卫生院公务灶管理制度

PAGE卫生院公务灶管理制度一、总则1.目的为加强卫生院公务灶管理，规范公务接待行为，确保公务活动顺利开展，节约经费开支，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于卫生院全体职工在执行公务活动中的就餐管理。3.基本原则严格标准原则：严格按照规定的接待标准安排就餐，不得超标准接待。勤俭节约原则：倡导节约，反对浪费，合理安排饭菜，避免资源闲置。规范管理原则：明确管理流程，加强对公务灶的日常管理和监督。二、接待标准1.接待对象主要包括上级主管部门领导、兄弟单位来访人员、业务合作单位代表等因公务来卫生院交流、指导工作的人员。2.接待标准早餐：原则上提供简单的餐食，如馒头、粥、小菜等，标准不超过[X]元/人。午餐和晚餐：根据实际情况，安排三菜一汤或四菜一汤，荤素搭配，主食为米饭或面条等。接待标准为[X]元/人，特殊情况需提高标准的，需经卫生院主要领导批准。酒水：根据接待需要适量提供本地特色酒水，费用严格控制在接待总费用的[X]%以内。严禁提供高档酒水。三、就餐流程1.申请因公务需要安排就餐的，由相关部门或人员提前填写《公务灶就餐申请表》，注明接待对象、人数、时间、事由等信息，经部门负责人签字后报卫生院办公室。2.审批办公室收到申请表后，根据接待标准和实际情况进行审核，报卫生院分管领导审批。重大接待事项需报卫生院主要领导审批。3.安排经审批同意后，办公室通知公务灶管理人员按照要求准备饭菜。公务灶管理人员应根据就餐人数合理安排食材采购和烹饪，确保饭菜质量和供应时间。4.就餐就餐人员应按照规定时间到达公务灶，文明就餐。就餐结束后，应主动配合公务灶管理人员做好餐具清理等工作。四、食材采购与管理1.采购原则遵循安全、新鲜、优质的原则，优先采购本地绿色、有机食材。建立供应商评估机制，选择信誉良好、资质齐全的供应商合作。2.采购流程根据就餐需求，公务灶管理人员提前制定食材采购计划，经办公室审核后报分管领导批准。采购人员按照批准的采购计划进行采购，严格执行采购合同，确保采购食材的数量、质量和价格符合要求。采购的食材应及时验收，由公务灶管理人员、办公室人员共同参与，核对数量、质量、规格等，合格后方可入库。3.库存管理设立食材专用仓库，保持仓库整洁、通风良好。建立食材出入库台账，详细记录食材的采购、领用、库存情况，做到账实相符。定期对库存食材进行盘点，及时清理过期、变质食材。五、食品安全管理1.人员健康管理公务灶工作人员应持有效健康证明上岗，每年进行健康体检。工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。2.食品加工管理严格遵守食品加工操作规范，生熟分开，防止交叉污染。食品加工过程应符合卫生要求，确保食品熟透，避免食物中毒。加强对食品添加剂的管理，严禁超范围、超剂量使用。3.餐具消毒管理餐具使用后应及时清洗、消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、专用的餐具保洁柜中。定期对餐具消毒效果进行检测，确保消毒质量。4.环境卫生管理保持公务灶环境整洁卫生，定期进行清扫、消毒。加强对餐厅、厨房、仓库等区域的通风换气，保持空气清新。六、财务管理1.经费预算卫生院办公室应根据公务接待情况，每年编制公务灶经费预算，报卫生院财务部门审核后纳入年度预算管理。2.费用结算公务灶就餐费用实行定期结算，由公务灶管理人员每月汇总就餐信息，填写《公务灶费用结算表》，经办公室审核、分管领导签字后报财务部门报销。财务部门应严格按照规定的接待标准和审批程序进行报销，对不符合规定的费用不予报销。3.账目公开定期对公务灶经费收支情况进行公开，接受全体职工监督。七、监督检查1.内部监督卫生院办公室负责对公务灶管理制度执行情况进行日常监督检查，定期对公务灶的食材采购、食品安全、费用结算等进行检查。设立举报电话和邮箱，接受职工对公务灶违规行为的举报，对举报属实的给予举报人适当奖励。2.外部监督积极接受上级主管部门、纪检监察部门等的监督检查，对提出的问题及时整改落实。八、责任追究1.对违反本制度规定，有下列行为之一的，视情节轻重，给予相关责任人批评教育、警告、罚款等处理；情节严重的，按照有关规定追究党纪政纪责任：未经审批擅自安排公务灶就餐的。超标准接待或擅自提高接待标准的。在食材采购、财务管理等方面弄虚作假、谋取私利的。因管理不善导致食品安全事故的