杭州浴场卫生管理制度

PAGE杭州浴场卫生管理制度一、总则1.目的为加强杭州浴场的卫生管理，确保顾客的健康与安全，提升浴场的服务质量和形象，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于杭州浴场经营场所内的所有区域，包括但不限于洗浴区、休息区、更衣室、餐饮区等，以及浴场全体员工和所有进入浴场的顾客。3.基本原则浴场卫生管理应遵循预防为主、全面管理、责任明确、持续改进的原则，确保卫生管理工作贯穿于浴场运营的全过程。二、卫生管理职责1.管理部门职责浴场管理部门负责整体卫生管理工作的组织、协调和监督，制定卫生管理计划和目标，并确保各项卫生措施的有效实施。定期对浴场卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并采取整改措施，对卫生管理工作进行总结和分析，不断完善卫生管理制度。2.员工职责全体员工应严格遵守本卫生管理制度，积极参与卫生管理工作，保持个人卫生，做到勤洗手、勤换工作服。按照各自岗位的卫生要求，认真履行职责，做好所负责区域的清洁、消毒和卫生维护工作，及时清理垃圾和废弃物。发现卫生问题或顾客投诉时，应及时报告上级领导，并协助采取相应的解决措施。3.顾客义务顾客应自觉遵守浴场的卫生管理制度，爱护浴场环境，保持个人卫生，在进入浴场前应先淋浴清洁身体。按照规定使用浴场设施，不得随意吐痰、乱扔垃圾，不得在浴场内吸烟或进行其他不卫生的行为。如发现浴场存在卫生问题，应及时向浴场工作人员反映。三、设施设备卫生管理1.洗浴设施淋浴喷头、水龙头等应定期清洁，每周至少进行一次全面擦拭和消毒，防止水垢、细菌滋生。洗浴池应每天换水，定期进行彻底清洗和消毒，消毒后应进行水质检测，确保水质符合卫生标准。洗浴设施的排水管道应保持畅通，定期进行疏通清理，防止堵塞和异味产生。2.休息区设施沙发、座椅等应定期清洁，每周至少吸尘一次，每月进行一次深度清洁和消毒，保持表面整洁无污渍。茶几、餐桌等应随时擦拭，保持干净，使用后及时清理桌面杂物。休息区的空调、通风设备应定期清洗滤网，保持良好的通风和空气质量，每季度至少进行一次全面清洗。3.更衣室设施更衣柜应每天擦拭，定期进行消毒，保持内部清洁无异味，防止衣物发霉。更衣室的地面、墙壁应保持清洁，每天进行清扫，定期进行消毒，防止污垢和细菌滋生。提供的拖鞋、浴巾等用品应干净卫生，每天更换清洗，定期进行消毒处理。4.餐饮区设施厨房设备、餐具、厨具等应严格按照食品卫生标准进行清洗、消毒，确保食品安全。餐厅桌椅、餐具应及时清理和消毒，保持餐厅环境整洁卫生。食品储存区域应保持干燥、通风，食品应分类存放，防止交叉污染，定期清理过期食品。四、环境卫生管理1.日常清洁浴场每天应进行全面清扫，包括地面、墙壁、天花板、门窗等，清除灰尘、杂物和污渍，保持环境整洁。各区域的垃圾桶应及时清理，垃圾应日产日清，垃圾桶表面应定期擦拭消毒，防止异味和细菌滋生。卫生间应随时保持清洁，便池、洗手台等应及时冲洗，定期进行消毒，卫生纸篓应及时更换垃圾袋。2.定期消毒浴场公共区域应每周至少进行一次全面消毒，使用符合卫生标准的消毒剂进行喷洒或擦拭，重点区域如洗浴区、更衣室等应增加消毒频次。消毒工作应在营业结束后进行，确保消毒效果，消毒后应做好记录。3.通风换气浴场应保持良好的通风换气，确保空气流通，每天营业期间应定时开启通风设备，保证空气质量符合卫生要求。通风设备应定期维护和保养，避免因设备故障影响通风效果。五、水质卫生管理1.水质检测洗浴池的水质应每天进行检测，包括水温、余氯、浊度、pH值等指标，确保水质符合国家相关卫生标准。水质检测应由专业人员使用合格的检测设备进行操作，检测结果应做好记录，并存档备查。2.水质处理根据水质检测结果，及时采取相应的水质处理措施，如调整消毒剂投放量、进行水质净化等，确保水质稳定达标。定期对洗浴池的过滤设备、循环系统等进行维护和保养，保证设备正常运行，提高水质处理效果。六、食品卫生管理1.食品采购餐饮区采购的食品应从正规渠道进货，索取并留存供应商的资质证明、食品检验合格证明等文件。严格检查食品的质量和保质期，禁止采购变质、过期、三无食品。2.食品储存食品应分类存放在专用的食品仓库或储存区域，保持干燥、通风，温度和湿度应符合食品储存要求。食品应离地、离墙存放，避免交叉污染，定期清理库存食品，防止积压过期。3.食品加工厨房工作人员应严格遵守食品加工操作规范，穿戴工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染，加工后的食品应及时食用或妥善保存，防止变质。食品添加剂应按照国家标准使用，不得超量、超范围使用。4.餐具消毒餐饮具使用后应及时清洗消毒，消毒方式应符合国家卫生标准，可采用物理消毒（如高温消毒）或化学消毒（如含氯消毒剂消毒）。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的餐具保洁柜内，防止再次污染。七、卫生检查与监督1.自查自纠浴场应建立日常卫生自查制度，各岗位员工应在每天工作前对所负责区域进行卫生检查，及时发现并纠正存在的问题。管理部门应定期组织全面的卫生自查，每周至少进行一次，对发现的问题进行记录，并制定整改措施，明确责任人和整改期限。2.顾客监督设立顾客意见箱或投诉电话，鼓励顾客对浴场卫生状况进行监督，及时收集顾客的意见和建议。对顾客提出的卫生问题应及时处理，并将处理结果反馈给顾客，对顾客的投诉应认真调查，严肃处理。3.卫生监督部门检查积极配合卫生监督部门的检查工作，如实提供相关资料和信息，对提出的问题应及时整改落实。根据卫生监督部门的要求，定期报送浴场卫生管理情况报告。八、员工健康管理1.健康检查所有员工应每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。新员工入职前应进行健康检查，确保身体健康，无传染性疾病等不适宜从事浴场工作的疾病。2.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油。工作期间应穿戴清洁的工作服，工作服应定期清洗更换，保持整洁。3.健康状况监测如员工出现发热、咳嗽、腹泻等症状，应及时就医，并暂停工作，待康复且取得健康证明后，方可重新上岗。对患有传染性疾病的员工，应按照相关规定进行隔离治疗，治愈后方可返岗。九、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生管理制度、卫生操作规范、消毒知识、食品安全知识等，提高员工的卫生意识和业务水平。新员工入职时应进行卫生知识岗前培训，经考试合格后方可上岗。2.卫生宣传教育通过在浴场显著位置张贴卫生宣传标语、摆放宣传资料等方式，向顾客宣传卫生知识，引导顾客养成良好的卫生习惯。利用电子显示屏、广播等形式，定期播放卫生宣传内容，提高顾客的卫生意识。十、奖惩制度1.奖励对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。对提出合理化卫生管理建议并被采纳，有效改善浴场卫生状况的员工，给予相应奖励。2.惩罚对违反卫生管理制度的员工，视情