公司店面卫生清洁制度

PAGE公司店面卫生清洁制度一、总则1.目的为加强公司店面卫生管理，创造整洁、舒适、安全的经营环境，保障消费者健康，维护公司良好形象，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有店面，包括直营店、加盟店等各类经营场所。3.职责分工店面经理：全面负责店面卫生清洁工作的组织、监督与管理，确保清洁工作按要求落实到位。清洁人员：具体执行店面的日常卫生清洁任务，严格按照标准和流程进行操作。全体员工：积极配合卫生清洁工作，保持各自工作区域的整洁，爱护店面环境卫生。二、卫生标准与要求营业前1.地面清洁清扫地面垃圾、杂物，用湿拖把拖地，确保地面无灰尘、无污渍、无水渍。检查地面是否有破损、坑洼，如有需及时报修。2.门窗玻璃清洁擦拭门窗玻璃，保证玻璃明亮、无灰尘、无污渍、无水痕。检查门窗是否能正常开关、锁闭，如有问题及时维修。3.陈列展示区清洁擦拭货架、展柜、商品陈列架等，清除表面灰尘、污渍。整理商品陈列，确保商品摆放整齐、美观，标签清晰。4.收银台清洁清理收银台桌面，擦拭电脑、打印机、收款设备等，保持设备整洁。整理收款票据、零钱等，确保收银工作有序进行。5.卫生间清洁清扫卫生间地面、墙面，擦拭洗手池、马桶、镜子等洁具，确保无异味、无污渍。补充卫生纸、洗手液、擦手纸等用品。营业中1.随时清理垃圾在店面内设置垃圾桶，及时清理顾客丢弃的垃圾，保持地面清洁。每隔[X]小时对垃圾桶进行一次清理和更换垃圾袋。2.保持陈列整洁营业期间，随时整理商品陈列，确保商品摆放整齐。及时擦拭商品表面灰尘，保持商品清洁。3.清洁服务设施定期擦拭饮水机、休息区桌椅等服务设施，保持干净卫生。检查休息区的杂志、报纸等是否整齐摆放，如有凌乱及时整理。4.卫生间维护每隔[X]小时对卫生间进行一次巡查，清理地面水渍、垃圾，检查卫生用品是否充足。保持卫生间通风良好，消除异味。营业后1.全面清扫关闭店面电源、门窗后，对整个店面进行全面清扫，包括地面、墙面、天花板、货架、展柜等。清除当日营业产生的所有垃圾，确保店面无垃圾残留。2.深度清洁定期对店面进行深度清洁，如每周一次的地面打蜡、每月一次的门窗玻璃深度清洁等。对货架、展柜等进行全面擦拭和消毒，防止细菌滋生。3.设备维护与清洁清洁店内所有设备，如空调、冰箱、照明设备等，确保设备正常运行且表面无灰尘。对电子设备进行断电保养，防止静电损坏。4.卫生间彻底清洁营业结束后，对卫生间进行彻底清洁，包括对马桶、洗手池等进行消毒处理。更换卫生间所有垃圾袋，补充卫生纸、洗手液等用品。三、清洁流程与操作规范地面清洁流程1.准备清洁工具，如扫帚、拖把、水桶、清洁剂等。2.先使用扫帚清扫地面垃圾、杂物，将其集中到垃圾桶内。3.在水桶中加入适量清洁剂，搅拌均匀后，用湿拖把拖地，按照从里到外、从左到右的顺序进行，确保地面每个角落都被拖到。4.拖地完成后，用清水冲洗拖把，再次拖地，去除地面残留的清洁剂。5.最后用干拖把擦干地面水渍，保持地面干爽。门窗玻璃清洁流程1.准备清洁工具，如玻璃清洁剂、抹布、伸缩杆等。2.在抹布上喷上适量玻璃清洁剂，擦拭门窗玻璃表面，先擦拭玻璃的一侧，然后再擦拭另一侧。3.对于高处的玻璃，使用伸缩杆将抹布固定在伸缩杆上进行擦拭。4.擦拭完成后，用干净的报纸再次擦拭玻璃，可使玻璃更加明亮。陈列展示区清洁流程1.准备清洁工具，如抹布、鸡毛掸子等。2.先用鸡毛掸子轻轻掸去货架、展柜、商品陈列架上的灰尘。3.再用抹布擦拭货架、展柜表面，擦拭时要注意避免刮伤商品和货架表面。4.整理商品陈列，按照商品分类、规格等进行摆放整齐，调整商品标签位置，确保标签清晰可见。收银台清洁流程1.准备清洁工具，如抹布、清洁剂等。2.清理收银台桌面上的杂物、票据等，将其分类整理或丢弃。3.用湿抹布擦拭收银台桌面，去除污渍。4.擦拭电脑、打印机、收款设备等，注意不要随意触碰设备按键和接口，避免损坏设备。5.整理收款票据、零钱等，将票据分类存放，零钱整理整齐放入钱箱。卫生间清洁流程1.准备清洁工具，如扫帚、拖把、清洁剂、消毒水、卫生纸、洗手液、擦手纸等。2.清扫卫生间地面垃圾，用湿拖把拖地，擦拭墙面污渍。3.用清洁剂擦拭洗手池、台面，去除污渍和水渍，然后用清水冲洗干净。4.对马桶进行清洁，先倒入适量清洁剂，用马桶刷擦拭马桶内部各个部位，包括马桶盖、马桶圈、马桶内壁等，然后用清水冲洗干净。5.用消毒水擦拭卫生间的门把手、水龙头等易接触部位，进行消毒处理。6.检查卫生纸、洗手液、擦手纸等用品是否充足，如有不足及时补充。四、清洁频率与时间安排1.营业前清洁每天营业前[X]小时完成，确保店面在营业时环境整洁。2.营业中清洁随时进行垃圾清理，每隔[X]小时对垃圾桶进行清理和更换垃圾袋，每隔[X]小时对卫生间进行巡查和简单清洁。根据客流量和实际情况，适时对陈列展示区、服务设施等进行清洁维护。3.营业后清洁每天营业结束后[X]小时内完成全面清扫和深度清洁工作。每周[具体日期]进行一次地面打蜡等深度清洁项目。每月[具体日期]进行一次门窗玻璃深度清洁。五、卫生检查与监督1.店面经理自查店面经理每天营业前后对店面卫生进行检查，发现问题及时督促清洁人员整改。填写卫生检查记录表，记录检查时间、检查区域、存在问题及整改情况等。2.定期检查公司定期组织对店面卫生进行检查，检查周期为[X]周/月。检查人员按照卫生标准对店面各个区域进行详细检查，填写卫生检查评分表。3.问题整改对于检查中发现的问题，下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。店面经理负责跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。4.卫生考核将店面卫生清洁情况纳入绩效考核体系，与店面经理及员工的绩效奖金挂钩。根据卫生检查评分结果，对表现优秀的店面和个人进行奖励，对不达标的进行处罚。六、清洁用品与设备管理1.清洁用品采购由公司统一采购清洁用品，确保用品质量符合要求。根据店面规模和清洁需求，合理制定清洁用品采购计划，定期采购补充。2.清洁用品存放在店面设置专门的清洁用品存放区域，保持存放区域干燥、通风。清洁用品应分类存放，标识清晰，并按照先进先出的原则使用。3.清洁设备维护定期对清洁设备进行检查、维护和保养，如扫帚、拖把定期更换，清洁工具定期清洗消毒。对电子清洁设备，如吸尘器、洗地机等，按照设备使用说明书进行操作和维护，及时报修故障设备。4.设备更新换代根据清洁工作实际需求和设备使用年限，适时对清洁设备进行更新换代，提高清洁工作效率和质量。七、员工卫生培训与教育1.新员工入职培训新员工入职时，进行卫生清洁制度和操作规范的培训，使其了解店面卫生要求和工作流程。培训内容包括卫生标准、清洁流程、清洁工具使用方法等，培训时间不少于[X]小时。2.定期培训定期组织员工卫生培训，培训周期为[X]月/季度。培训内容可包括新的卫生标准、清洁技巧、卫生安全知识等，不断提升员工的卫生清洁意识和技能。3.卫生知识宣传在店面内张