超市环境卫生服务制度

PAGE超市环境卫生服务制度一、总则1.目的本制度旨在规范超市环境卫生服务工作，确保超市环境整洁、舒适，为顾客提供优质的购物环境，保障顾客和员工的健康与安全，提升超市的整体形象和竞争力。2.适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括营业区域、仓储区域、办公区域、员工休息区域等。3.职责分工超市管理部门负责制定环境卫生服务制度，并监督制度的执行情况。定期对超市环境卫生进行检查和评估，提出改进意见和建议。协调各部门之间的环境卫生工作，确保各项工作顺利开展。清洁服务供应商按照合同要求，提供专业的清洁服务，确保超市环境卫生达到规定标准。配备足够的清洁人员和清洁设备，定期对清洁人员进行培训，提高清洁服务质量。接受超市管理部门的监督和检查，及时整改存在的问题。超市各部门负责本部门区域内的环境卫生维护，做好日常清洁工作。教育和引导员工保持环境卫生，遵守超市的环境卫生规定。配合清洁服务供应商开展环境卫生工作，提供必要的协助和支持。二、环境卫生标准1.营业区域地面保持地面清洁，无污渍、水渍、杂物，光亮整洁。定期进行清扫和拖地，高峰时段增加清洁频次。地面如有损坏或凹陷，应及时修复。货架及商品陈列货架表面清洁，无灰尘、污渍，商品陈列整齐有序。定期擦拭货架，整理商品，确保商品摆放美观、易拿取。及时清理货架上的过期、损坏商品，保持商品新鲜度。墙面及天花板墙面和天花板无灰尘、蜘蛛网，保持干净整洁。定期进行清洁和检查，发现问题及时处理，如墙面瓷砖脱落、天花板漏水等。门窗玻璃门窗玻璃干净透明，无污渍、手印，光亮清晰。每天进行擦拭，确保顾客能够清晰看到超市内外情况。购物车（篮）购物车（篮）摆放整齐，定期进行清洁消毒，无污渍、异味。及时维修损坏的购物车（篮），确保顾客使用安全。卫生间卫生间设施齐全，清洁卫生，无异味。定期清理马桶、洗手池、地面等，保持干净整洁。配备充足的卫生纸、洗手液等用品，及时补充。2.仓储区域仓库地面地面保持清洁，无杂物、灰尘，通道畅通无阻。定期清扫地面，清理货物堆放区域的垃圾。货物货架货物货架摆放整齐，货物分类存放，标识清晰。定期整理货架，检查货物的保质期和质量，及时清理过期、损坏货物。仓库门窗仓库门窗关闭良好，无破损，防止灰尘、雨水进入。定期检查门窗的密封性，如有问题及时维修。仓库通风仓库通风良好，空气流通，防止货物受潮、发霉。定期检查通风设备，确保正常运行。3.办公区域办公桌椅办公桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍。每天擦拭办公桌椅，保持整洁。文件资料文件资料摆放有序，桌面整洁，无杂物堆积。定期整理文件资料，清理无用文件，保持办公环境整洁。电脑及办公设备电脑及办公设备表面清洁，定期擦拭，保持良好的工作状态。下班后关闭电脑及办公设备，节约能源。垃圾桶垃圾桶及时清理，垃圾不溢出，周围地面无污渍。每天至少清理一次垃圾桶，保持办公区域清洁。4.员工休息区域休息桌椅休息桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍。定期擦拭休息桌椅，为员工提供舒适的休息环境。地面及卫生间地面保持清洁，卫生间卫生良好，无异味。每天进行清扫和拖地，及时清理卫生间垃圾。三、清洁服务流程1.日常清洁流程营业前清洁清洁人员提前到达超市，开启通风设备。对营业区域的地面、货架、购物车（篮）等进行全面清扫和擦拭。检查卫生间设施，补充卫生纸、洗手液等用品。清洁办公区域和员工休息区域，整理文件资料，擦拭办公桌椅。营业期间清洁定时对营业区域进行巡回清洁，重点清理地面垃圾、水渍，擦拭货架和商品。及时清理购物车（篮），将其归位摆放整齐。保持卫生间的清洁卫生，随时清理垃圾，更换卫生纸。对顾客丢弃的垃圾进行及时清理，保持超市环境整洁。营业后清洁关闭超市电源、水源等设备。对营业区域进行全面清洁，包括地面拖地、货架深度清洁、墙面天花板擦拭等。清理仓库货物，整理货架，清扫仓库地面。清洁办公区域，整理文件资料，关闭电脑及办公设备。检查员工休息区域，清理垃圾，擦拭桌椅。2.定期清洁流程每周定期清洁对超市的墙面、天花板进行全面清洁，清除灰尘和蜘蛛网。深度清洁货架和商品陈列区，对货架进行消毒处理。全面清洁购物车（篮），进行消毒杀菌。清洁仓库的门窗、通风设备，检查仓库货物的存放情况。检查办公区域的电器设备，进行清洁和维护。每月定期清洁对超市的地面进行深度清洁和打蜡保养，使其光亮如新。对卫生间的设施进行全面消毒和维护，包括马桶、洗手池等。清理超市的死角区域，如墙角、货架底部等。检查员工休息区域的设施，进行清洁和维修。每季度定期清洁对超市的空调系统进行清洁和维护，确保空气清新。对超市的消防设备进行检查和清洁，确保其正常运行。对超市的排水系统进行疏通和清理，防止堵塞。对超市的标识牌、宣传海报等进行清洁和更换。四、清洁服务质量监督与考核1.监督机制超市管理部门监督超市管理部门安排专人负责环境卫生监督工作，定期对超市各区域进行巡查。巡查人员按照环境卫生标准进行检查，记录发现的问题，并及时通知清洁服务供应商进行整改。顾客监督在超市内设置意见箱，鼓励顾客对环境卫生问题提出意见和建议。超市管理部门定期收集意见箱内的信息，并及时处理。关注顾客在超市内的反馈，对于顾客提出的环境卫生问题，及时安排人员进行处理，并将处理结果反馈给顾客。2.考核标准清洁质量考核根据环境卫生标准，对清洁服务供应商的清洁质量进行考核。考核内容包括地面清洁、货架清洁、卫生间卫生等方面。清洁质量不符合标准的，按照合同约定扣除相应的服务费用。清洁及时性考核检查清洁服务供应商是否按照规定的清洁流程和时间要求进行清洁工作。清洁工作未按时完成的，每次扣除一定的服务费用。顾客满意度考核通过问卷调查、现场询问等方式收集顾客对超市环境卫生的满意度评价。顾客满意度低于一定比例的，要求清洁服务供应商进行整改，并扣除相应的服务费用。3.考核周期超市管理部门每周对清洁服务供应商的清洁质量进行一次检查考核。每月对清洁服务供应商的清洁及时性和顾客满意度进行综合考核。五、清洁设备与用品管理1.清洁设备管理设备采购根据超市环境卫生服务的需求，采购合适的清洁设备，如扫地机、洗地机、吸尘器、高压水枪等。在采购设备时，选择质量可靠、性能稳定、易于操作和维护的产品，并参考其他超市的使用经验和评价。设备使用与维护清洁人员应按照操作规程正确使用清洁设备，定期进行维护保养，确保设备正常运行。建立清洁设备档案，记录设备的采购时间、使用情况、维护保养记录等信息。定期对清洁设备进行检查和维修，及时更换损坏的零部件，延长设备使用寿命。设备更新与报废根据清洁设备的使用年限和性能状况，适时进行设备更新。对于无法修复或已达到报废标准的清洁设备，按照相关规定进行报废处理，并做好记录。2.清洁用品管理用品采购根据超市环境卫生服务的需求，采购合适的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、卫生纸、洗手液等。在采购清洁用品时，选择质量合格、环保安全的产品，并与供应商签订质量保证协议。用品储存设立专门的清洁用品储存仓库，保持仓库干燥、通风良好。清洁用品应分类存放，标识清晰，防止混淆和变质。定期检查清洁用品的库存情况，及时补充短缺的用品。用品使用清洁人员应按照规定的使用方法和剂量使用清洁用品，确保清洁效果和安全。避免浪费清洁用品，合理控制用量。用品废弃处理对于过期、变质或废弃的清洁用品，应按照环保要求进行妥善处理，防止对环境造成污染。六、员工培训与教育1.培训内容环境卫生知识培训向员工传授超市环境卫生标准和清洁服务流程，使员工了解环境卫生工作的重要性。培训清洁操作技能，如地面清洁、货架擦拭、卫生间消毒等，提高员工的清洁工作水平。安全知识培训对员工进行安全知识培训，包括清洁设备的安全使用、清洁用品的正确使用、防止滑倒摔伤等。教育员工遵守安全操作规程，确保自身安全和超市的安全运营。服务意识培训培养员工的服务意识，使其明白良好的环境卫生是为顾客提供优质服务的重要组成部分。引导员工主动关注顾客需求，及时解决顾客提出的环境卫生问题。2.培训方式定期集中培训超市管理部门定期组织员工进行集中培训，邀请专业人员进行授课。培训内容包括理论知识讲解、实际操作演示、案例分析等，提高员工的学习效果。现场实操培训清洁服务供应商的管理人员在现场对清洁人员进行实操培训，及时纠正操作不规范的问题。通过现场实操培训，使清洁人员熟练掌握清洁技能，提高工作效率和质量。在线学习平台建立在线学习平台，上传环境卫生知识培训资料、安全知识视频等内容，方便员工随时学习。员工可以通过在线学习平台进行自我学习和考核，提高自身素质。3.培训计划超市管理部门每年制定员工培训计划，明确培训内容、培训方式、培训时间和培训对象等。根据员工的岗位需求和实际情况，合理安排培训课程，确保培训的针对性和实效性。定期对培训效果进行评估，根据评估结果调整培训计划，不断提高培训质量。七、应急处理措施1.突发卫生事件应急处理制定应急预案针对可能发生的突发卫生事件，如传染病疫情、食物中毒等，制定相应的应急预案。应急预案应包括应急处理流程、责任分工、物资储备等内容，确保在突发情况下能够迅速、有效地进行应对。应急处理流程当发生突发卫生事件时，立即启动应急预案，迅速采取隔离、消毒、救治等措施。及时向上级主管部门报告事件情况，并配合相关部门进行调查和处理。对事件现场进行封锁和消毒，防止疫情扩散。对受影响的人员进行救治和安抚，做好后续的跟踪和监测工作。物资储备储备必要的应急物资，如消毒剂、防护用品、急救药品等，确保应急物资充足、完好。定期对应急物资进行检查和更新，保证其有效性。2.自然灾害应急处理制定应对措施针对可能发生的自然灾害（如地震、洪水、台风等），制定相应的应对措施。应对措施包括灾害预警、人员疏散、设施保护、恢复营业等方面，确保超市在自然灾害发生时能够最大限度地减少损失。灾害预警与防范关注天气预报和灾害预警信息，提前做好防范措施，如加固货架、关闭门窗、转移易损物