宾馆打扫卫生规章制度

PAGE宾馆打扫卫生规章制度一、总则1.目的为确保宾馆环境整洁、舒适，为宾客提供优质的住宿体验，同时保障员工的工作安全与健康，特制定本打扫卫生规章制度。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有客房、公共区域（包括走廊、楼梯、电梯、大厅、餐厅、会议室等）的卫生打扫工作。3.基本原则遵循国家相关卫生法律法规及行业标准，确保卫生打扫工作合法合规。以宾客满意度为导向，注重细节，提供高标准的卫生服务。保障员工在打扫卫生过程中的安全，合理安排工作流程与防护措施。二、客房卫生打扫规范1.准备工作打扫客房前，需检查工作车上的清洁用品、工具是否齐全，包括清洁剂、抹布、拖把、扫帚、垃圾袋等。准备好干净的床上用品、毛巾、浴巾等替换物品。确保工作车的整洁有序，各类物品摆放整齐，方便取用。2.进入客房轻轻敲门，确认无人后，使用钥匙打开房门。将工作车停在客房门口适当位置，避免妨碍客人通行。打开窗户或通风设备，保持室内空气流通。3.床铺整理撤下用过的床上用品，注意检查是否有遗留物品。将撤下的床上用品分类放置在工作车上的指定区域，避免交叉污染。整理床垫，抚平褶皱，确保表面平整。按照标准尺寸和样式更换干净的床单、被套、枕套，注意四角平整、线条对称。将枕头摆放整齐，使其饱满、舒适。4.卫生间清洁先清理垃圾桶，更换垃圾袋，注意垃圾袋的收口要牢固，避免垃圾散落。用清洁剂擦拭洗手台、台面、水龙头、镜子等，确保无污渍、水渍，保持光亮。清洁马桶，包括马桶盖、座圈、内壁、外侧等，使用专用清洁剂去除污渍，并用清水冲洗干净，确保无异味。擦拭淋浴间的玻璃、墙壁、水龙头、花洒等，保持淋浴间干净、整洁，无积水。更换卫生间的毛巾、浴巾，摆放整齐，注意颜色搭配协调。检查卫生间的地漏是否畅通，如有堵塞及时清理。5.家具及物品清洁用干、湿抹布擦拭房间内的家具，如衣柜、书桌、椅子等，去除灰尘、污渍，保持表面干净。清洁电器设备，如电视、空调、吹风机等，注意使用湿布时要避免水进入电器内部，确保设备正常运行。整理房间内的物品，将客人放置凌乱的物品归位，保持房间整洁有序。检查房间内的灯具是否正常，如有损坏及时记录并报告。6.地面清洁使用扫帚清扫地面灰尘、杂物，然后用拖把拖地，确保地面干净、无脚印、无水渍。对于污渍较重的地方，使用专用清洁剂进行处理。清洁完毕后，将拖把清洗干净，悬挂晾干，避免滋生细菌。7.检查与补充打扫完成后，再次检查房间内的各项设施设备是否正常运行，卫生是否达标。检查房间内的物品是否齐全，如有缺失及时补充。确认无误后，关闭窗户、通风设备，拉上窗帘，整理好工作车，离开客房。三、公共区域卫生打扫规范走廊与楼梯1.日常清扫每天定时清扫走廊和楼梯，用扫帚清扫地面灰尘、杂物，然后用拖把拖地，保持地面干净整洁。擦拭走廊墙壁上的开关、扶手、镜框等，去除灰尘和污渍。检查楼梯的台阶、扶手是否干净，如有污渍及时清理。2.定期消毒每周至少对走廊和楼梯进行一次全面消毒，使用合适的消毒剂按照规定比例稀释后，对地面、墙壁、扶手等进行喷洒或擦拭消毒。在人员流动较大的时间段（如早晚高峰），可增加消毒频次。电梯1.轿厢清洁每日清洁电梯轿厢内部，用湿布擦拭轿厢壁、按钮面板、扶手等，去除手印、污渍，保持轿厢整洁。清洁电梯轿厢地面，使用专用清洁剂去除污渍，然后用拖把拖净，确保地面光亮、无水渍。定期检查电梯轿厢内的通风设备、照明灯具等是否正常运行，如有损坏及时报修。2.电梯门及轨道清洁每天擦拭电梯门表面，保持门的干净、光亮，无污渍、划痕。定期清理电梯轨道及滑槽内的杂物，确保电梯运行顺畅，避免出现故障。大厅1.地面清洁大厅地面人流量大，需随时保持清洁。每隔一段时间（根据实际情况而定）用吸尘器吸除灰尘，然后用湿拖把拖净地面，确保地面无灰尘、杂物、水渍。对于大厅内的地毯，定期进行吸尘和清洗，去除污渍和异味。清洗地毯时，需使用专业的地毯清洁剂，并按照正确的操作流程进行。2.家具及设施清洁擦拭大厅内的沙发、茶几、桌椅等家具，去除灰尘和污渍，保持家具表面干净整洁。清洁大厅内的装饰摆件、指示牌等，使其保持光亮、无灰尘。检查大厅内的照明灯具、音响设备等是否正常运行，如有问题及时维修。3.公共区域卫生维护随时清理大厅内的垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶周围环境整洁。注意大厅内的绿植养护，定期浇水、修剪枝叶，保持绿植的美观。餐厅1.餐前准备在餐厅营业餐厅内餐厅营业前，对餐厅进行全面清洁。擦拭餐桌、餐椅，确保桌面无污渍、水渍，椅子摆放整齐。清洁餐厅地面，用拖把拖净，检查地面是否有杂物，确保就餐环境干净整洁。检查餐具、茶具、酒具等是否干净、齐全，如有损坏或缺失及时补充更换。清理餐厅内的通风设备、空调滤网等，保持空气清新。2.餐中清洁在就餐过程中，及时清理餐桌上的垃圾和污渍，保持桌面整洁。随时清理餐厅地面上的食物残渣、水渍等，确保地面干净，避免客人滑倒。对客人用过的餐具及时进行收集和清理，送至洗碗间进行清洗消毒。3.餐后清理餐厅营业结束后，对餐厅进行彻底清理。清理餐桌、餐椅，将餐具送至洗碗间进行集中清洗消毒。清洁餐厅地面，使用清洁剂去除油污，然后用清水冲洗干净，确保地面无污渍。擦拭餐厅内的门窗、墙壁、灯具等，去除灰尘和污渍。检查餐厅内的设施设备是否正常，关闭电源、水源等。会议室1.会前准备在会议开始前，对会议室进行清洁。擦拭会议桌椅、台面，确保桌面干净、无杂物，椅子摆放整齐。清洁会议室地面，用拖把拖净，检查地面是否有脚印、水渍等，保持地面整洁。检查会议室内的音响设备、投影仪、白板等设施是否正常运行，如有问题及时调试或维修。准备好会议所需的文具、资料等物品，并摆放整齐。2.会中及会后清洁在会议过程中，及时清理会议桌上的垃圾和杂物，保持桌面整洁。会议结束后，清理会议室地面，检查地面是否有文件纸张、食物残渣等，如有需及时清理。整理会议桌椅，将椅子摆放整齐，检查会议室内的设施设备是否正常关闭。对会议室内的白板进行擦拭，如有字迹残留，使用专用清洁剂进行清洁。四、卫生打扫安全规范1.清洁用品使用安全员工在使用清洁剂、消毒剂等清洁用品时，必须佩戴相应的防护用品，如手套、口罩等，避免直接接触皮肤和呼吸道。严格按照清洁用品的使用说明进行操作，注意稀释比例、使用方法和注意事项，防止因使用不当造成安全事故。清洁用品应存放在专门的储存区域，远离火源、热源和食品，确保储存安全。2.工具使用安全使用扫帚、拖把、抹布等清洁工具时，要注意正确的使用方法，避免因操作不当造成身体损伤。定期检查清洁工具是否完好，如发现工具损坏应及时更换，防止在使用过程中发生意外。在高处进行清洁工作时，如擦拭吊灯、窗户等，必须使用合适的登高设备，并确保设备稳固、安全可靠。3.工作环境安全在打扫卫生过程中，要注意保持工作区域的通道畅通，避免因杂物堆积导致人员摔倒。清洁卫生间、淋浴间等潮湿区域时，要及时清理地面水渍，防止滑倒摔伤。注意用电安全，在使用电器设备进行清洁时，要确保设备接地良好，避免触电事故发生。五、人员管理与培训1.人员配置根据宾馆的规模和实际需求，合理配置打扫卫生人员。确保每个客房、公共区域都有专人负责卫生打扫工作，避免出现卫生死角。明确各岗位的职责和工作范围，制定详细的岗位说明书，使员工清楚了解自己的工作任务和要求。2.培训与考核定期对打扫卫生人员进行培训，包括卫生打扫规范、安全操作知识、服务意识等方面的培训。培训内容要结合实际工作案例，注重实用性和可操作性。新员工入职时，必须进行岗前培训，经考核合格后方可上岗。培训时间不少于[X]天，培训内容包括宾馆的基本情况、卫生打扫规章制度、操作技能等。定期对员工的工作表现进行考核，考核内容包括卫生质量、工作效率、安全操作等方面。根据考核结果，对表现优秀的员工进行奖励，对不达标者进行督促改进或采取相应的处罚措施。3.监督与检查设立专门的卫生监督岗位或安排专人负责卫生监督工作，定期对客房、公共区域的卫生情况进行检查。检查内容包括卫生标准的执行情况、清洁用品的使用情况、工具的摆