宿舍食堂环境卫生制度

PAGE宿舍食堂环境卫生制度一、总则1.目的为加强公司宿舍及食堂的环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的生活和工作环境，保障员工的身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司全体员工宿舍及公司内部食堂的环境卫生管理。3.职责分工行政部门负责宿舍及食堂环境卫生管理工作的统筹协调、监督检查。宿舍管理员负责员工宿舍区域的日常清洁、卫生维护及设施设备的检查报修。食堂管理员负责食堂区域的日常清洁、食品卫生管理及设施设备的维护保养。全体员工应自觉遵守本制度，积极维护宿舍及食堂的环境卫生，养成良好的卫生习惯。二、宿舍环境卫生管理1.宿舍卫生标准地面干净整洁，无垃圾、无污渍、无积水。桌面、窗台、衣柜等家具表面清洁，无灰尘、无杂物。床铺整洁，床单、被罩、枕套干净，叠放整齐。门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍。卫生间清洁卫生，无异味，便池、洗手盆、淋浴设施等无污垢，地面干燥无积水。垃圾及时清理，垃圾桶定期清洗，保持周围环境清洁。2.日常清洁要求员工应每天对宿舍进行清扫，保持室内整洁。地面清扫时，应先将垃圾清理干净，再用拖把拖地，最后用干拖把擦干。桌面、窗台等家具表面清洁时，应使用干净的抹布擦拭，做到无灰尘、无杂物。床铺整理应按照规范要求进行，床单平整，被子叠放整齐，枕头摆放端正。卫生间清洁应先清理垃圾，再用清洁剂擦拭便池、洗手盆、淋浴设施等，最后用清水冲洗干净，地面用拖把拖干。垃圾应及时倒入指定垃圾桶内，不得随意丢弃在宿舍内或走廊上。3.定期大扫除宿舍管理员应每周组织一次宿舍大扫除，对宿舍进行全面清洁和消毒。大扫除内容包括：地面深度清洁、家具表面擦拭、门窗玻璃清洗、卫生间消毒等。大扫除时，员工应积极配合，按照宿舍管理员的安排完成各项清洁任务。4.卫生检查与考核行政部门定期对宿舍环境卫生进行检查，检查结果纳入员工绩效考核。检查标准按照本制度规定的宿舍卫生标准执行。对于卫生不达标的宿舍，行政部门将下达整改通知，要求限期整改。整改后仍不达标的，将按照公司相关规定进行处罚。三、食堂环境卫生管理1.食堂卫生标准食堂地面、墙面、天花板干净整洁，无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。餐桌、餐椅表面清洁，无油污、无杂物，定期消毒。厨房设备、用具清洁卫生，定期清洗消毒，摆放整齐。食品加工区域清洁卫生，无异味，食材摆放有序，生熟分开。餐具、厨具清洗消毒符合卫生标准，存放在清洁、专用的橱柜内。垃圾桶加盖，垃圾及时清理，保持周围环境清洁。食堂通风良好，空气清新，无异味。2.日常清洁要求食堂工作人员应每天对食堂进行全面清洁，包括地面清扫、餐桌餐椅擦拭、厨房设备用具清洗等。地面清扫应先将垃圾清理干净，再用拖把拖地，最后用干拖把擦干。餐桌餐椅擦拭应使用干净的抹布，做到无油污、无杂物。厨房设备用具清洗应按照操作规程进行，确保清洁卫生。食品加工区域应在每餐结束后及时清理，保持整洁。餐具、厨具应及时清洗消毒，清洗消毒过程应符合卫生标准。垃圾桶应每天清理，垃圾应及时运至指定地点，不得在食堂内堆积。3.食品卫生管理食堂应严格遵守食品卫生相关法律法规，确保食品安全。食材采购应选择正规供应商，确保食材新鲜、安全、无污染。食品加工过程应符合卫生要求，生熟分开，避免交叉污染。食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质。食堂工作人员应持健康证上岗，保持个人卫生，操作前应洗手消毒。4.卫生检查与考核行政部门定期对食堂环境卫生进行检查，检查结果纳入食堂工作人员绩效考核。检查标准按照本制度规定的食堂卫生标准执行。对于卫生不达标的食堂，行政部门将下达整改通知，要求限期整改。整改后仍不达标的，将按照公司相关规定对食堂工作人员进行处罚。四、环境卫生维护与监督1.设施设备维护宿舍及食堂的设施设备应定期进行维护保养，确保正常使用。宿舍管理员和食堂管理员应每天对设施设备进行检查，发现问题及时报修。行政部门应定期组织对设施设备进行全面检查和维护，确保设施设备的安全性和可靠性。2.环境卫生监督行政部门应加强对宿舍及食堂环境卫生的监督检查，发现问题及时督促整改。设立环境卫生监督举报电话和邮箱，接受员工的监督举报。对于员工举报的环境卫生问题，行政部门应及时调查处理，并将处理结果反馈给举报人。定期召开环境卫生管理工作会议，总结经验教训，不断完善环境卫生管理制度。五、环境卫生宣传与教育1.宣传活动行政部门应定期组织环境卫生宣传活动，提高员工的环境卫生意识。宣传活动形式包括：张贴宣传海报、发放宣传资料、举办卫生知识讲座等。通过宣传活动，使员工了解环境卫生的重要性，掌握基本的卫生知识和技能。2.教育培训新员工入职时，应进行宿舍及食堂环境卫生相关知识的培训，使其熟悉本制度的要求。定期组织员工进行环境卫生知识培训，不