校外托管卫生管理制度

PAGE校外托管卫生管理制度一、总则1.目的为加强校外托管机构的卫生管理，保障托管学生的身体健康，创造良好的学习和生活环境，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本校外托管机构内的所有区域，包括教室、寝室、餐厅、活动场地等，以及所有工作人员和托管学生。3.基本原则校外托管卫生管理工作应遵循预防为主、全面管理、责任到人的原则，确保卫生管理工作落实到位，为学生提供安全、卫生、舒适的托管环境。二、卫生管理职责分工1.机构负责人职责全面负责校外托管机构的卫生管理工作，制定卫生管理工作计划和目标，并组织实施。定期检查卫生管理工作的执行情况，对发现的问题及时进行整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保各项卫生管理措施得到有效落实。2.卫生管理人员职责协助机构负责人制定和完善卫生管理制度，并负责监督执行。定期组织卫生检查和评估工作，对发现的卫生问题及时提出整改意见，并跟踪整改情况。负责对工作人员进行卫生知识培训，提高工作人员的卫生意识和操作技能。做好卫生管理工作的记录和档案管理，包括卫生检查记录、消毒记录、食品采购记录等。3.工作人员职责严格遵守卫生管理制度，做好各自工作区域的卫生清洁和消毒工作。保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。配合卫生管理人员的工作，积极参与卫生管理培训和教育活动。发现卫生问题及时报告，并协助进行整改。4.托管学生职责教育学生养成良好的卫生习惯，如勤洗手、勤换衣、不乱扔垃圾等。引导学生遵守托管机构的卫生管理制度，爱护公共卫生环境。对学生的卫生情况进行监督和检查，及时纠正学生的不卫生行为。三、环境卫生管理1.室内环境卫生保持教室、寝室等室内环境整洁，每天进行清扫，做到无灰尘、无污渍、无杂物。定期对室内地面、墙壁、天花板、门窗等进行清洁消毒，消毒频率应符合相关行业标准。室内应保持通风良好，每天至少开窗通风23次，每次通风时间不少于30分钟。合理布置室内物品，保持室内整洁有序，物品摆放整齐，通道畅通无阻。2.室外环境卫生定期对校外托管机构周边环境进行清扫，清除垃圾和杂物，保持周边环境整洁。做好室外绿化养护工作，定期修剪花草树木，保持绿化区域美观整洁。加强对室外活动场地的管理，定期进行清洁消毒，确保活动场地安全卫生。保持校外托管机构门口及周边道路畅通，无乱停乱放车辆现象。3.公共区域环境卫生对走廊、楼梯、卫生间等公共区域每天进行清扫和消毒，确保公共区域卫生达标。在公共区域设置垃圾桶，并定期清理，垃圾应日产日清，保持垃圾桶清洁无异味。加强对公共区域设施设备的维护和管理，确保设施设备正常运行，无损坏现象。四、食品卫生管理1.食品采购管理严格遵守食品采购相关法律法规，选择具有合法资质的食品供应商，确保所采购的食品符合食品安全标准。建立食品采购索证索票制度，索取并留存供应商资质证明文件、食品检验合格证明等相关资料。采购食品时应进行严格的验收，检查食品的外观、包装、标签等是否符合要求，禁止采购变质、过期、三无食品。2.食品储存管理设立专门的食品储存仓库，保持仓库清洁卫生，通风良好，温度、湿度适宜。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，避免食品积压过期。定期对食品储存仓库进行清理和盘点，及时清理过期、变质食品。仓库内不得存放有毒、有害物品及个人物品。3.食品加工制作管理食品加工制作应在专用的厨房内进行，厨房应保持清洁卫生，配备必要的加工制作设备和设施。食品加工制作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生，操作前应洗手消毒。食品加工制作过程应符合食品安全操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透，避免交叉污染。严格控制食品添加剂的使用，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。4.餐饮具清洗消毒管理餐饮具应使用专用的清洗消毒设备进行清洗消毒，消毒后的餐饮具应符合卫生标准。建立餐饮具清洗消毒记录制度，记录清洗消毒的时间、温度、方式等信息。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。5.食品留样管理每餐次的食品成品应进行留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，温度保持在08℃。做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。五、饮用水卫生管理1.饮用水水源管理若校外托管机构使用自备水源，应确保水源安全卫生，远离污染源，并进行定期检测。对自备水源的取水设施、输水管道等进行定期维护和消毒，防止水源污染。2.饮用水处理与供应管理采用符合卫生标准的饮用水处理设备对饮用水进行净化处理，确保饮用水水质符合国家相关标准。定期对饮用水处理设备进行清洗、消毒和维护，保证设备正常运行。饮用水供应设施应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒，防止二次污染。工作人员应定期对饮用水水质进行自检，发现问题及时处理，并向卫生管理部门报告。六、个人卫生管理1.工作人员个人卫生工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，口罩应遮住口鼻，不得穿拖鞋或高跟鞋进入工作区域。工作人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。2.托管学生个人卫生教育托管学生养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗脸、勤刷牙、勤洗澡、勤换衣。督促学生保持头发清洁，定期修剪指甲。要求学生穿戴整洁、干净的校服，保持个人仪表整洁。七、消毒管理1.消毒制度建立健全消毒管理制度，明确消毒责任人和消毒流程。根据不同的消毒对象和消毒要求，选择合适的消毒方法和消毒剂，并严格按照规定的浓度、剂量和作用时间进行消毒。对消毒过程进行记录，包括消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒剂名称及用量等信息。2.消毒范围与频率教室、寝室、餐厅、活动场地等每天进行清洁消毒，地面、墙壁、桌椅等表面可用含氯消毒剂擦拭消毒。餐饮具每餐使用后应及时进行清洗消毒，消毒频率应符合相关行业标准。卫生间每天进行多次清洁消毒，便池、洗手池等应定期用消毒剂浸泡消毒。对公共区域的设施设备、玩具教具等每周至少进行一次全面消毒。发生传染病疫情时，应按照卫生防疫部门的要求，增加消毒频率和消毒范围，进行重点消毒。3.消毒效果监测定期对消毒效果进行监测，可采用化学监测和生物监测等方法。化学监测可通过检测消毒剂浓度、消毒后物体表面的微生物残留量等指标来评估消毒效果。生物监测可通过对消毒后的环境进行采样培养，检测其中的细菌、病毒等微生物数量，以确定消毒是否彻底。对消毒效果监测结果进行记录和分析，如发现消毒效果不符合要求，应及时查找原因并采取改进措施。八、卫生检查与考核1.卫生检查制度建立定期卫生检查制度，由卫生管理人员组织，每周至少进行一次全面的卫生检查。卫生检查应涵盖环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、个人卫生等各个方面，检查内容应详细记录。检查人员应填写卫生检查表，对发现的问题进行详细描述，并提出整改意见。在日常工作中，工作人员应随时进行自查自纠，发现问题及时整改。2.考核标准制定卫生管理考核标准，明确各项卫生管理工作的考核指标和评分方法。考核指标应包括环境卫生状况、食品卫生安全、消毒工作落实情况、个人卫生遵守情况等。根据考核标准，对各部门和工作人员的卫生管理工作进行量化考核，考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。3.考核结果应用将卫生管理考核结果与工作人员的绩效挂钩，对考核优秀的部门和个人给予表彰和奖励，对考核不合格的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。连续两次考核不合格的工作人员，应进行相应的岗位调整或辞退处理。九、突发卫生事件应急处理1.应急处理预案制定校外托管机构突发卫生事件应急处理预案，明确应急处理的组织机构、职责分工、应急响应程序、应急处置措施等内容。应急处理预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。2.事件报告与处置一旦发生突发卫生事件，应立即启动应急处理预案，并及时向上级主管部门和当地卫生防疫部门报告。报告内容应包括事件发生的时间、地点、症状、人数等详细信息。在卫生防疫部门的指导下，采取有效的应急处置措施，如隔