卫生审批工作制度

PAGE卫生审批工作制度一、总则1.目的为加强公司卫生管理，规范卫生审批工作流程，确保公司各项经营活动符合国家卫生法律法规及相关行业标准，保障员工健康和消费者权益，特制定本工作制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有涉及卫生审批的工作事项，包括但不限于新办项目卫生许可申请、卫生设施变更审批、食品及相关产品卫生审查等。3.基本原则卫生审批工作应遵循依法依规、公正透明、高效便民的原则，严格按照相关法律法规和行业标准进行操作，确保审批结果的科学性、准确性和权威性。二、卫生审批工作机构及职责1.卫生审批工作领导小组成立以公司总经理为组长，各相关部门负责人为成员的卫生审批工作领导小组。负责统筹协调公司卫生审批工作，审议重大卫生审批事项，监督卫生审批工作的执行情况。2.卫生管理部门设立专门的卫生管理部门，配备专业的卫生管理人员。负责具体承办卫生审批工作，包括收集、整理、提交审批所需资料，与相关卫生行政部门沟通协调，跟踪审批进度，传达审批结果等。3.各部门职责业务部门：负责本部门涉及卫生审批事项的前期准备工作，如提供相关业务资料、协助卫生管理部门进行现场勘查等。财务部门：负责保障卫生审批工作所需的经费，确保各项费用支出合理合规。法务部门：为卫生审批工作提供法律支持，审查相关合同、协议等法律文件，确保公司卫生审批工作符合法律法规要求。三、卫生审批工作流程1.申请受理申请人向卫生管理部门提交卫生审批申请，并按要求填写申请表，提供相关证明材料。卫生管理部门对申请材料进行初步审查，核对材料的完整性、真实性和有效性。对于材料齐全、符合要求的申请，予以受理，并出具受理通知书；对于材料不齐全或不符合要求的申请，一次性告知申请人需要补正的全部内容。2.资料审核卫生管理部门组织相关专业人员对申请资料进行详细审核，重点审查涉及卫生安全的各项内容，如生产工艺、卫生设施布局、人员健康状况等。根据审核情况，提出审核意见。对于审核通过的申请，进入现场勘查环节；对于审核不通过的申请，书面通知申请人并说明理由。3.现场勘查卫生管理部门会同相关部门组成现场勘查小组，按照卫生审批标准和要求，对申请单位的经营场所、生产车间、卫生设施等进行实地勘查。勘查人员应如实记录勘查情况，填写现场勘查记录，并拍摄相关照片或视频资料。现场勘查结束后，勘查小组根据勘查结果出具现场勘查报告。4.审批决定根据资料审核和现场勘查情况，卫生审批工作领导小组召开会议进行审议，作出审批决定。对于符合卫生要求的申请，予以批准，颁发卫生许可证或相关批准文件；对于不符合卫生要求的申请，不予批准，并书面通知申请人，说明理由和申请人享有的权利。5.发证与归档卫生管理部门根据审批决定，及时为申请人颁发卫生许可证或相关批准文件，并做好发证登记工作。对卫生审批过程中形成的各类资料进行整理归档，建立卫生审批档案，以备查阅和追溯。四、卫生审批申请材料要求1.基本材料卫生审批申请表：应如实填写申请单位的基本信息、申请事项、卫生设施情况等内容。营业执照副本复印件：证明申请单位具有合法经营资格。法定代表人身份证明：提供法定代表人的身份证复印件。2.特定行业材料食品生产经营：食品生产经营场所的平面布局图：清晰标明各功能区域的分布和面积。食品生产经营工艺流程示意图：详细描述食品生产加工的全过程。食品生产经营设备设施清单：包括生产设备、消毒设备、冷藏冷冻设备等。食品安全管理制度文本：涵盖食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生管理要求。从业人员健康证明和培训证明：所有直接接触食品的从业人员均需提供有效的健康证明和食品安全培训合格证明。公共场所经营：公共场所卫生检测报告：由具有资质的检测机构出具的近期卫生检测报告，检测项目应符合国家相关标准。卫生设施设备清单：如通风换气设备、清洗消毒设备、公共用品用具等。卫生管理制度文本：包括公共场所环境卫生管理、公共用品用具清洗消毒保洁等制度。饮用水供水单位：水源情况及水质检测报告：提供水源地水质检测报告，确保水源符合饮用水卫生标准。制水工艺流程图：详细说明饮用水的生产工艺和流程。水质消毒设备清单及消毒记录：记录消毒设备的使用情况和消毒效果监测记录。供水单位卫生管理制度文本：涵盖水源保护、水质净化消毒、水质检验等方面的卫生管理要求。五、卫生设施与环境管理1.卫生设施建设公司应按照国家卫生法律法规和行业标准要求，建设完善的卫生设施，包括生产经营场所的通风换气、清洗消毒、冷藏冷冻、污水处理等设施。卫生设施的设计、选型和安装应符合卫生要求，确保其正常运行和有效使用。在卫生设施建设过程中，应邀请专业人员进行指导和监督，确保建设质量。2.环境卫生维护制定环境卫生管理制度，明确各部门和人员的环境卫生责任区域和保洁要求。定期对生产经营场所、办公区域等进行清扫、消毒，保持环境整洁卫生。加强对垃圾的分类收集、存放和处理，防止垃圾污染环境。加强对卫生设施的日常维护和管理，定期进行检查、维修和保养，确保其正常运行。如发现卫生设施损坏或故障，应及时修复或更换，确保卫生设施始终处于良好的运行状态。3.虫害防治建立虫害防治管理制度，采取有效的虫害防治措施，防止虫害滋生和传播。定期对生产经营场所进行虫害检查，发现虫害及时采取物理、化学或生物防治方法进行处理。同时，要注意防治药物的选择和使用，避免对食品、环境和人体造成危害。加强对食品储存区域、加工区域等重点部位的虫害防治，确保食品不受虫害污染。六、人员健康与卫生管理1.健康检查所有直接接触食品、公共场所顾客用品用具等的从业人员必须每年进行健康检查，取得有效的健康证明后方可上岗工作。卫生管理部门应组织从业人员按时参加健康检查，并建立从业人员健康档案，记录健康检查结果。对患有有碍食品卫生、公共场所卫生疾病的人员，应及时调整工作岗位，避免其从事接触食品或公共场所顾客用品用具的工作。2.卫生培训定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容应包括食品安全知识、公共场所卫生知识、个人卫生要求等。卫生培训应邀请专业人员进行授课，培训结束后应对从业人员进行考核，确保其掌握必要的卫生知识和技能。对考核不合格的人员，应进行补考或再次培训，直至考核合格为止。鼓励从业人员自主学习卫生知识，提高自身卫生意识和素质。公司应提供必要的学习资料和培训机会，营造良好的卫生学习氛围。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。从业人员在操作食品或公共场所顾客用品用具前，应严格按照洗手消毒程序进行洗手消毒，防止交叉污染。在工作过程中，应避免用手直接接触食品或顾客用品用具，如需接触，应佩戴清洁的手套。从业人员不得在食品生产经营场所内吸烟、饮食、随地吐痰等，保持工作场所的清洁卫生。七、食品卫生管理（适用于食品生产经营相关业务）1.食品采购管理建立食品采购索证索票制度，采购食品时应向供应商索取营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明文件等相关资料，并留存备查。严格审查供应商的资质和信誉，选择具有合法经营资格、产品质量可靠的供应商。定期对供应商进行评估，确保供应商的卫生状况持续符合要求。食品采购应遵循先进先出、易坏先出的原则，确保食品在保质期内使用。对采购的食品应进行验收，检查食品的感官性状是否正常，包装是否完好，标识是否清晰等。如发现食品存在质量问题，应及时退货或换货，并做好记录。2.食品储存管理设立专门的食品储存仓库，仓库应保持清洁、干燥、通风良好，温度、湿度应符合食品储存要求。食品应分类分区存放，隔墙离地，不得与有毒、有害、有异味或其他污染源混存。对易腐食品应冷藏或冷冻储存，确保食品质量安全。定期对食品储存仓库进行清理盘点，检查食品的库存数量、质量状况等。对超过保质期、变质或损坏的食品，应及时清理销毁，并做好记录。3.食品加工制作管理食品加工制作应严格按照食品安全标准和操作规范进行，确保食品加工过程的卫生安全。食品加工人员应穿戴清洁的工作服、工作帽，保持个人卫生。食品加工场所应配备必要的加工设备和工具，并定期进行清洗消毒。加工过程中使用的食品添加剂应符合国家标准规定，严格按照使用范围和限量使用。食品加工制作过程应做到生熟分开，防止交叉污染。对需要熟制加工的食品，应确保熟透，避免食物中毒事故的发生。4.食品销售管理食品销售场所应保持清洁卫生，陈列的食品应分类摆放整齐，不得直接接触地面。销售的食品应明码标价，不得销售过期、变质、假冒伪劣食品。销售人员应具备必要的食品安全知识，能够正确介绍食品的特点、食用方法、保质期等信息。在销售过程中，应注意食品的包装和标识，确保消费者能够正确识别和购买食品。建立食品销售记录制度，记录食品的名称、规格、生产日期、保质期、销售数量、销售日期、购货者名称及联系方式等内容。销售记录应保存期限不得少于二年。八、卫生监督与检查1.内部监督检查卫生管理部门应定期对公司各部门的卫生管理工作进行监督检查，检查内容包括卫生设施运行情况、环境卫生状况、人员健康与卫生管理、食品卫生管理等方面。建立卫生监督检查记录制度，对每次监督检查的时间、地点、内容、发现的问题及整改情况等进行详细记录。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关部门限期整改。定期对卫生监督检查结果进行分析总结，针对存在的共性问题和薄弱环节，制定改进措施，不断完善公司卫生管理工作。2.接受外部监督积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查工作，如实提供有关资料和情况，不得拒绝或阻碍监督检查。对卫生行政部门等相关部门提出的监督意见和整改要求，应认真落实，按时完成整改任务，并将整改情况及时报告。关注卫生行政部门等相关部门发布的卫生管理信息和要求，及时调整公司卫生管理工作，确保公司卫生管理工作始终符合国家法律法规和行业标准要求。九、卫生审批档案管理1.档案建立卫生管理部门负责建立卫生审批档案，对卫生审批过程中形成的各类文件、资料进行收集、整理和归档。卫生审批档案应包括申请材料、现场勘查记录、审核意见、审批决定、发证记录等内容，确保档案资料的完整性和准确性。2.档案保管设立专门的档案保管场所，配备必要的档案保管设备，确保档案的安全存放。档案保管场所应保持清洁、干燥、通风良好，防止档案受潮、发霉、虫蛀等。按照档案管理的有关规定，对卫生审批档案进行分类、编号、装订，便于查阅和管理。档案应妥善保管，保存期限按照相关法律法规和行业标准要求执行。3.档案查阅因工作需要查阅卫生审批档案的，应填写档案查阅申请表，经卫生管理部门负责人批准后