商场商场卫生管理制度

PAGE商场商场卫生管理制度一、总则1.目的为加强商场卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共通道、办公区域、仓储区域、员工休息区等。3.职责分工商场管理部门负责卫生管理制度的制定、监督执行和考核。各部门负责本部门区域内的卫生清洁工作，明确专人负责，并接受商场管理部门的监督检查。全体员工应积极配合卫生管理工作，自觉维护商场卫生环境。二、卫生标准与要求营业场所卫生1.地面清洁保持地面无杂物、无污渍、无水渍，每日定时清扫，随时清理顾客丢弃的垃圾。定期进行深度清洁，如使用专业清洁剂去除顽固污渍，必要时进行打蜡保养。2.柜台及货架卫生柜台、货架摆放整齐，表面清洁无灰尘、无污渍。商品陈列有序，不得有灰尘积压。定期擦拭柜台、货架，清理商品表面的灰尘，确保商品展示区域干净整洁。3.墙面与天花板卫生墙面无蜘蛛网、无污渍、无剥落现象。天花板无积尘、无渗漏。定期检查墙面和天花板，发现问题及时修复或清洁。对于污渍较重的墙面，可使用合适的清洁剂进行清洗。4.门窗卫生门窗玻璃干净透明，无污渍、无水渍、无手印。门框、窗框清洁无灰尘。每日擦拭门窗，定期进行全面清洁，确保门窗外观整洁。5.照明设施卫生灯具表面清洁无灰尘，灯罩无污渍。照明设施正常运行，亮度适宜。定期检查灯具，及时更换损坏的灯泡，清理灯具上的灰尘，保证照明效果良好。6.通风与空调系统卫生通风口无积尘、无杂物，保持通风良好。空调滤网定期清洗，确保空气质量。按照规定的时间间隔对空调系统进行全面维护和清洁，包括蒸发器、冷凝器等部件，防止滋生细菌和霉菌。公共通道卫生1.地面与扶手清洁地面保持干净整洁，无垃圾、无积水。扶手扶手光亮无灰尘，定期擦拭消毒。定时清扫公共通道地面，及时清理水渍和污渍。对扶手进行每日消毒，防止细菌传播。2.电梯与自动扶梯卫生电梯轿厢内部清洁无杂物，按钮面板干净无污渍。自动扶梯梯级、扶手带清洁卫生。每日对电梯和自动扶梯进行清洁消毒，重点擦拭按钮、扶手带等易接触部位，确保乘客使用安全卫生。3.公共卫生间卫生卫生间内设施完好，无异味。便池、洗手盆清洁干净，无污渍、无堵塞。卫生纸、洗手液等用品配备齐全，定期补充。每日定时清扫卫生间，进行全面消毒，包括地面、墙面、门窗等区域。办公区域卫生1.桌面与文件整理办公桌面整洁，文件、办公用品摆放有序。电脑、打印机等设备表面清洁无灰尘。员工应保持桌面整洁，下班前整理好文件和办公用品。定期擦拭办公设备，保持设备良好运行状态。2.地面与门窗清洁办公区域地面干净无杂物，门窗玻璃明亮干净。每日清扫地面，定期清洁门窗，营造良好的办公环境。3.垃圾处理垃圾桶及时清理，垃圾不堆积外溢。定期对垃圾桶进行消毒，防止异味产生。各部门应指定专人负责垃圾清理，确保垃圾日产日清。仓储区域卫生1.货物摆放与清洁货物分类存放，摆放整齐有序。货架、货柜清洁无灰尘，货物表面无污渍。定期整理货物，清理货架和货柜上的灰尘，保持仓储区域整洁。2.通道畅通与卫生仓储通道保持畅通无阻，地面清洁无杂物。消防通道不得堆放货物。每日清扫通道，确保通道安全卫生。定期检查消防通道，保证其符合消防安全要求。3.库存商品卫生库存商品应妥善保管，防止受潮、变质。对有保质期要求的商品，应定期检查库存情况。对于易受污染的商品，应采取防护措施，确保商品质量安全。员工休息区卫生1.桌椅与设施清洁休息区内桌椅摆放整齐，表面清洁无污渍。饮水机、微波炉等设施定期清洁消毒。每日擦拭桌椅，对饮水机、微波炉等设施进行清洁消毒，为员工提供干净卫生的休息环境。2.环境卫生休息区地面干净，无垃圾、无杂物。墙面、天花板保持清洁。定时清扫休息区地面，定期检查墙面和天花板卫生情况，及时进行清洁维护。三、卫生清洁流程与规范日常清洁流程1.营业前清洁各部门员工提前到达工作岗位，对本部门区域进行初步清洁，包括地面清扫、柜台擦拭、垃圾清理等。营业场所的清洁人员对公共区域进行全面清扫，重点清理地面、卫生间等区域，确保营业前环境整洁。2.营业期间清洁各部门员工随时保持本部门区域的卫生，及时清理顾客丢弃的垃圾，擦拭柜台和货架，整理商品。清洁人员定时对公共区域进行巡回清洁，如清理地面垃圾、擦拭门窗扶手、补充卫生间用品等。3.营业结束后清洁各部门员工在营业结束后，对本部门区域进行彻底清洁，包括整理文件、关闭设备电源、清理垃圾等。清洁人员对营业场所进行全面清洁，包括地面清扫、柜台货架擦拭、墙面天花板检查清洁等，确保营业场所干净整洁后关闭门窗。定期清洁流程1.每周清洁各部门对本部门区域进行一次全面的深度清洁，包括擦拭所有设备表面、清理文件柜、整理仓库货物等。清洁人员对公共区域进行重点清洁，如清洁通风口、空调滤网、电梯轿厢内部等。2.每月清洁各部门对本部门区域的墙面、天花板进行检查和清洁，必要时进行修补和粉刷。清洁人员对公共卫生间进行全面消毒，包括地面、墙面、便池、洗手盆等区域，更换卫生间的清洁用品。3.每季度清洁对商场内所有区域的灯具进行全面检查和清洁，更换损坏的灯泡。对仓储区域进行全面盘点和整理，清理积压货物，检查库存商品的质量情况。特殊清洁流程1.重大活动后清洁在商场举办重大活动后，各部门和清洁人员应立即对活动区域进行全面清洁，包括清理垃圾、擦拭地面和设施、检查损坏情况等。针对活动中可能出现的特殊污渍和损坏，及时采取相应的清洁和修复措施，确保商场环境尽快恢复正常。2.突发污染事件清洁当商场内发生突发污染事件，如液体泄漏、食物洒落等，应立即采取措施进行清理。首先使用吸水材料吸干液体，然后用合适的清洁剂进行清洗消毒，确保污染区域彻底清洁，防止细菌滋生和异味传播。四、卫生检查与考核1.检查方式商场管理部门定期对各部门区域进行卫生检查，可采用日常巡查、专项检查、定期抽检等方式。设立卫生检查小组，成员包括商场管理部门人员和各部门代表，对商场卫生状况进行全面检查。2.检查标准依据本制度规定的卫生标准与要求进行检查，确保商场各区域达到卫生清洁标准。制定详细的卫生检查评分表，对各区域的卫生情况进行量化评分，明确扣分标准。3.考核办法将卫生检查结果纳入部门和员工的绩效考核体系，与奖金、晋升等挂钩。对于卫生不达标的部门，责令限期整改，并视情节轻重给予相应的处罚。对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。五、卫生防护与安全1.清洁用品管理配备符合环保要求的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、垃圾袋等，并妥善存放。对清洁用品的使用进行规范指导，确保员工正确使用，避免对人体和环境造成危害。2.个人防护措施清洁人员在工作时应佩戴必要的防护用品，如口罩、手套等，防止接触有害物质。员工在进行卫生清洁工作时，应注意自身安全，避免因操作不当导致意外伤害。3.安全注意事项在进行清洁工作时，如使用电器设备、登高作业等，应严格遵守