五星级客房卫生管理制度

PAGE五星级客房卫生管理制度一、总则（一）目的为确保五星级客房的卫生质量，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于本酒店内所有五星级客房的卫生管理工作，包括客房区域的清洁、消毒、用品配备及维护等方面。（三）基本原则1.严格遵守国家相关法律法规及酒店行业卫生标准，确保客房卫生符合高品质要求。2.坚持预防为主，从源头控制卫生问题，注重日常清洁与定期维护相结合。3.强化员工卫生意识培训，明确各岗位卫生职责，确保卫生管理工作落实到位。二、客房清洁标准（一）客房整体环境1.客房门、门框、门锁清洁无污渍、无损坏，表面光亮。2.墙面、天花板无灰尘、无蜘蛛网、无污渍，壁纸无破损、无翘边。3.地面清洁干净，无杂物、无污渍、无水渍，地毯定期清洗，保持色泽鲜艳、无异味。（二）家具设备1.床铺整理规范，床单、被套、枕套更换及时，表面平整、无褶皱、无污渍。2.床头板清洁无污渍，灯具、开关、插座擦拭干净，功能正常。3.衣柜内外清洁，挂杆、衣架齐全且干净，抽屉、柜门顺滑无故障，内部无杂物、无灰尘。4.桌椅摆放整齐，表面清洁无污渍，椅子无损坏。5.行李架清洁无灰尘，位置摆放合理。（三）卫生间1.卫生间门、门框、门锁清洁光亮，无污渍、无损坏。2.洗手台台面、水龙头、镜子清洁干净，无污渍、无水渍，台下柜内无杂物、无灰尘。3.马桶内外清洁，无污渍、无异味，水箱冲水正常，座圈、盖板干净。4.淋浴间墙面、地面清洁，淋浴喷头、水龙头无堵塞、无污渍，排水畅通，防滑垫清洁无异味。5.毛巾架、浴巾架安装牢固，表面清洁，毛巾、浴巾、地巾干净、柔软、无异味，按规定摆放整齐。（四）客用品1.床上用品、卫生间布草等客用品材质符合五星级标准，定期更换，保证干净、整洁、无破损。2.客房内配备的水杯、茶杯、水壶等餐具清洁消毒后摆放整齐，无水渍、无异味。3.洗漱用品（牙刷、牙膏、梳子、肥皂、沐浴露、洗发水等）品质优良，包装完好，摆放整齐。4.文具用品（信纸、信封、笔等）齐全且干净，摆放于规定位置。三、清洁流程与规范（一）准备工作1.清洁人员提前领取清洁工具和所需客用品，检查工具是否完好，客用品数量是否充足。2.了解客房入住情况，确定清洁顺序，避免打扰宾客。（二）进房程序1.清洁人员站在客房门外，轻轻敲门三声，自报身份（如“您好，客房服务”），等待510秒，确认无应答后，使用钥匙轻轻打开房门。2.打开房门后，先将房门半掩，挂上“正在清洁”牌，打开窗户或通风设备，保持室内空气流通。（三）客房清洁步骤1.撤出脏布草、垃圾等：按照规定分类收集客房内的脏布草、垃圾，放入指定的工作车内，不得在客房内长时间堆放。2.整理床铺：撤下床上脏布草，按照标准程序更换床单、被套、枕套，整理床铺，将枕头摆放整齐。3.擦拭家具设备：依次擦拭床头板、灯具、开关、插座、衣柜、桌椅、行李架等家具设备，确保表面无灰尘、无污渍。4.清洁地面：先清扫地面杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面干净无水渍。对于地毯，根据污渍情况进行局部清洁或全面清洗。5.清洁卫生间：先清洁洗手台，包括台面、水龙头、镜子、台下柜等。再清洁马桶，使用专用清洁剂消毒内外表面，确保无污渍、无异味。然后清洁淋浴间，包括墙面、地面、淋浴喷头、水龙头等，注意防滑垫的清洁。最后擦拭毛巾架、浴巾架等，更换干净的毛巾、浴巾、地巾，并摆放整齐。6.补充客用品：按照规定标准补充床上用品、洗漱用品、文具用品等客用品，确保数量齐全、摆放整齐。7.检查整体卫生：清洁完成后，清洁人员对客房整体卫生进行全面检查，查看是否有遗漏或不符合标准的地方，如有问题及时整改。（四）退房清洁特殊要求1.宾客退房后，清洁人员应尽快进入客房进行清洁。如发现宾客有遗留物品，应及时报告上级，并妥善保管。2.对于退房后的客房，重点检查客房内是否有损坏物品，如有损坏，应及时记录并报告相关部门进行处理。3.加强对退房客房的消毒工作，特别是对卫生间、床铺等易接触部位进行严格消毒。（五）出房程序1.清洁人员完成客房清洁后，再次检查客房卫生，确认无误后，关闭窗户、通风设备，整理清洁工具，将工作车推至客房门外。2.取下“正在清洁”牌，轻轻关闭房门，确保房门关闭良好。四、消毒管理（一）消毒原则1.严格按照国家卫生标准和酒店规定的消毒方法、消毒频率进行消毒工作。2.对不同类型的物品和区域采用相应有效的消毒措施，确保消毒效果。（二）消毒方法1.物理消毒：热力消毒：对于可耐受高温的物品，如餐具、茶具等，采用高温蒸煮或烘干的方式进行消毒。紫外线消毒：利用紫外线灯对客房内空气、卫生间等区域进行定期消毒，每次消毒时间不少于30分钟。2.化学消毒：消毒剂选择：选用符合国家标准的消毒剂，如含氯消毒剂、过氧乙酸等。消毒操作：按照消毒剂的使用说明进行稀释和配比，对客房内的家具设备、地面、卫生间等进行擦拭、喷洒消毒。（三）消毒频率1.客房内布草每天更换，更换后的布草及时送洗衣房进行清洗消毒。2.客房内水杯、茶杯、水壶等餐具每天清洗消毒后更换。3.卫生间的马桶、洗手台、淋浴间等区域每天清洁消毒。4.客房内空气每周至少进行一次紫外线消毒。5.公共区域（如走廊、电梯等）每天进行清洁消毒。（四）消毒记录1.建立消毒记录档案，详细记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及用量等信息。2.消毒记录由专人负责填写和保管，保存期限不少于两年，以备查阅。五、人员卫生管理（一）健康要求1.所有从事客房卫生清洁工作的员工必须持有效健康证明上岗，每年进行一次健康体检。2.如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事客房卫生工作的疾病，应立即停止其工作，待治愈后经体检合格方可重新上岗。（二）个人卫生规范1.员工工作时应穿着整洁的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品。2.勤洗手，保持手部清洁卫生，在接触不同物品前后均应洗手。3.不得在客房内吸烟、饮食，避免将个人物品随意放置在客房内。（三）卫生培训1.定期组织员工参加卫生知识培训，包括清洁标准、消毒方法、个人卫生要求等内容。2.培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保员工掌握卫生管理相关知识和技能。3.新员工入职时必须接受卫生培训，经考核合格后方可上岗。六、监督与检查（一）自查1.清洁人员在每次完成客房清洁后，应按照清洁标准进行自我检查，发现问题及时整改。2.客房主管每天对所负责区域的客房卫生进行巡查，对清洁人员的工作质量进行监督和指导，发现问题及时纠正。（二）部门检查1.客房部经理每周至少对客房卫生进行一次全面检查，对各楼层客房卫生情况进行评估，总结存在的问题并提出改进措施。2.酒店质检部门定期对五星级客房卫生进行抽查，按照卫生标准进行评分，对不达标的客房责令限期整改，并对相关责任人进行相应处罚。（三）宾客反馈处理1.设立宾客意见箱和投诉电话，及时收集宾客对客房卫生的意见和建议。2.对于宾客反馈的卫生问题，应立即安排人员进行处理，并在规定时间内给予宾客答复。3.对宾客反馈的问题进行分析总结，查找原因，采取有效措施加以改进，避免类似问题再次发生。七、奖惩制度（一）奖励1.对在客房卫生管理工作中表现突出的员工，如严格遵守卫生制度、工作质量高、宾客满意度高、提出有效改进建议等，给予表彰和奖励。2.奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等，以激励员工积极做好客房卫生管理工作。（二）惩罚1.对违反卫生管理制度的员工