宾馆旅客卫生制度

PAGE宾馆旅客卫生制度一、总则1.目的为了确保宾馆为旅客提供清洁、卫生、舒适的住宿环境，保障旅客的健康与安全，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本宾馆内所有客房、公共区域以及与旅客卫生相关的各项服务与设施。3.基本原则严格遵守国家相关法律法规以及卫生行业标准，以旅客满意度为导向，持续改进卫生管理工作，确保宾馆卫生状况达到并保持较高水平。二、客房卫生管理1.客房清洁标准每日清洁客房地面、桌面、窗台、卫生间台面等表面应擦拭干净，无灰尘、无污渍。床铺应整理平整，更换干净的床单、被套、枕套，确保床上用品无毛发、无污渍、无破损。卫生间应进行全面清洁，包括马桶、洗手盆、淋浴间等。马桶应消毒并保持清洁无异味，洗手盆应无积水、无污渍，淋浴间应无水垢、无毛发，地面干燥无水渍。客房内的杯具、茶具等应每日清洗消毒，确保无茶渍、无水垢、无异味。客房内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换，保持垃圾桶外观清洁。定期清洁每隔[X]天对客房内的窗帘、地毯等进行深度清洁，去除灰尘和污渍。每隔[X]周对客房内的家具进行擦拭保养，检查家具表面是否有磨损，如有需要及时进行修复或更换。每隔[X]月对客房内的空调滤网进行清洗，确保空调运行正常，空气质量良好。2.客房消毒管理消毒方法采用物理消毒方法，如紫外线灯照射消毒、高温消毒等，对客房内的公共区域和物品进行消毒。采用化学消毒方法，如使用含氯消毒剂、过氧乙酸等消毒剂，对客房内的卫生间、杯具等进行消毒。消毒频率客房内的公共区域每日消毒一次。客房内的杯具、茶具等每次使用后进行清洗消毒。卫生间每日消毒两次，分别在上午和下午各进行一次。消毒记录建立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及浓度等信息。消毒记录应保存至少[X]年，以备查阅。3.客房卫生检查自查客房服务员每日在打扫客房时进行自我检查，确保客房卫生符合标准。客房主管每日对所负责区域的客房进行抽查，检查客房卫生状况，及时发现问题并督促整改。专项检查宾馆卫生管理部门每周组织一次对客房卫生的专项检查，对所有客房进行全面检查。专项检查可邀请专业卫生检测机构参与，对客房内的空气质量、水质等进行检测，确保符合卫生标准。问题整改对于检查中发现的问题，应立即记录并下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。整改责任人应按照要求及时进行整改，整改完成后提交整改报告，由检查人员进行复查，确保问题得到彻底解决。三、公共区域卫生管理1.大堂卫生管理清洁标准大堂地面应保持干净整洁，无灰尘、无污渍、无水渍，定期进行打蜡保养，保持光亮。大堂内的沙发、茶几等家具应擦拭干净，摆放整齐，无灰尘、无污渍。大堂的绿植应定期浇水、修剪，保持美观，花盆及周边地面无杂物。大堂的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换，垃圾桶外观应清洁无异味。消毒管理大堂内的公共区域每日消毒一次，重点对人员接触频繁的部位如电梯按钮、扶手等进行消毒。采用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行消毒，消毒后应使用清水擦拭干净，避免残留消毒剂对旅客造成刺激。卫生检查大堂服务员每日对大堂卫生进行自我检查，及时清理杂物，保持大堂整洁。大堂主管每日对大堂卫生进行巡查，发现问题及时督促整改。宾馆卫生管理部门每周对大堂卫生进行专项检查，确保大堂卫生符合标准。2.餐厅卫生管理食品卫生餐厅应严格遵守国家食品卫生法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准。食品原材料应新鲜、无变质，采购时应索取供应商的资质证明和产品检验报告。食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品霉变、变质。食品加工过程应做到生熟分开，加工工具和设备应定期清洗消毒，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。餐厅环境清洁餐厅地面、桌面、墙面等应保持清洁，无油污、无灰尘、无污渍。餐厅的餐具、厨具等应每日清洗消毒，确保无油污、无水垢、无异味。餐厅的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换，垃圾桶周围地面应保持清洁。消毒管理餐厅内的公共区域每日消毒两次，分别在上午和下午营业前进行。餐具采用高温消毒或化学消毒方法进行消毒，消毒后应存放在清洁、干燥的专用餐具柜中。餐厅的空调滤网应定期清洗，保持餐厅内空气质量良好。卫生检查餐厅服务员每日对餐厅卫生进行自我检查，确保食品卫生和餐厅环境清洁。餐厅主管每日对餐厅卫生进行巡查，重点检查食品卫生和餐具消毒情况，发现问题及时整改。宾馆卫生管理部门每周对餐厅卫生进行专项检查，可邀请食品卫生监督部门进行指导，确保餐厅卫生符合标准。3.会议室卫生管理清洁标准会议室地面、桌面、墙面等应保持清洁，无灰尘、无污渍。会议桌椅应摆放整齐，定期擦拭保养，无损坏、无污渍。会议室的音响设备、投影仪等设施应保持清洁，定期进行维护，确保正常运行。会议室的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换，垃圾桶外观应清洁无异味。消毒管理会议室在每次会议结束后进行全面清洁消毒，重点对桌面、座椅扶手等人员接触部位进行消毒。采用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行消毒，消毒后应通风换气，确保空气质量良好。卫生检查会议室管理员在每次会议结束后对会议室卫生进行检查，及时清理杂物，保持会议室整洁。宾馆卫生管理部门定期对会议室卫生进行检查，确保会议室卫生符合标准。4.走廊及楼梯卫生管理清洁标准走廊及楼梯地面应保持干净整洁，无灰尘、无污渍、无水渍，定期进行清扫和拖地。走廊及楼梯的墙面、扶手等应擦拭干净，无灰尘、无污渍。走廊及楼梯的窗户应保持明亮，定期擦拭玻璃。走廊及楼梯的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换，垃圾桶外观应清洁无异味。消毒管理走廊及楼梯每日消毒一次，重点对扶手、电梯按钮等人员接触频繁的部位进行消毒。采用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行消毒，消毒后应使用清水擦拭干净，避免残留消毒剂对旅客造成刺激。卫生检查保洁员每日对走廊及楼梯卫生进行清扫和检查，及时清理杂物，保持走廊及楼梯整洁。楼层主管每日对所负责楼层的走廊及楼梯卫生进行巡查，发现问题及时督促整改。宾馆卫生管理部门每周对走廊及楼梯卫生进行专项检查，确保走廊及楼梯卫生符合标准。四、员工卫生管理1.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作期间应穿戴清洁的工作服、工作帽，保持工作服整洁无污渍。员工应注意口腔卫生，保持口气清新，工作时不得佩戴夸张的首饰。2.健康管理员工应每年进行一次健康体检，取得健康证明后方可上岗工作。如员工患有传染性疾病，应及时报告宾馆管理部门，并暂停工作，待治愈后持健康证明方可重新上岗。3.卫生培训宾馆应定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法规、卫生标准、清洁消毒方法等。新员工入职时应进行卫生知识培训，经考试合格后方可上岗工作。员工应熟悉并遵守本宾馆的卫生制度，掌握相关卫生操作技能，提高卫生意识。五、卫生监督与考核1.卫生监督宾馆卫生管理部门负责对宾馆的卫生状况进行日常监督检查，及时发现问题并督促整改。卫生管理部门可设立卫生监督举报电话或邮箱，接受旅客和员工的卫生投诉举报，对投诉举报内容应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给投诉举报人。2.考核制度建立卫生考核制度，对客房部、餐饮部、保洁部等相关部门的卫生管理工作进行考核。考核内容包括卫生标准执行情况、消毒