寮步卫生管理制度

PAGE寮步卫生管理制度一、总则（一）目的为加强寮步区域的卫生管理，营造整洁、舒适、健康的环境，保障公众的身体健康，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于寮步镇内所有企事业单位、商业店铺、公共场所、居民小区等区域的卫生管理。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强卫生宣传教育、环境卫生整治等措施，预防疾病的传播和发生。2.全面管理原则：涵盖寮步区域内各类场所的卫生管理，做到无死角、全覆盖。3.责任明确原则：明确各单位和个人在卫生管理中的职责，确保各项卫生工作落到实处。4.持续改进原则：根据实际情况和反馈意见，不断完善卫生管理制度和措施，提高卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）政府部门职责1.寮步镇卫生健康部门负责制定全镇卫生管理规划和政策，指导、监督各单位的卫生管理工作。组织开展卫生宣传教育活动，普及卫生知识，提高公众的卫生意识。对公共场所、饮用水卫生等进行监督检查，依法查处违法行为。协调相关部门处理突发公共卫生事件，做好疫情防控等工作。2.城市管理部门负责寮步镇内环境卫生的日常管理，包括道路清扫保洁、垃圾清运处理等。加强对市容市貌的整治，规范户外广告、乱摆摊点等行为，维护城市环境整洁。督促各单位做好门前三包工作，即包环境卫生、包绿化美化、包秩序良好。3.市场监督管理部门负责对餐饮服务单位、食品销售单位等进行卫生监督管理，确保食品安全。检查食品经营单位的卫生设施、从业人员健康状况等，依法查处食品卫生违法行为。配合相关部门开展公共场所卫生监督检查，对涉及食品卫生的场所进行重点监管。（二）单位职责1.各企事业单位建立健全本单位的卫生管理制度，明确专人负责卫生管理工作。组织开展单位内部的环境卫生整治，保持办公区域、生产车间等场所的整洁卫生。做好垃圾分类收集和存放，配合垃圾清运部门及时清理垃圾。加强对员工的卫生教育，培养良好的卫生习惯，定期组织健康体检。2.商业店铺保持店铺内外环境整洁，商品摆放整齐，无乱堆乱放现象。做好店内的清洁消毒工作，特别是食品销售区域、餐饮操作间等重点部位。配备必要的卫生设施，如垃圾桶、清洁工具等，并定期维护更换。遵守相关卫生法律法规，不得销售过期变质食品，确保消费者的健康安全。3.公共场所经营单位按照国家相关卫生标准和规范，做好场所的卫生管理工作，如酒店、宾馆、商场、影院、网吧等。定期对场所进行清洁消毒，保持空气流通，提供符合卫生要求的公共用品用具。从业人员必须持健康证上岗，遵守卫生操作规程，为顾客提供良好的卫生环境。接受卫生监督部门的监督检查，对存在的问题及时整改。（三）居民职责1.遵守社区卫生管理规定，爱护公共环境卫生，不随地吐痰、乱扔垃圾。2.积极参与社区组织的卫生清洁活动，配合做好垃圾分类工作。3.保持自家居住环境的整洁卫生，定期打扫房间，清理杂物。4.监督周边环境卫生情况，对发现的问题及时向相关部门反映。三、环境卫生管理（一）道路及公共场所卫生1.城市管理部门应安排专人负责道路清扫保洁工作，每天定时对主次干道、背街小巷进行清扫，及时清除路面垃圾、杂物。2.加强对公共场所的卫生管理，如公园、广场、车站等，定期进行清扫消毒，保持环境整洁美观。3.及时清理道路两侧的绿化带内的垃圾和杂物，定期修剪草坪、树木，保持绿化景观良好。4.对道路上的排水设施进行定期检查和清理，确保排水畅通，防止污水外溢。（二）单位及店铺卫生1.各单位和店铺应保持室内外环境整洁，地面无污渍、无痰迹，门窗玻璃干净明亮。2.办公区域和经营场所应保持通风良好，物品摆放整齐有序，不得在公共区域堆放杂物。3.定期对卫生间进行清洁消毒，配备必要的卫生用品，如卫生纸、洗手液等，保持卫生间无异味。4.食品经营单位应按照食品安全要求，做好食品加工、储存、销售等环节的卫生管理，防止食品污染。（三）居民小区卫生1.小区物业应加强对小区环境卫生的管理，安排专人负责清扫楼道、电梯、停车场等公共区域。2.定期清理小区内的垃圾，做到日产日清，垃圾收集点应保持清洁，周围无散落垃圾。3.做好小区内的绿化养护工作，修剪花草树木，保持小区环境优美。4.加强对小区公共设施的维护管理，如路灯、健身器材等，确保设施完好正常使用。四、食品卫生管理（一）食品生产经营单位卫生要求1.食品生产经营单位应取得相应的食品生产经营许可证，严格按照许可范围从事生产经营活动。2.生产经营场所应保持清洁卫生，布局合理，防止交叉污染。食品加工区域应与生活区域分开，并有相应的消毒、更衣、洗手、通风等卫生设施。3.食品从业人员必须持有效的健康证上岗，每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。4.食品生产经营单位应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。5.食品生产经营单位应按照食品安全标准和规范进行食品加工制作，确保食品质量安全。不得采购、使用过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品及原料。（二）食品销售卫生管理1.食品销售者应保持销售场所的清洁卫生，食品陈列整齐有序，分类分区存放。2.销售直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器，并为消费者提供符合卫生要求的一次性餐具。3.销售散装食品时，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。4.食品销售者应定期对销售场所进行清洁消毒，对冷藏、冷冻设备进行定期检查和维护，确保食品储存条件符合要求。（三）餐饮服务卫生管理1.餐饮服务单位应严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，加强食品加工制作过程的卫生管理。2.食品加工过程中应做到生熟分开，防止交叉污染。加工制作食品应烧熟煮透，确保食品安全。3.餐饮具应按照规定进行清洗、消毒、保洁，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。4.餐饮服务单位应配备必要的食品添加剂使用管理制度，严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。5.加强对餐厅环境卫生的管理，保持餐厅整洁卫生，空气清新，无异味。定期对餐厅进行清洁消毒，对餐桌、餐椅等进行擦拭消毒。五、饮用水卫生管理（一）集中式供水卫生管理1.集中式供水单位应取得卫生许可证，按照国家相关卫生标准和规范进行供水生产。2.供水设施应定期进行清洗、消毒、维护，确保水质安全。对水源水、出厂水、管网末梢水等进行定期检测，检测结果应符合国家饮用水卫生标准。3.建立健全水质检测档案，记录检测结果和相关信息。对检测发现的问题应及时采取措施进行处理，并向上级主管部门报告。4.加强对供水从业人员的卫生管理，持健康证上岗，定期进行健康检查和卫生知识培训。（二）二次供水卫生管理1.二次供水设施的产权单位或管理单位应负责二次供水设施的卫生管理工作，建立健全二次供水卫生管理制度。2.二次供水设施应定期进行清洗、消毒，每半年至少进行一次全面清洗消毒，并委托有资质的检测机构进行水质检测，检测结果应符合国家饮用水卫生标准。未经清洗消毒或水质检测不合格的，不得供水。3.二次供水设施应配备必要的防护设施，如水箱加盖、加锁，溢水管、泄水管不得与下水道直接相连等，防止污染。4.对二次供水设施的运行情况进行定期检查，发现问题及时维修，确保设施正常运行。（三）分散式供水卫生管理1.分散式供水用户应选择安全可靠的水源，如井水应远离污染源，井口应密封，防止污水渗入。2.定期对井水进行消毒处理，可采用漂白粉等消毒剂进行消毒，确保水质卫生。3.加强对分散式供水设施的维护管理，如定期清理水井、更换损坏的井盖等，保持设施完好。六、公共场所卫生管理（一）住宿场所卫生管理1.酒店、宾馆等住宿场所应按照卫生标准和规范，做好客房、公共区域等的卫生管理工作。2.客房应保持清洁卫生，每天进行清扫整理，更换床上用品、洗漱用品等。客房内的卫生间应定期消毒，无异味。3.公共区域如大堂、餐厅、会议室等应保持整洁，定期进行清洁消毒，通风良好。4.住宿场所应配备必要的卫生设施，如消毒设备、通风换气设备等，并定期维护检查。5.从业人员应持健康证上岗，遵守卫生操作规程，为顾客提供良好的卫生服务。（二）沐浴场所卫生管理1.沐浴场所应保持环境整洁，地面无积水，墙壁、天花板无污垢。2.沐浴设施应定期进行清洗、消毒，浴巾、毛巾、浴衣等公共用品用具应一客一换一消毒。3.加强对更衣室、浴室等区域的通风换气，保持空气清新。4.从业人员应穿戴清洁的工作服，保持个人卫生，为顾客提供安全、卫生的沐浴服务。（三）美容美发场所卫生管理1.美容美发场所应保持室内外环境整洁，理发工具、美容器具等应定期消毒。2.毛巾、围布等公共用品用具应一客一换一消毒，不得重复使用。3.加强对美容美发用品的管理，不得使用过期、变质、假冒伪劣等不符合卫生标准的产品。4.从业人员应持健康证上岗，遵守卫生操作规程，防止交叉感染。（四）游泳场所卫生管理1.游泳场所应按照卫生标准和规范，做好泳池水质、环境卫生等管理工作。2.配备必要的水质净化消毒设备，定期对泳池水进行检测和消毒，确保水质符合国家卫生标准。3.加强对泳池周边环境的清洁消毒，如更衣室、淋浴室、卫生间等，保持环境整洁。4.从业人员应持健康证上岗，遵守卫生操作规程，为游泳者提供安全、卫生的游泳环境。七、卫生监督检查（一）监督检查主体寮步镇卫生健康部门、市场监督管理部门、城市管理部门等相关职能部门按照各自职责，依法对管辖范围内的单位和场所进行卫生监督检查。（二）监督检查内容1.卫生管理制度的建立和落实情况。2.环境卫生状况，包括室内外清洁、垃圾处理、通风换气等。3.食品卫生情况，如食品生产经营许可、食品加工制作过程、食品储存销售等。4.饮用水卫生管理，包括集中式供水、二次供水、分散式供水的水质检测、设施维护等。5.公共场所卫生管理，如住宿场所、沐浴场所、美容美发场所、游泳场所等的卫生设施、公共用品用具消毒等。6.从业人员的健康状况和卫生知识培训情况。（三）监督检查方式1.定期检查：相关职能部门定期组织对管辖范围内的单位和场所进行全面的卫生监督检查。2.不定期抽查：根据实际情况，对重点区域、重点场所进行不定期的抽查。3.专项检查：针对特定的卫生问题或行业，开展专项卫生监督检查。（四）监督检查结果处理1.对监督检查中发现的问题，卫生监督部门应下达整改通知书，责令相关单位限期整改。2.对整改不力或拒不整改的单位和个人，依法予以行政处罚。3.建立卫生监督检查档案，记录检查结果和处理情况，对存在卫生问题较多的单位进行重点跟踪复查。八、卫生宣传教育（一）宣传教育内容1.普及卫生知识，如个人卫生习惯、环境卫生保护、食品卫生安全、饮用水卫生等。2.宣传卫生法律法规，提高公众的法律意识，自觉遵守卫生管理规定。3.开展健康教育活动，如疾病预防、健康生活方式等，提高公众的健