食品生产经营者依法终止的；因不可抗力导致食品生产经营活动无法进行的；法律法规规定的其他情形。2.吊销食品生产经营者有下列情形之一的，食品药品监督管理部门应当依法吊销食品卫生许可证：食品生产经营活动严重违反食品安全法律法规，造成重大食品安全事故的；涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式非法转让食品卫生许可证的；食品卫生许可证载明的许可事项发生变化，未按规定申请变更，且拒不改正的；法律法规规定的其他应当吊销食品卫生许可证的情形。六、人员责任与培训（一）责任分工1.公司/组织负责人是食品卫生管理的第一责任人，对食品卫生许可工作负总责，确保公司/组织的食品生产经营活动符合相关法律法规和行业标准要求。2.食品安全管理人员负责具体组织实施食品卫生许可申请、办理及日常管理工作，对食品卫生许可相关资料的真实性、完整性负责。3.各部门负责人负责本部门食品卫生许可相关工作的落实，确保本部门的食品生产经营活动符合许可要求。（二）培训要求1.定期组织公司/组织员工参加食品卫生许可相关法律法规和业务知识培训，提高员工的食品安全意识和业务水平。2.培训内容包括食品卫生许可申请流程、食品卫生管理要求、食