超市公共卫生自查制度

PAGE超市公共卫生自查制度一、总则1.目的为加强超市公共卫生管理，确保超市环境整洁、卫生安全，保障顾客和员工的健康，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本自查制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工休息区等。3.职责分工超市管理层负责整体公共卫生管理工作的领导与决策，确保自查制度的有效执行。各部门负责人为本部门公共卫生管理的第一责任人，负责组织本部门员工开展自查工作，并对自查结果负责。超市员工应严格遵守本制度，积极参与公共卫生自查工作，做好各自工作区域的卫生清洁与维护。二、自查内容与标准营业场所卫生1.地面清洁每日营业前、营业中及营业结束后，均需对地面进行清扫，确保无明显污渍、水渍、垃圾等。地面应保持干净、整洁，无杂物堆积，定期进行深度清洁，必要时使用清洁剂进行擦拭。2.货架与商品陈列货架应定期擦拭，保持表面清洁，无灰尘、污渍。商品陈列应整齐有序，标签清晰，不得有过期、变质商品陈列。及时清理货架上的灰尘、杂物，确保商品摆放美观、安全。定期检查商品的卫生状况，如食品类商品应包装完好，无破损、渗漏等情况。3.通道与出入口通道应保持畅通无阻，无障碍物堆放，确保顾客通行安全。出入口地面应干净整洁，无积水、积雪，门、窗玻璃应保持明亮，无污渍、手印。定期清理通道和出入口的垃圾，保持环境整洁。仓库卫生1.货物摆放货物应分类分区存放，标识清晰，便于查找和管理。货物摆放应整齐有序，不得随意堆放，确保仓库通道畅通。2.仓库清洁仓库地面、货架、墙壁等应定期清扫，保持干净整洁，无灰尘、蜘蛛网。定期检查库存商品，清理过期、损坏商品，防止变质商品污染其他货物。仓库应保持通风良好，防止货物受潮、发霉。办公区域卫生1.桌面与办公用品办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐，无杂物堆积。电脑、打印机、复印机等办公设备应定期擦拭，保持表面清洁，无灰尘。定期清理办公区域的垃圾，保持环境整洁。2.文件管理文件应分类存放，标识清晰，便于查找和使用。定期清理过期文件，确保文件资料的安全性和完整性。3.会议室卫生会议室使用后应及时清理，桌面、地面应擦拭干净，椅子摆放整齐。定期对会议室进行全面清洁，保持环境整洁、舒适。员工休息区卫生1.桌椅与设施员工休息区的桌椅应定期擦拭，保持干净整洁，无污渍、灰尘。休息区内的饮水机、微波炉等设施应定期清洁，确保卫生安全。2.环境卫生休息区地面应保持清洁，无垃圾、杂物，定期进行清扫和拖地。休息区应保持通风良好，空气清新，定期开窗换气。卫生间卫生1.洗手台与便器洗手台应保持清洁，无污渍、水渍，水龙头、洗手液盒等设施应正常使用，无损坏。便器应定期冲洗，无异味，定期进行消毒处理。2.地面与墙壁卫生间地面应保持干燥、清洁，无积水现象，墙壁应无污渍、涂鸦。定期清理卫生间的垃圾桶，保持垃圾及时清理，无异味散发。3.通风与照明卫生间应保持通风良好，空气清新，照明设施应正常使用，无损坏。三、自查频率与方式1.自查频率各部门每日进行常规自查，对本部门负责的区域卫生状况进行检查。超市管理层每周至少组织一次全面自查，对超市整体公共卫生情况进行检查。在重大节假日、促销活动等特殊时期，应增加自查频率，确保公共卫生状况良好。2.自查方式采用现场检查的方式，由各部门负责人或指定专人对负责区域进行逐一检查。检查过程中可使用检查表进行记录，详细记录检查时间、检查区域、存在问题及整改情况等。对于发现的问题，应拍照留存，以便后续分析和整改。四、问题整改与跟踪1.问题记录自查人员在检查过程中发现的问题，应及时记录在检查表上，并拍照留存。记录内容应包括问题描述、发现位置、责任人等信息，确保问题清晰明确。2.整改措施针对自查发现的问题，各部门应立即制定整改措施，明确整改责任人及整改期限。整改措施应具有可操作性，能够有效解决问题，确保公共卫生符合标准要求。3.整改跟踪超市管理层负责对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到及时有效的整改。对于整改不到位的部门，应责令重新整改，并对相关责任人进行批评教育。整改完成后，应进行复查，确保问题已彻底解决，公共卫生状况达标。五、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织超市员工参加公共卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括超市公共卫生管理制度、卫生标准、清洁消毒方法等，确保员工熟悉并掌握相关知识。2.宣传教育通过超市内部宣传栏、电子显示屏等形式，宣传公共卫生知识和重要性，提高员工和顾客的卫生意识。在超市入口、收银台等显著位置张贴卫生宣传海报，提醒顾客和员工注意公共卫生。六、奖惩制度1.奖励措施对于在公共卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励。奖励方式可包括奖金、荣誉证书、晋升机会等，以激励员工积极参与公共卫生管理工作。2.惩罚措施对于违反本制度，导致公共卫生不达标的部门或个人，视情节