建材市场卫生管理制度

PAGE建材市场卫生管理制度一、总则（一）目的为加强建材市场卫生管理，营造整洁、有序、卫生的市场环境，保障消费者和经营者的健康与安全，促进建材市场的可持续发展，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本建材市场内所有经营商户、从业人员以及进入市场的消费者。（三）管理原则卫生管理遵循“谁经营、谁负责”“谁污染、谁治理”的原则，市场管理方负责监督、指导和协调，各方共同维护市场卫生。二、市场环境卫生标准（一）公共区域卫生1.市场地面应保持清洁，无明显污渍、垃圾、积水，定期进行清扫和冲洗，确保地面干净整洁。2.墙面、天花板应无灰尘、无蜘蛛网，定期进行清洁，如有损坏或污渍应及时修复和清理。3.公共通道应保持畅通，不得堆放杂物，确保行人通行安全。4.垃圾桶应定期清理，垃圾应日产日清，不得在垃圾桶外溢漏垃圾，垃圾桶周围应保持清洁。5.公共卫生间应保持清洁卫生，定期消毒，无异味，设施完好，卫生纸供应充足。（二）经营区域卫生1.各经营商户应保持店内整洁，商品摆放整齐有序，不得在店内随意堆放杂物。2.经营场所地面应保持清洁，无污渍、垃圾，定期进行清扫。3.展示的建材产品应保持清洁，无灰尘、污渍，不得在产品上张贴广告或其他杂物。4.店内不得存在卫生死角，应定期进行全面清洁。（三）食品经营区域卫生1.若市场内有食品经营商户，其经营场所应符合食品安全相关卫生标准，保持清洁卫生，定期消毒。2.食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质。3.食品加工区域应符合卫生要求，加工设备应定期清洗消毒，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽和口罩。三、卫生管理职责（一）市场管理方职责1.制定并组织实施市场卫生管理制度，负责市场整体卫生管理工作的监督、检查和考核。2.配备必要的卫生清洁设备和工具，安排专人负责公共区域的日常清扫、保洁工作。3.定期组织对市场卫生状况进行检查，对发现的问题及时督促整改，对违反卫生管理制度的行为进行处理。4.开展卫生宣传教育活动，提高市场内经营者和消费者的卫生意识。5.协调与相关部门的关系，配合做好市场卫生管理的各项工作。（二）经营商户职责1.遵守市场卫生管理制度，负责本经营区域内的卫生管理工作，保持经营场所整洁卫生。2.按照规定配备必要的卫生清洁设备和工具，自行负责店内的日常清扫、保洁工作。3.不得随意丢弃垃圾，将垃圾按照规定分类投放至指定垃圾桶内。4.积极配合市场管理方的卫生检查和整改工作，对存在的问题及时进行整改。5.教育和引导本经营区域内的从业人员保持良好的卫生习惯。（三）从业人员职责1.遵守市场卫生管理制度，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服装。2.在经营活动中注意保持经营场所的卫生，不得随意吐痰、乱扔垃圾。3.配合经营商户做好卫生清洁工作，共同维护经营场所的卫生环境。四、卫生清扫与保洁（一）清扫时间安排1.公共区域每天早上开市前进行全面清扫，确保开市时环境整洁。2.经营区域由各经营商户自行安排在非营业时间进行清扫，保证每天营业结束后店内卫生达标。3.市场内垃圾桶每天定时清理，确保垃圾不堆积。（二）保洁要求1.保洁人员应按照规定的时间和路线进行巡回保洁，及时清理公共区域的垃圾和杂物。2.对公共卫生间等重点区域要增加保洁频次，确保无异味、无污渍。3.保洁过程中发现卫生设施损坏应及时报告市场管理方。（三）特殊情况处理如遇市场举办大型活动、节假日等特殊情况，应增加清扫和保洁频次，确保市场卫生状况良好。五、垃圾处理（一）垃圾分类市场内应设置可回收物、有害垃圾、其他垃圾等分类垃圾桶，引导经营者和消费者进行垃圾分类投放。（二）垃圾收集与运输1.各经营商户应将分类后的垃圾按照规定投放至指定位置，不得随意丢弃。2.市场管理方应安排专人负责垃圾的收集工作，每天定时将垃圾运至指定的垃圾处理场所，确保垃圾日产日清。3.垃圾运输过程中应采取密闭措施，防止垃圾散落和异味扩散。（三）有害垃圾处理对于市场内产生的有害垃圾，如废旧电池、过期药品等，应按照相关规定交由有资质的单位进行处理，不得随意丢弃。六、卫生消毒（一）消毒范围1.公共区域的地面、墙面、天花板、公共卫生间等定期进行消毒。2.食品经营区域的加工设备、储存设施等按照食品安全要求进行消毒。3.经营商户可根据实际情况对店内设施进行定期消毒。（二）消毒方法与频率1.地面、墙面、天花板等可采用喷洒消毒剂或擦拭的方法进行消毒，每周至少进行一次。2.公共卫生间每天进行消毒，可使用含氯消毒剂对便器、洗手池等进行擦拭消毒。3.食品经营区域的加工设备和储存设施每天营业结束后进行清洗消毒，可使用符合食品安全标准的消毒剂。（三）消毒记录每次消毒应做好记录，记录内容包括消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及浓度等信息，消毒记录应保存至少一年。七、卫生检查与考核（一）检查方式1.市场管理方定期组织卫生检查，检查人员应包括市场管理人员和保洁人员代表。2.检查可采取日常巡查、定期检查、专项检查等方式。（二）检查内容1.公共区域和经营区域的环境卫生状况，包括地面、墙面、天花板、垃圾桶、卫生间等。2.食品经营区域的卫生状况，是否符合食品安全相关要求。3.卫生管理制度的执行情况，如清扫保洁、垃圾处理、消毒等。（三）考核标准1.制定详细的卫生考核评分标准，根据检查情况进行评分。2.考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，对于考核优秀的经营商户给予适当奖励，对于不合格的经营商户责令限期整改，整改仍不达标的采取进一步措施，如警告、罚款、停业整顿等。（四）结果公示定期将卫生检查考核结果在市场内进行公示，接受经营者和消费者的监督。八、卫生宣传与培训（一）宣传活动1.市场管理方定期组织卫生宣传活动，通过张贴宣传海报、发放宣传资料等方式，向经营者和消费者宣传卫生知识和市场卫生管理制度。2.利用市场内的电子显示屏、广播等设施，滚动播放卫生宣传标语和信息。（二）培训工作1.定期组织对经营商户和从业人员进行卫生知识培训，培训内容包括个人卫生、环境卫生、消毒知识等。