台球厅卫生划分区域制度

PAGE台球厅卫生划分区域制度一、总则1.目的为了确保台球厅的环境卫生，为顾客提供一个整洁、舒适、安全的娱乐环境，特制定本卫生划分区域制度。2.适用范围本制度适用于[台球厅公司名称]内所有台球区域、休息区、吧台、储物区、卫生间等相关场所。3.卫生管理原则遵循“谁使用，谁负责”的原则，各区域使用人员需承担相应的卫生清洁责任，确保台球厅整体卫生状况达到行业标准及相关法律法规要求。二、卫生区域划分1.台球区域球桌及周边：包括台球桌台面、球杆架、球袋、台球等。要求保持球桌台面清洁，无污渍、灰尘，球杆摆放整齐，球袋无破损且干净，台球无明显污垢。地面：台球区域的地面，需保持干净，无杂物、水渍，定期进行清扫和拖地。墙面及天花板：墙面应无明显污渍、球印，天花板无蜘蛛网等。2.休息区沙发及桌椅：沙发、桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍，定期清理沙发缝隙及桌椅底部。茶几：茶几保持干净，无杂物、水渍，茶具摆放整齐，定期清洗。地面：休息区地面同样要保持清洁，无垃圾、脚印等。墙面及装饰：墙面装饰保持整洁，无灰尘、损坏，定期擦拭装饰品。3.吧台操作台面：吧台操作台面应保持干净，无饮品污渍、杂物，调酒工具摆放有序且清洁。酒架及陈列柜：酒架和陈列柜上的酒水、酒杯等摆放整齐，酒架无灰尘，酒杯定期清洗消毒。地面：吧台区域地面清洁，无水渍、垃圾。后方储物区：储物区物品分类存放，摆放整齐，货架清洁，地面无杂物。4.卫生间洗手台：洗手台台面干净，水龙头、洗手液盒等无污渍，镜子明亮，定期擦拭。便器：便器保持清洁，无污垢、异味，定期消毒。地面及墙面：地面无水渍、脚印，墙面无污渍、涂鸦，定期进行清洁和消毒。垃圾桶：垃圾桶及时清理，垃圾袋定期更换，保持周边清洁无异味。5.通道及公共区域走廊通道：走廊地面干净，无杂物、垃圾，墙壁无灰尘、污渍，定期清扫和擦拭。楼梯：楼梯踏步清洁，扶手无灰尘，定期进行清扫和消毒。通风口及消防设施：通风口定期清理灰尘，消防设施表面清洁，周围无杂物遮挡。三、卫生清洁标准1.日常清洁各区域使用人员在营业前、营业中、营业后需进行相应的卫生清洁工作。营业前需对区域进行全面清扫，营业中及时清理垃圾和污渍，营业后进行深度清洁。清洁工具使用后需清洗干净，摆放整齐，不得随意丢弃在公共区域。2.定期清洁每周对台球厅所有区域进行一次全面的深度清洁，包括墙面、天花板、地面、家具等的彻底擦拭和消毒。每月对台球桌台面进行专业清洁和保养，对球杆进行擦拭和检查，对酒架、陈列柜等进行深度清洁。每季度对卫生间进行一次全面消毒，包括便器、洗手台、地面等，使用符合卫生标准的消毒用品。3.特殊清洁在遇到污渍、水渍、血迹等特殊情况时，应立即进行清洁处理，确保区域卫生。根据季节变化和实际情况，适时增加清洁频次，如夏季高温时，加强对公共区域的清洁和消毒，防止细菌滋生。四、卫生清洁流程1.台球区域清洁流程营业结束后，清理台球桌上的台球，将球杆放入球杆架。使用干净的毛巾擦拭球桌台面，去除污渍和灰尘，擦拭顺序为桌面、边框、袋口等。用扫帚清扫地面杂物，再用拖把拖地，确保地面干净无脚印。擦拭墙面和天花板，去除球印和灰尘。2.休息区清洁流程整理沙发和桌椅，将物品摆放整齐。用湿布擦拭沙发表面和茶几，去除污渍和水渍。清理沙发缝隙和桌椅底部杂物，用吸尘器吸净地面灰尘。擦拭墙面装饰，保持整洁。3.吧台清洁流程清理操作台上的饮品、杂物，擦拭操作台面。清洗调酒工具，摆放整齐。擦拭酒架和陈列柜，整理酒水和酒杯。清扫地面，拖地，确保吧台区域干净。整理后方储物区，清理货架和地面。4.卫生间清洁流程先清理垃圾桶，更换垃圾袋。用清洁剂擦拭洗手台台面、水龙头、洗手液盒等，再用清水冲洗干净，擦拭镜子。用专用清洁工具清洁便器，去除污垢，进行消毒。用拖把拖地，擦拭墙面，确保卫生间无异味、无污渍。五、卫生检查与监督1.自检各区域使用人员需在日常工作中进行自我卫生检查，确保所负责区域符合卫生标准。发现问题及时整改，并记录整改情况。2.主管检查主管人员每日对台球厅各区域进行巡查，检查卫生状况是否达标，对不符合标准的区域及时指出并要求责任人立即整改。巡查结果记录在卫生检查日志中。3.定期检查每周由卫生管理小组进行一次全面的卫生检查，按照卫生清洁标准对各区域进行评分，检查结果进行公示。对于卫生不达标的区域，责令限期整改，并对责任人进行相应处罚。4.顾客监督设立意见箱，鼓励顾客对台球厅卫生状况进行监督和反馈。对于顾客提出的卫生问题，及时处理并回复，将处理结果记录在案。六、卫生清洁人员职责1.清洁人员配备根据台球厅规模和实际需求，配备足够数量的专业清洁人员，确保卫生清洁工作按时、高质量完成。2.清洁人员培训定期对清洁人员进行卫生清洁知识和技能培训，包括清洁工具的使用、清洁流程、消毒方法等，提高清洁人员的专业素质和工作效率。3.清洁人员工作要求严格按照卫生清洁流程和标准进行操作，确保各区域卫生达标。工作期间需佩戴清洁工具，保持工作服整洁。爱护清洁工具和设备，定期进行维护和保养。遵守工作纪律，按时完成工作任务，不得擅自离岗。七、卫生清洁用品管理1.用品采购采购符合卫生标准和环保要求的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、毛巾、拖把、垃圾袋等。选择质量可靠、信誉良好的供应商，确保用品质量。2.用品存放设立专门的清洁用品存放区，保持存放区干燥、通风，避免清洁用品受潮、变质。清洁用品分类存放，标识清晰，便于取用。3.用品使用清洁人员按照规定的使用方法和剂量使用清洁用品，避免浪费。使用后的清洁用品包装及时清理存放，不得随意丢弃在公共区域。4.用品盘点：定期对清洁用品进行盘点，及时补充短缺的用品，确保清洁工作的正常进行。八、卫生问题处理与整改1.问题发现通过自检、主管检查、定期检查、顾客反馈等途径发现卫生问题。对于发现的问题，详细记录问题所在区域、问题描述、发现时间等信息。2.问题分析对发现的卫生问题进行分析，找出问题产生的原因，如清洁人员操作不当、清洁工具不足、管理制度执行不到位等。3.整改措施制定根据问题分析结果，制定针对性的整改措施。整改措施应明确责任人员、整改期限、整改方法等，确保问题能够得到有效解决。4.整改实施与跟踪责任人员按照整改措施进行整改，主管人员对整改过程进行跟踪检查，确保整改工作按时完成。整改完成后，对整改效果进行复查，验证问题是否得到彻底解决。5.预防措施针对已出现的卫生问题，总结经验教训，制定相应的预防措施，防止类似问题再次发生。同时，加强对清洁人员的培训和管理，完善卫生管理制度，提高台球厅整体卫生管理水平。九、奖惩制度1.奖励制度对于在卫生清洁工作中表现突出的个人或团队，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、奖品等。对提出卫生管理合理化建议并被采纳的员工，给予相应奖励，鼓励员工积极参与卫生管理工作。2.惩罚制度对于违反卫生划分区域制度，卫生清洁不达标的责任人，视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处罚。因卫生问题给台球厅造成不良影响或经