商场卫生制度管理制度

PAGE商场卫生制度管理制度一、总则1.目的为加强商场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等。3.职责分工商场管理部门负责卫生制度的制定、监督执行和考核。各部门负责本部门区域内的卫生管理工作，指定专人负责卫生工作的日常实施。全体员工应积极配合卫生管理工作，自觉维护商场卫生环境。二、卫生标准与要求营业场所卫生1.地面保持地面清洁，无杂物、污渍、积水。每日营业前、营业中及营业结束后进行清扫，定期进行深度清洁和打蜡保养。清洁工具使用后应及时清洗、晾干，妥善存放，避免影响营业环境。2.货架、陈列柜货架、陈列柜应摆放整齐，商品陈列有序，标签清晰。每日擦拭货架、陈列柜表面，清除灰尘、污渍，确保无积尘、无杂物。定期对货架、陈列柜进行全面清洁和消毒，防止细菌滋生。3.商品商品应保持清洁，无灰尘、无污渍。定期对商品进行整理和清洁，及时清理过期、变质商品。食品类商品应严格按照食品安全标准进行陈列和储存，确保食品卫生安全。4.通道通道应保持畅通无阻，无障碍物。每日清扫通道地面，清除垃圾、杂物，确保通道整洁干净。定期对通道进行巡查，发现问题及时处理，保障顾客通行安全。办公区域卫生1.桌面办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐。每日清理桌面垃圾、杂物，擦拭桌面灰尘。定期对办公桌面进行整理和清洁，清除长期堆积的文件和杂物，保持办公环境整洁有序。2.电脑及办公设备电脑、打印机、复印机等办公设备应定期擦拭，保持表面清洁无灰尘。使用完毕后及时关闭电源，整理好线路。定期对办公设备进行维护和保养，确保设备正常运行，避免因设备故障影响工作效率。3.文件资料文件资料应分类存放，整齐有序。定期对文件资料进行整理和归档，清除无用文件，确保文件资料的完整性和安全性。办公区域应配备必要的文件柜和文件夹，方便文件资料的存放和查找。4.地面与门窗办公区域地面应每日清扫，保持清洁。门窗玻璃应定期擦拭，保持明亮干净。定期对办公区域进行全面清洁，包括墙面、天花板等，清除灰尘和污渍，营造良好的办公环境。仓储区域卫生1.货物摆放货物应分类分区存放，摆放整齐，便于搬运和查找。货物堆码应符合安全规范，不得超高、超重。定期对货物进行盘点和整理，清理积压、过期货物，确保货物质量和仓储安全。2.仓库地面与货架仓库地面应保持清洁，无杂物、无积水。每日清扫仓库地面，定期进行深度清洁和消毒。货架应定期擦拭，清除灰尘和污渍。货架上的货物应摆放整齐，标签清晰，便于识别和管理。3.通风与防潮仓库应保持良好的通风条件，防止货物受潮、发霉。定期检查通风设备，确保通风系统正常运行。对于易受潮的货物，应采取防潮措施，如使用防潮垫、密封包装等。4.消防与安全设施仓库内应配备必要的消防器材和安全设施，并保持完好有效。定期检查消防器材和安全设施的性能，确保其处于正常使用状态。仓库通道应保持畅通无阻，严禁在通道内堆放货物，确保消防和安全通道畅通。公共通道卫生1.地面与墙面公共通道地面应每日清扫，保持清洁，无杂物、无污渍。墙面应定期擦拭，清除灰尘和污渍，保持墙面整洁。定期对公共通道进行全面清洁，包括天花板、门窗等，确保公共通道环境整洁美观。2.扶手与栏杆扶手、栏杆应每日擦拭，保持清洁，无灰尘、无污渍。定期对扶手、栏杆进行消毒，防止细菌传播。检查扶手、栏杆的牢固性，发现问题及时维修，确保顾客使用安全。3.电梯与自动扶梯电梯轿厢和自动扶梯应每日清洁，包括地面、轿厢壁、扶手带等。定期对电梯和自动扶梯进行全面消毒，确保卫生安全。检查电梯和自动扶梯的运行状况，发现故障及时报修，保障设备正常运行。卫生间卫生1.便器与洗手台便器应每日冲洗，保持清洁无异味。洗手台应每日擦拭，清除水渍、污渍，保持台面干净。定期对卫生间进行全面清洁和消毒，包括便器、洗手台、水龙头、镜子等，防止细菌滋生。2.地面与墙面卫生间地面应保持干燥，无积水、无杂物。墙面应定期擦拭，清除污渍，保持墙面整洁。定期对卫生间进行通风换气，保持空气清新。3.卫生纸与洗手液卫生间内应配备充足的卫生纸和洗手液，确保顾客使用方便。卫生纸和洗手液应定期补充和更换，保持卫生用品的充足供应。定期检查卫生纸和洗手液的质量，确保其符合卫生标准。三、卫生清洁流程与规范日常清洁流程1.营业场所营业前：清洁人员对营业场所地面进行清扫，擦拭货架、陈列柜表面，整理商品陈列。营业中：随时清理营业场所内的垃圾和杂物，保持地面清洁。对顾客触摸较多的商品和区域进行及时清洁和消毒。营业结束后：全面清扫营业场所地面，擦拭货架、陈列柜，清理商品垃圾，关闭照明、空调等设备。2.办公区域上班前：清洁人员对办公区域地面进行清扫，擦拭桌面、电脑及办公设备，整理文件资料。上班时间：员工保持个人办公区域整洁，及时清理垃圾和杂物。下班后：清洁人员对办公区域进行全面清洁，包括地面、桌面、电脑及办公设备、文件资料等，关闭电源和门窗。3.仓储区域每日：清洁人员清扫仓库地面，擦拭货架，整理货物。检查通风设备和消防器材，确保正常运行。定期：对仓库进行全面盘点和清理，清除积压、过期货物，对仓库进行深度清洁和消毒。4.公共通道每日：清洁人员清扫公共通道地面，擦拭扶手、栏杆、电梯轿厢和自动扶梯。定期：对公共通道进行全面清洁，包括天花板、门窗等，确保通道整洁美观。5.卫生间每日：清洁人员冲洗便器，擦拭洗手台、地面和墙面，补充卫生纸和洗手液。定期：对卫生间进行全面消毒，检查卫生用品质量，确保卫生间卫生达标。深度清洁流程1.地面使用清洁剂和刷子对地面进行刷洗，去除顽固污渍。用清水冲洗干净，吸干或擦干地面水分，确保地面干燥无积水。2.货架、陈列柜拆卸货架、陈列柜上的商品，分类存放。使用专用清洁剂擦拭货架、陈列柜表面，清除积尘和污渍。对货架、陈列柜进行消毒处理，晾干后重新安装商品。3.墙面与天花板使用清洁剂和湿布擦拭墙面和天花板，清除灰尘和污渍。对于顽固污渍，可使用刷子或清洁剂进行刷洗，确保墙面和天花板整洁干净。4.卫生间除日常清洁外，使用消毒剂对卫生间进行全面消毒，包括便器、洗手台、水龙头、镜子、地面和墙面等。对卫生间的通风设备、卫生纸架、洗手液盒等进行清洁和消毒。清洁工具与用品使用规范1.清洁工具清洁工具应分类存放，保持整齐有序。定期对清洁工具进行清洗、消毒和保养，确保工具清洁卫生，性能良好。清洁工具使用后应及时归位，不得随意丢弃或放置在公共区域。2.清洁用品清洁用品应按照规定的种类和用量使用，不得浪费。清洁用品应妥善存放，避免阳光直射和受潮，防止变质和失效。定期检查清洁用品的质量和有效期，及时更换过期或质量不合格的清洁用品。四、卫生检查与考核1.检查方式商场管理部门定期对各区域卫生状况进行检查，采用日常巡查、专项检查和定期抽查相结合的方式。各部门应每日对本部门区域内的卫生情况进行自查，发现问题及时整改。2.检查标准按照本制度规定的卫生标准与要求进行检查，确保各区域卫生达标。检查内容包括地面、货架、陈列柜、商品、通道、办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等的卫生状况。3.考核办法商场管理部门对各部门卫生管理工作进行考核，考核结果与部门绩效挂钩。对于卫生不达标的部门，责令限期整改；整改不力的，给予相应的处罚。对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。五、卫生防护与安全1.清洁人员防护清洁人员在工作时应佩戴口罩、手套等防护用品。定期对清洁人员进行健康检查，确保清洁人员身体健康。2.化学清洁剂使用安全使用化学清洁剂时，应严格按照使用说明操作，避免接触皮肤和眼睛。