沈阳住宿业卫生管理制度

PAGE沈阳住宿业卫生管理制度一、总则1.目的为加强沈阳住宿业卫生管理，规范住宿场所经营行为，保障消费者身体健康，依据《公共场所卫生管理条例》《公共场所卫生管理条例实施细则》等相关法律法规及行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于沈阳市行政区域内所有提供住宿服务的场所，包括宾馆、酒店、旅社、招待所、度假村等。3.基本原则住宿业卫生管理应遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保住宿场所卫生符合国家相关标准和要求。二、卫生管理职责1.经营单位责任住宿业经营单位是卫生安全的第一责任人，应建立健全卫生管理制度，配备专（兼）职卫生管理人员，负责本场所的卫生管理工作。制定卫生管理计划，明确各部门和人员的卫生管理职责，定期对卫生状况进行检查和评估，及时发现和整改卫生问题。组织从业人员参加卫生知识培训，提高卫生意识和操作技能，确保从业人员持有效健康证明和卫生知识培训合格证上岗。2.卫生管理人员职责负责制定和实施卫生管理制度，组织开展卫生管理工作。定期对住宿场所的环境卫生、设施设备卫生、饮用水卫生、公共用品用具卫生等进行检查，对发现的问题及时督促整改。协助卫生监督机构开展卫生监督检查，提供相关资料和信息。组织从业人员参加卫生知识培训和健康检查，建立从业人员健康档案和培训档案。三、环境卫生管理1.场所布局与设施要求住宿场所应选址合理，远离污染源，周围环境整洁。内部布局应符合卫生要求，客房、餐厅、卫生间、公共区域等功能分区明确，通风良好，采光充足。客房应配备必要的卫生设施，如床铺、桌椅、衣柜、空调、电视、独立卫生间等，卫生间应设置洗手盆、便器、淋浴设施等，且设施应完好、清洁。公共区域应设置足够数量的垃圾桶，保持环境整洁，无垃圾堆积、无异味。2.清洁消毒要求住宿场所应建立清洁消毒制度，明确清洁消毒的程序、方法、频率和责任人。客房应每天进行清扫，更换床上用品、洗漱用品等，保持客房整洁卫生。公共区域应定期进行清扫、消毒，如地面、墙面、天花板、门窗等每周至少清洁消毒一次，电梯轿厢每天清洁消毒一次。卫生间应每天进行清洁消毒，便器、洗手盆、淋浴设施等应定期消毒，消毒后应保持清洁卫生，无污垢、无异味。清洁消毒应使用符合国家卫生标准的消毒产品，并按照产品说明书的要求进行操作。3.通风换气要求住宿场所应安装有效的通风换气设施，保持室内空气清新。客房应每天开窗通风，通风时间不少于30分钟，无自然通风条件的应安装机械通风设备。公共区域应保持通风良好，通风设备应定期检查、维护，确保正常运行。四、设施设备卫生管理1.设施设备维护与保养住宿场所应建立设施设备维护保养制度，定期对设施设备进行检查、维护和保养，确保设施设备正常运行。客房内的床铺、桌椅、衣柜等家具应定期清洁、擦拭，保持表面整洁、无污渍。空调、电视、热水器等电器设备应定期检查、维护，确保安全使用，无漏电、短路等隐患。卫生间的设施设备应定期检查、维修，确保设施完好、正常使用，如便器冲水正常、洗手盆无漏水、淋浴设施出水正常等。2.饮用水卫生管理住宿场所应提供符合国家卫生标准的饮用水，饮用水水源应安全可靠，无污染。应设置专门的饮用水储存设施，如水箱、水塔等，储存设施应定期清洗、消毒，并加盖密封，防止污染。应配备水质净化消毒设备，对饮用水进行净化消毒处理，确保水质符合国家卫生标准。应定期对饮用水进行水质检测，检测结果应符合国家卫生标准，并向消费者公示检测结果。五、公共用品用具卫生管理1.公共用品用具采购要求住宿场所应采购符合国家卫生标准的公共用品用具，如床上用品、洗漱用品、毛巾、浴巾、拖鞋等。采购的公共用品用具应具有生产厂家、生产日期、保质期等标识，不得采购无标识、过期或变质的产品。应建立公共用品用具采购索证索票制度，采购时应索取产品的卫生许可证、质量检验报告等相关证明文件，并妥善保存。2.公共用品用具清洗消毒保洁要求公共用品用具应按照清洗、消毒、保洁的程序进行处理，确保卫生安全。床上用品、洗漱用品等应一客一换，清洗消毒后应分类存放于清洁、专用的储存柜内，防止污染。毛巾、浴巾、拖鞋等应每天清洗消毒，消毒后应烘干或自然晾干，并存放在清洁、通风良好的地方。公共用品用具的清洗消毒应使用符合国家卫生标准的消毒产品，并按照产品说明书的要求进行操作。应建立公共用品用具清洗消毒记录，记录内容包括清洗消毒时间、用品用具名称、数量、消毒方法、消毒人员等，记录应保存至少两年。3.公共用品用具更换要求住宿场所应根据客人住宿时间和实际使用情况，及时更换公共用品用具。床上用品、洗漱用品等应一客一换，如客人续住，应在客人同意的情况下更换。毛巾、浴巾、拖鞋等应每天更换，如客人有特殊需求，应提供一次性用品。六、从业人员卫生管理1.健康管理住宿业从业人员应每年进行健康检查，取得有效健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。应建立从业人员健康档案，记录从业人员的健康检查情况、患病情况等信息，健康档案应保存至少两年。2.卫生知识培训住宿业从业人员应参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作技能等。从业人员每年应接受不少于10学时的卫生知识培训，新上岗的从业人员应在上岗前接受卫生知识培训，培训合格后方可上岗。应建立从业人员卫生知识培训档案，记录培训时间、培训内容、培训人员等信息，培训档案应保存至少两年。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服，佩戴口罩、帽子等卫生防护用品，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。不得在工作场所吸烟、饮食、随地吐痰等。七、卫生监督与检查1.自查自纠住宿业经营单位应定期进行卫生自查自纠，每月至少进行一次全面的卫生检查，对发现的问题及时整改。应建立卫生自查记录，记录内容包括检查时间、检查人员、检查部位、发现的问题及整改情况等，记录应保存至少两年。2.接受监督检查住宿业经营单位应积极配合卫生监督机构的监督检查，如实提供相关资料和信息。对卫生监督机构提出的整改意见，应及时整改，并将整改情况报告卫生监督机构。3.投诉处理住宿业经营单位应设立投诉举报电话或邮箱，接受消费者的投诉举报。对消费者的投诉举报，应及时处理，并将处理结果反馈给消费者。八、奖励与处罚1.奖励对在卫生管理工作中表现突出的住宿业经营单位和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括通报表扬、颁发荣誉证书、给予物质奖励等。2.处罚对违反本制度及