麻将馆卫生制度

PAGE麻将馆卫生制度一、总则1.目的为了加强麻将馆的卫生管理，创造良好的经营环境，保障顾客的身体健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本麻将馆内所有区域，包括麻将室、休息区、过道、卫生间等。3.职责分工麻将馆经营者为本馆卫生管理的第一责任人，负责组织实施本制度。员工应严格遵守本制度，做好各自工作区域的卫生清洁工作。二、卫生标准与要求（一）麻将室卫生1.桌面清洁麻将桌表面应保持干净、无污渍、无水渍。每次营业结束后，需用干净的抹布擦拭桌面，清除麻将牌上的灰尘和污渍。2.麻将牌清洁定期对麻将牌进行清洁消毒。可使用专用的麻将牌清洁剂或温和的消毒剂进行擦拭，确保麻将牌表面无异味、无细菌滋生。3.地面清洁麻将室地面应每日清扫，保持干净整洁，无杂物、无痰迹。定期进行拖地，确保地面无明显灰尘。4.通风换气麻将室内应保持良好的通风，配备有效的通风设备，如排风扇等。每天营业前和营业结束后，应开启通风设备，保持空气清新。（二）休息区卫生1.座椅清洁休息区的座椅应定期擦拭，保持表面干净，无污渍、无破损。2.茶几清洁茶几应保持清洁，桌面无杂物、无水渍。定期清理茶几上的烟灰缸等垃圾。3.环境卫生休息区地面应保持干净，定期清扫和拖地。周围环境应整洁，无垃圾堆积。（三）过道卫生1.地面清洁过道地面应每日清扫，保持干净，无杂物、无积水。2.墙面清洁过道墙面应定期擦拭，无灰尘、无污渍。（四）卫生间卫生1.便器清洁卫生间便器应每日冲洗，定期消毒，保持干净无异味。2.洗手台清洁洗手台应保持清洁，台面无水渍、无杂物，水龙头、皂液器等设施应干净卫生。3.地面清洁卫生间地面应保持干燥、清洁，无积水、无污渍。4.通风换气卫生间应保持良好的通风，配备排风扇，确保空气清新，无异味。5.卫生用品配备卫生间应配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充。三、清洁消毒制度1.清洁频率麻将室、休息区、过道等区域每日营业前和营业结束后进行全面清洁。卫生间每两小时进行一次局部清洁，每日营业结束后进行全面消毒。2.消毒方法麻将牌消毒可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行擦拭。卫生间消毒可使用含氯消毒剂对便器、洗手台等进行喷洒或擦拭消毒。地面消毒可使用含氯消毒剂进行拖地消毒。3.消毒记录每次消毒应做好记录，记录内容包括消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒人员等，消毒记录应保存至少一年。四、食品卫生管理1.食品销售规定麻将馆内不得销售食品，如有违反，将按照相关法律法规进行处罚。2.饮用水供应如需提供饮用水，应确保饮用水卫生安全，使用符合卫生标准的饮用水设备，并定期进行清洗消毒。五、人员卫生要求1.健康管理麻将馆从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。2.个人卫生从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。六、环境卫生维护1.垃圾处理麻将馆内应设置垃圾桶，垃圾应及时清理，日产日清。垃圾桶应定期清洗消毒，保持干净无异味。2.虫害防治应采取有效措施防治虫害，定期检查馆内环境，发现虫害及时采取措施进行治理，防止虫害滋生和传播。3.环境整洁保持馆内环境整洁，不得在馆内随意堆放杂物，不得在馆内吸烟，不得随地吐痰。七、卫生检查与监督1.自查制度麻将馆经营者应每日对馆内卫生状况进行自查，发现问题及时整改。2.顾客监督鼓励顾客对麻将馆的卫生状况进行监督，如发现卫生问题可向经营者提出意见和建议，经营者应及时处理。3.监管部门检查积极配合卫生监管部门的检查，对监管部门提出的问题应及时整改，确保麻将馆卫生状况符合相关法律法规和行业标准。八、奖惩制度1.奖励措施对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。2.惩罚措施对违反本卫生制度的员工，视情节轻重给予批评教育、罚款、辞退等处罚