商场卫生制度

PAGE商场卫生制度一、总则1.目的为了加强商场卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等。3.职责分工商场管理部门：负责统筹商场卫生管理工作，制定卫生计划和标准，监督检查各区域卫生状况，协调解决卫生问题。各经营商户：负责各自经营区域的卫生清洁和维护，遵守商场卫生制度，配合管理部门的监督检查。保洁人员：按照规定的时间和标准对公共区域进行清扫、保洁，及时清理垃圾和废弃物。全体员工：树立卫生意识，保持个人工作区域的整洁，爱护公共卫生设施，积极参与卫生维护工作。二、卫生标准与要求营业场所1.地面保持地面清洁，无明显污渍、水渍、脚印、杂物等。地面应定期进行清扫和拖洗，每日营业前、营业中及营业结束后各进行一次全面清扫，营业期间随时清理地面垃圾。对于易脏区域，如入口处、电梯口、收银台附近等，应增加清扫频次。地面材质如有损坏或磨损，应及时修复或更换，确保地面平整、完好。2.货架及商品陈列货架应保持干净整洁，无灰尘、污渍。每周至少进行一次全面擦拭，包括货架表面、隔板、挂钩等部位。商品陈列应整齐有序，标签清晰，无灰尘、污渍。商品应定期整理，及时清理过期、变质或损坏的商品。促销活动区域的陈列道具和商品应摆放整齐，活动结束后及时清理现场，恢复原状。3.墙面与天花板墙面应保持清洁，无蜘蛛网、灰尘、污渍、乱张贴等。每月至少进行一次墙面清洁，重点清洁墙角、墙裙等易脏部位。天花板应保持干净，无积尘、污渍、破损等。定期检查天花板状况，发现问题及时维修。禁止在墙面和天花板上乱涂乱画、张贴广告或悬挂杂物。4.门窗玻璃门窗玻璃应保持明亮、洁净，无灰尘、污渍、水印等。每日营业前擦拭一次，确保玻璃透光性良好。定期清理门窗轨道和窗台，保持轨道顺畅，窗台无杂物。5.照明设备照明灯具应保持清洁明亮，无灰尘、污渍。定期擦拭灯具表面，检查灯泡是否正常发光，及时更换损坏的灯泡。对于吊灯、吸顶灯等高处灯具，应定期进行清洁维护，确保照明效果。6.通风设备通风口、排风扇等通风设备应保持清洁，无积尘、杂物。定期清理通风设备，确保通风良好，空气清新。检查通风设备的运行状况，如有故障及时维修，保证通风系统正常运行。办公区域1.桌面与办公用品办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐有序。每日下班前清理桌面，将文件整理归档，办公用品归位。电脑、打印机、复印机等设备应定期擦拭，保持表面清洁无灰尘、污渍。定期清理办公抽屉、文件柜，清除无用文件和杂物，保持抽屉和文件柜内部整洁。2.地面与通道办公区域地面应保持干净，无杂物、污渍。每日进行清扫，定期拖洗，保持地面清洁光亮。通道应保持畅通无阻，无堆放物品，确保人员和车辆通行安全。3.墙面与门窗墙面应保持清洁，无灰尘、污渍、乱张贴等。定期进行墙面清洁，维护办公环境整洁。门窗玻璃应保持明亮，无灰尘、污渍。定期擦拭门窗玻璃，保持良好的采光和视野。4.卫生间卫生间应保持清洁卫生，无异味。每日定时进行清扫、消毒，包括地面、马桶、洗手台、镜子等部位。卫生纸、洗手液等用品应及时补充，垃圾桶应及时清理，保持卫生间设施完好、整洁。定期检查卫生间设施运行状况，如有损坏及时维修。仓储区域1.货物堆放货物应分类堆放整齐，标识清晰。货物堆放应遵循安全、方便搬运和通风的原则，不得超高、超重堆放。定期清理仓库内的货物，及时处理积压、过期或变质的货物。2.仓库地面与货架仓库地面应保持清洁，无杂物、污渍。每日进行清扫，定期进行全面清洁，确保地面平整、干燥。货架应保持干净，无灰尘、污渍。定期擦拭货架，检查货架结构是否稳固，如有损坏及时维修。3.通风与防潮仓库应保持良好的通风，防止货物受潮、发霉。定期检查通风设备运行状况，确保通风系统正常工作。对于易受潮的货物，应采取防潮措施，如放置干燥剂、垫高堆放等。4.消防与安全通道仓库内应保持消防通道畅通无阻，消防设施完好有效。定期检查消防器材，确保其在有效期内，压力正常。安全通道应标识清晰，不得堆放货物或杂物，保证人员在紧急情况下能够迅速疏散。公共通道1.地面与扶手公共通道地面应保持清洁，无明显污渍、水渍、杂物等。每日定时进行清扫，重点清洁通道入口、电梯口、楼梯口等易脏部位。通道扶手应保持干净，无灰尘、污渍。定期擦拭扶手，确保扶手表面光滑，无破损。2.电梯与自动扶梯电梯轿厢应保持清洁，地面干净无杂物，轿厢内壁无污渍、手印。每日营业前对电梯进行清洁消毒，包括按钮、扶手等部位。自动扶梯踏板、扶手带应保持清洁，无灰尘、污渍。定期检查自动扶梯运行状况，及时清理踏板上的杂物，确保运行安全。电梯和自动扶梯的机房应保持整洁，设备运行正常，无异味。定期对机房进行清洁维护，检查设备运行参数。3.标识与宣传设施公共通道内的标识牌、指示牌应保持清晰、整洁，无损坏、褪色。定期检查标识牌状况，及时更换损坏或模糊不清的标识牌。宣传设施如海报、灯箱等应保持完好，画面清晰，无污渍、破损。定期清理宣传设施表面，更换过期或损坏的海报。卫生间1.清洁与消毒卫生间应每日定时进行全面清洁和消毒，包括地面、马桶、洗手台、镜子、水龙头、小便池等部位。消毒应使用符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作。清洁过程中应注意清除污渍、水垢、异味，保持卫生间环境整洁、卫生。2.用品配备卫生间内应配备充足的卫生纸、洗手液、擦手纸等用品，确保消费者和员工使用方便。用品应及时补充，保持充足供应。垃圾桶应及时清理，垃圾袋应定期更换，保持垃圾桶无异味。3.设施维护定期检查卫生间设施运行状况，如马桶冲水是否正常、水龙头是否漏水、通风扇是否运转良好等。发现问题及时维修，确保设施完好、正常使用。卫生间的墙面地面如有损坏或污渍，应及时修复和清洁，保持卫生间整体美观。三、卫生清洁流程与规范日常清洁流程1.营业前清洁保洁人员提前到达商场，对公共区域进行全面清扫，包括地面、通道、卫生间等。擦拭货架、柜台、展示架等营业设施，清理灰尘和杂物。检查照明设备、通风设备是否正常运行，如有问题及时报告维修。补充卫生间卫生纸、洗手液等用品。2.营业中清洁保洁人员定时对公共区域进行巡回清扫，及时清理地面垃圾、杂物，擦拭公共设施。各经营商户负责各自区域的卫生维护，及时清理商品垃圾，整理货架商品。发现地面有水渍、污渍等及时进行清理，确保地面干燥、整洁。3.营业结束后清洁保洁人员对公共区域进行全面清洁，包括地面拖洗、垃圾清运、设施擦拭等。各经营商户清理各自区域的垃圾，整理商品，关闭电源、水源等设备。检查门窗是否关闭、锁好，照明设备、通风设备是否关闭。定期清洁流程1.每周清洁对营业场所的货架、商品陈列进行全面整理和清洁，擦拭货架表面、隔板、挂钩等部位。清洁办公区域的桌面、文件柜、抽屉等，整理文件和办公用品。对仓库货物进行盘点和整理，清理仓库地面和货架。全面清洁公共通道的地面、扶手、标识牌等。对卫生间进行深度清洁，包括马桶消毒、墙面地面除垢等。2.每月清洁清洁营业场所的墙面、天花板，清除蜘蛛网、灰尘和污渍。检查办公区域的门窗玻璃，进行全面擦拭。清理仓库通风设备，检查通风系统运行状况。对电梯轿厢、自动扶梯进行深度清洁和消毒。检查卫生间设施运行状况，进行必要的维修和更换。3.每季度清洁对商场所有区域的卫生状况进行全面检查和评估，总结问题并及时整改。对仓库货物进行全面盘点，清理积压、过期或变质的货物。检查消防设施、安全通道等是否符合要求，确保安全。根据季节特点，对商场卫生进行针对性的清洁和维护，如夏季加强蚊虫防治，冬季加强保暖设施清洁等。特殊清洁流程1.重大活动后清洁在商场举办重大活动后，及时组织保洁人员对活动现场进行全面清洁。清理活动现场的垃圾、杂物，拆除活动搭建的道具和设施。对活动区域的地面、墙面、天花板等进行重点清洁，恢复活动前的卫生状况。检查活动区域的设备设施是否损坏，如有损坏及时维修或更换。2.突发污染事件后清洁当商场发生突发污染事件，如液体泄漏、食品洒落等，应立即采取应急措施，清理污染现场。根据污染的性质和程度，选择合适的清洁方法和消毒剂进行处理，确保污染区域清洁卫生，防止污染扩散。对受污染的设施设备进行彻底清洁和消毒，经检测合格后方可恢复使用。四、卫生检查与考核1.检查方式日常巡查：商场管理部门安排专人每日对各区域卫生状况进行巡查，及时发现问题并督促整改。定期检查：每周、每月、每季度分别组织一次全面的卫生检查，按照卫生标准对各区域进行详细检查。专项检查：针对商场内的重点区域、重要活动或卫生问题频发区域进行专项检查，确保卫生管理工作落实到位。2.检查内容地面、墙面、天花板、门窗玻璃、照明设备、通风设备等设施的清洁状况。货架及商品陈列的整齐度、清洁度。办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等各区域的卫生状况。卫生清洁流程的执行情况，包括日常清洁、定期清洁和特殊清洁的完成质量。卫生用品的配备和使用情况。3.考核标准制定详细的卫生考核评分标准，根据检查结果对各经营商户和保洁人员进行评分。评分标准应明确各项卫生指标的分值和扣分细则。对于卫生状况良好、达到考核标准的区域和个人，给予适当的奖励；对于卫生不达标的区域和个人，进行通报批评，并责令限期整改。整改后仍不符合要求的，将按照相关规定进行处罚。4.结果反馈与持续改进每次卫生检查结束后，及时将检查结果反馈给各经营商户和相关责任人，明确指出存在的问题和整改要求。定期对卫生检查结果进行分析总结，针对存在的共性问题和反复出现的卫生问题，制定改进措施，持续优化商场卫生管理工作。五、卫生防护与安全1.清洁用品安全使用保洁人员在使用清洁用品时，应严格按照操作规程进行操作，佩戴必要的防护用品，如手套、口罩等。清洁用品应妥善存放，远离火源、热源和食品经营区域，防止发生泄漏、爆炸等安全事故。定期检查清洁用品的质量和有效期，及时更换过期或变质的清洁用品。2.消毒安全在进行消毒作业时，应严格按照消毒剂的使用说明进行操作，确保消毒效果和人员安全。消毒过程中应注意通风换气，避免消毒剂残留对人体造成危害。对消毒后的区域进行标识，提醒人员注意防护，防止交叉感染。3.垃圾处理与安全垃圾应及时清理，分类存放，定期运出商场。垃圾运输过程中应采取密封措施，防止垃圾散落和异味扩散。垃圾存放区域应保持清洁，定期进行消毒，防止滋生蚊虫