镇卫生院食源性疾病制度

PAGE镇卫生院食源性疾病制度一、总则（一）目的为有效预防、及时控制和消除食源性疾病的危害，保障公众身体健康和生命安全，依据相关法律法规和行业标准，结合我镇卫生院实际情况，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于我镇卫生院在食源性疾病的监测、报告、调查、处置等工作中的管理。（三）基本原则1.预防为主原则加强对食源性疾病的监测和预警，采取有效措施预防食源性疾病的发生。2.及时报告原则发现食源性疾病病例或疑似病例时，应及时报告，确保信息畅通。3.科学处置原则依据科学的方法和规范的流程，对食源性疾病进行调查、诊断和处置。二、食源性疾病监测（一）监测对象1.全镇范围内的医疗机构，包括镇卫生院、村卫生室等，对就诊的腹泻、呕吐等症状的患者进行监测。2.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体单位食堂就餐人员出现的类似症状患者。（二）监测内容1.患者基本信息，包括姓名、性别、年龄、联系方式、住址等。2.发病时间、症状表现，如腹泻次数、呕吐情况、腹痛部位及程度等。3.就餐史，包括发病前72小时内的就餐地点、食物种类、进食量等。（三）监测方法1.主动监测镇卫生院及村卫生室医务人员在日常诊疗过程中，对符合监测对象的患者进行询问、登记，并填写食源性疾病监测报告卡。2.被动监测通过收集全镇范围内医疗机构上报的食源性疾病相关信息，进行汇总分析。（四）监测数据的收集与上报1.村卫生室应于每日下午5点前将当日收集的食源性疾病监测报告卡报送至镇卫生院。2.镇卫生院负责对各村卫生室上报的数据进行审核、汇总，并于次日上午10点前通过食源性疾病监测信息系统上报至县级疾病预防控制机构。三、食源性疾病报告（一）报告责任主体镇卫生院及村卫生室的医务人员为食源性疾病报告的责任主体。（二）报告时限1.发现食源性疾病病例或疑似病例后，责任报告人应在24小时内填写食源性疾病监测报告卡，并报送至镇卫生院。2.镇卫生院接到报告后，应在2小时内进行审核，并通过食源性疾病监测信息系统上报至县级疾病预防控制机构。（三）报告内容报告内容应包括患者基本信息、发病时间、症状表现、就餐史等，确保信息准确、完整。四、食源性疾病调查（一）调查启动1.县级疾病预防控制机构接到镇卫生院上报的食源性疾病信息后，应及时进行分析评估，对达到调查标准的事件启动调查程序，并通知镇卫生院协助开展调查工作。2.镇卫生院接到县级疾病预防控制机构的调查通知后，应立即组织相关人员成立调查组，开展调查工作。（二）调查方法1.现场调查调查组应深入患者就诊医疗机构、就餐场所等进行现场调查，了解患者发病情况、就餐情况、食品加工制作过程等。2.人员访谈对患者、食堂从业人员、同餐人员等进行访谈，收集相关信息。3.样本采集与检测采集患者的粪便、呕吐物、血液等样本，以及可疑食品、食品原料、餐具等样本，送有资质的实验室进行检测，查找致病因素。（三）调查内容1.患者基本情况及发病情况调查详细了解患者的姓名、性别、年龄、职业、联系方式、住址等基本信息，以及发病时间、症状表现、治疗情况等。2.就餐情况调查询问患者发病前72小时内的就餐地点、就餐时间、食物种类、进食量等，绘制就餐地点分布示意图和食物暴露史一览表。3.食品加工制作过程调查对可疑就餐场所的食品加工制作过程进行调查，包括食品采购、储存、加工、烹饪、留样等环节，了解食品加工制作过程中的卫生状况、操作规范等。4.从业人员健康状况调查了解食堂从业人员的健康状况，是否持有有效健康证明，近期是否有发热、腹泻、呕吐等症状。（四）调查记录与报告1.调查组应做好调查记录，包括调查时间、地点、调查人员、调查对象、调查内容、调查结果等，确保记录真实、准确、完整。2.调查结束后，调查组应撰写食源性疾病调查报告，报告内容应包括事件概况、调查过程、调查结果、致病因素分析、防控措施建议等，并于调查结束后5个工作日内报送至县级疾病预防控制机构。五、食源性疾病处置（一）医疗救治1.镇卫生院及村卫生室应按照诊疗规范，对食源性疾病患者进行及时、有效的医疗救治，确保患者生命安全。2.对于病情较重的患者，应及时转诊至上级医疗机构进行进一步治疗。（二）控制措施1.对可疑食品及其原料、餐具等进行封存、销毁或消毒处理，防止致病因素进一步传播。2.要求可疑就餐场所立即停止供应相关食品，对食品加工制作过程进行整改，加强食品卫生管理。3.对食堂从业人员进行健康检查，对患有有碍食品卫生疾病的人员，应立即调离食品加工制作岗位。（三）防控知识宣传1.镇卫生院应组织开展食源性疾病防控知识宣传活动，提高公众对食源性疾病的认识和自我保护意识。2.通过发放宣传资料、举办讲座、利用媒体宣传等方式，向公众宣传食源性疾病的预防知识，如食品选购、储存、加工、烹饪等环节的卫生要求，以及正确的洗手方法、餐具消毒方法等。六、培训与考核（一）培训内容1.食源性疾病相关法律法规和行业标准。2.食源性疾病监测、报告、调查、处置等工作流程和技术规范。3.食源性疾病防控知识，如致病因素、传播途径、预防措施等。（二）培训方式1.定期组织集中培训，邀请县级疾病预防控制机构的专家进行授课。2.开展线上培训，通过网络平台发布食源性疾病相关知识和培训视频，供医务人员自主学习。3.现场指导，县级疾病预防控制机构的专业人员深入镇卫生院及村卫生室进行现场指导，提高实际操作能力。（三）考核1.定期对镇卫生院及村卫生室医务人员进行食源性疾病相关知识和技能的考核，考核内容包括理论知识和实际操作。2.考核结果与医务人员的绩效挂钩，对考核不合格的人员进行补考或再次培训，直至考核合格。七、信息管理（一）信息收集镇卫生院负责收集本辖区内食源性疾病的监测、报告、调查、处置等相关信息，并进行整理、分析。（二）信息分析对收集到的食源性疾病信息进行分析，了解食源性疾病的发病趋势、分布特征、致病因素等，为制定防控措施提供依据。（三）信息报告1.镇卫生院应定期向上级卫生行政部门和县级疾病预防控制机构报告食源性疾病信息，报告内容应包括监测数据、报告情况、调查处置结果等。2.对突发食源性疾病事件，应按照相关规定及时进行报告，并做好后续信息的跟踪报告。（四）信息利用1.利用食源性疾病信息，开展风险评估，及时发现潜在的食品安全隐患，采取针对性的防控措施。2.将食源性疾病信息反馈给相关部门，如市场监管部门、教育部门等，共同做好食品安全监管工作。八、保障措施（一）组织保障成立镇卫生院食源性疾病防控工作领导小组，由院长担任组长，各相关科室负责人为成员，负责组织协调食源性疾病防控工作。（二）人员保障配备足够的专业技术人员，负责食源性疾病的监测、报告、调查、处置等工作。加强对专业技术人员的培训，提高业务水平和工作能力。（三）物资保障1.配备必要的食源性疾病监测、调查、处置等设备和物资，如采样工具、检测试剂、