非遗古法制墨和胶师岗位招聘考试试卷及答案

非遗古法制墨和胶师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.古法制墨的核心烟料主要包括松烟和______。2.胶师熬制的胶液，其主要原料多为______、骨胶等动物胶。3.古法制墨流程中，烟料与胶液混合后需反复______以增加细腻度。4.墨锭成型后需置于______环境中自然干燥，忌阳光直射。5.国家级非遗制墨流派中，以“落纸如漆，万载存真”著称的是______。6.胶师熬胶时，需去除胶液表面的______杂质。7.墨锭成型常用的模具材质多为______或木模。8.古法制墨中，用于增香防蛀的天然添加剂是______、冰片等。9.胶师调胶时，需根据烟料类型控制______比例，避免过稀或过稠。10.非遗古法制墨传承的核心是______技艺的延续。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种烟料常用于制作油烟墨？A.松烟B.桐油烟C.煤烟D.炭黑2.胶师熬胶时，忌用的容器是？A.砂锅B.陶瓷锅C.铁锅D.铜锅3.徽墨成型后，第一步处理工序是？A.打磨B.刮边C.打蜡D.阴干4.墨锭阴干的周期一般为？A.1个月B.3个月C.半年以上D.1年以上5.以下哪种胶的粘性最适配松烟墨？A.牛皮胶B.鱼鳔胶C.植物胶D.合成胶6.古法制墨杵捣墨料的次数通常需达到？A.1万次B.3万次以上C.10万次D.20万次7.非遗制墨传承中，“守艺”的核心是？A.保留传统工序B.全部用机器替代C.只做高端墨锭D.简化流程8.胶师调胶时，加入少量______可增强胶液的柔韧性？A.酒精B.甘油C.盐D.醋9.以下哪种情况会导致墨锭开裂？A.阴干环境潮湿B.胶液比例过高C.杵捣次数不足D.阳光直射10.古法制墨中，“和胶”工序的关键是？A.胶液温度B.烟料粗细C.搅拌速度D.以上都是三、多项选择题（每题2分，共20分）1.古法制墨的主要原料包括？A.松烟B.油烟C.动物胶D.天然添加剂2.胶师的核心职责有？A.熬制合格胶液B.调胶配比控制C.施胶操作D.胶液长期保存3.非遗制墨的代表性流派有？A.徽墨B.晋墨C.苏墨D.杭墨4.熬制动物胶的关键因素是？A.火候控制B.原料纯度C.熬制时长D.搅拌方向5.墨锭成型后的工序包括？A.刮边B.打磨C.阴干D.打蜡6.古法制墨常用的动物胶有？A.牛皮胶B.骨胶C.鱼鳔胶D.猪皮胶7.胶师需掌握的技能有？A.熬胶火候判断B.烟胶比例适配C.胶液杂质去除D.模具使用8.非遗古法制墨的保护措施包括？A.传承人培训B.技艺档案记录C.原料产地保护D.文创产品开发9.墨锭品质判断的依据有？A.色泽乌黑发亮B.硬度适中不裂C.施胶均匀D.无异味10.古法制墨与现代工业制墨的区别是？A.手工操作B.天然原料C.工序复杂D.产量极低四、判断题（每题2分，共20分）1.古法制墨只用松烟一种烟料。（×）2.胶师熬胶时用铁锅可加快熬制速度。（×）3.徽墨是国家级非物质文化遗产。（√）4.墨锭阴干需置于通风干燥的阴凉处。（√）5.胶的粘性越强，墨锭品质越好。（×）6.杵捣墨料次数越多，墨锭越细腻。（√）7.古法制墨不需要添加任何添加剂。（×）8.胶师调胶时需控制胶液温度在50℃左右。（√）9.墨锭成型后可直接出售。（×）10.非遗古法制墨只能纯手工制作。（√）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述古法制墨的基本流程。答案：古法制墨流程主要包括：①点烟（收集松烟、桐油烟等）；②和胶（烟料与熬好的胶液混合）；③杵捣（反复捣打使墨料细腻均匀）；④成型（倒入模具压制成型）；⑤刮边（去除墨锭边缘毛边）；⑥阴干（置于阴凉通风处自然干燥半年以上）；⑦打磨（精细打磨表面）；⑧打蜡（部分墨锭打蜡增光）。2.胶师熬制动物胶的关键注意事项。答案：①原料选择：用无杂质的牛皮、骨等新鲜原料；②容器选择：忌用铁锅（易生锈影响胶质），用砂锅或陶瓷锅；③火候控制：小火慢熬，避免焦糊；④杂质去除：熬制中撇去表面浮皮、泡沫；⑤时长控制：根据原料不同，熬制2-4小时至胶液浓稠；⑥保存：熬好的胶液密封冷藏，避免变质。3.如何判断墨锭的施胶是否合格？答案：①外观：墨锭表面光滑无胶斑，无开裂、起皱；②手感：硬度适中，不粘手，敲击有清脆声；③研磨：研磨时出墨流畅，无颗粒感，墨汁均匀；④稳定性：阴干后不收缩、不变形，长期存放无胶液析出。4.非遗古法制墨传承的意义。答案：①文化传承：保留传统手工技艺，延续中华墨文化脉络；②历史价值：墨锭是古代文化载体，传承制墨技艺可研究历史工艺；③艺术价值：墨锭兼具实用与收藏价值，传承可保护传统美学；④经济价值：通过文创开发带动非遗产业，助力地方经济。六、讨论题（每题5分，共10分）1.现代工业制墨冲击下，非遗古法制墨如何平衡传承与创新？答案：①传承核心：保留传统工序（如杵捣、阴干）与天然原料，不丢失非遗本质；②创新方向：开发文创墨锭（如定制款、实用型），拓展市场；③技艺融合：适度引入现代工具辅助（如电动杵捣机替代部分手工），提高效率但不替代核心手工；④人才培养：与院校合作开设非遗制墨专业，吸引年轻传承人；⑤文化传播：通过展览、直播等方式提升认知，让更多人了解传统制墨价值。2.胶师岗位在古法制墨中的核心价值，以及如何提升技艺水平？答案：①核心价值：胶是墨的“骨架”，胶师熬胶、调胶的质量直接决定墨锭品质（粘性、细腻度、稳定性）；②提升方法：1.向老传承人学习传统熬胶技巧，掌握火候、比例的经验；2.研究不同烟料的适配胶型，反复试验优化配比；3.学习现代胶液检测方法（如粘度测试），结合传统经验提升精度；4.参与非遗交流活动，借鉴其他流派胶师的技艺；5.记录熬胶、调胶的细节，形成个人技艺档案。---参考答案汇总一、1.油烟2.牛皮胶3.杵捣4.阴凉通风5.徽墨6.浮皮7.铜模8.麝香9.烟胶10.手工二、1.B2.C3.B4.C