小行酒店前厅卫生制度

PAGE小行酒店前厅卫生制度一、总则1.目的为了确保小行酒店前厅的卫生环境达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的入住体验，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于小行酒店前厅全体工作人员，包括但不限于接待员、行李员、大堂经理等，以及前厅区域内的所有设施设备和公共区域。3.卫生标准依据本制度严格遵循国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准制定，确保酒店前厅卫生管理工作合法合规、科学规范。二、人员卫生要求1.个人清洁工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油。工作期间应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工牌，保持服装干净、无污渍、无破损。头发应梳理整齐，不得披头散发，男性工作人员头发不宜过长，女性工作人员可适当束发或盘发，避免影响工作形象。2.手部卫生工作人员在接触宾客前后、处理垃圾后、用餐前后等情况下，必须洗手。洗手应使用肥皂或洗手液，按照七步洗手法认真清洗，确保双手清洁。为宾客提供服务时，应避免直接用手接触宾客的食品、餐具等，如需接触，应佩戴一次性手套。手套使用后应及时更换，不得重复使用。3.健康管理工作人员应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有传染性疾病（如感冒、流感、皮肤病、肠道传染病等）的工作人员，应及时就医治疗，并暂停工作，待痊愈且取得健康证明后，方可重新上岗。酒店应建立工作人员健康档案，记录工作人员的健康状况、体检结果等信息，以便及时跟踪和管理。三、设施设备卫生管理1.总台区域总台台面应保持清洁，无灰尘、无污渍，物品摆放整齐有序。每天营业前和营业结束后，应使用干净的抹布擦拭总台台面，清理台面上的文件、宣传单页、杂物等。电脑、打印机、电话等设备应定期清洁，表面无灰尘、无污渍，按键灵敏。每周至少进行一次全面清洁，使用专用的清洁用品擦拭设备表面，并清理设备周边的杂物。总台抽屉、文件柜等应保持整洁，物品分类存放，无杂乱现象。每月至少进行一次内部清理，清除抽屉和文件柜内的灰尘、杂物，整理文件资料。2.行李寄存区域行李架应保持干净、无灰尘，行李存放整齐有序。每天营业结束后，应清理行李架上的灰尘和杂物，确保行李架整洁。行李寄存牌、标签等应保持清晰、完好，无损坏、无污渍。如有损坏或污渍，应及时更换或清洁。行李寄存区域的地面应保持清洁，无垃圾、无积水。每天定时清扫地面，并用拖把拖净，确保地面干燥、整洁。3.休息区沙发、茶几等家具应定期清洁，表面无灰尘、无污渍，坐垫、靠垫应保持干净、无破损。每周至少进行一次全面清洁，使用清洁剂擦拭沙发和茶几表面，清洗坐垫和靠垫。休息区的垃圾桶应及时清理，垃圾不得溢出。每天定时清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋，保持垃圾桶外观清洁。休息区的地面应保持清洁，无脚印、无污渍。每天定时清扫地面，并用拖把拖净，确保地面干净整洁。4.公共卫生间卫生间的洗手台、镜子、水龙头等应保持清洁明亮时刻保持清洁，无污渍、无水渍。每天营业前和营业结束后，应使用干净的抹布擦拭洗手台和镜子，清理水龙头上的水渍。马桶应定期清洁消毒，无异味。每天至少进行一次全面清洁，使用专用的清洁剂刷洗马桶内部，并用清水冲洗干净，定期投放消毒片进行消毒。卫生间的地面应保持干燥、清洁，无积水、无污渍。每天定时清扫地面，并用拖把拖净，及时清理地面上的水渍，防止滑倒。卫生间的卫生纸、洗手液等用品应充足供应，摆放整齐。每天定时检查卫生纸和洗手液的余量，及时补充，确保宾客使用方便。5.其他设施设备酒店前厅的门窗、玻璃、墙壁等应保持清洁，无灰尘、无污渍。定期进行清洁，根据实际情况可每周或每月进行一次全面清洁，使用清洁剂和清洁工具进行擦拭和清洗。电梯轿厢应保持清洁，地面干净、无杂物，轿厢内壁无污渍。每天定时清洁电梯轿厢，擦拭轿厢内壁和按钮面板，清理地面上的垃圾和杂物。消防设施、监控设备等应定期进行检查和清洁，确保设备正常运行，表面无灰尘、无污渍。按照相关规定，每月至少进行一次检查和清洁，保证设施设备的可靠性和安全性。四、环境卫生管理1.日常清扫每天营业前，工作人员应提前对前厅区域进行全面清扫，包括地面、台面、家具、设备等，清除灰尘、杂物和垃圾，确保前厅环境整洁。营业期间，应随时关注前厅区域的卫生状况，及时清理宾客丢弃的垃圾，保持环境干净。营业结束后，应对前厅区域进行彻底清扫，包括地面拖地、台面擦拭、设备清洁、垃圾清理等，确保前厅环境处于最佳状态。2.定期消毒酒店应制定消毒计划，定期对前厅区域进行消毒。消毒范围包括总台、行李寄存区域、休息区、公共卫生间等。消毒方法应符合相关卫生标准，可采用物理消毒（如紫外线消毒、高温消毒等）或化学消毒（如使用含氯消毒剂、过氧乙酸等）。消毒频率根据实际情况确定，一般每周至少进行一次全面消毒。在消毒过程中，应做好防护措施，确保工作人员安全。消毒后，应做好消毒记录，记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒人员等信息。3.虫害防治酒店应采取有效的虫害防治措施，防止老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇等害虫在前厅区域滋生和繁殖。定期检查前厅区域的角落、缝隙、垃圾桶等易滋生害虫的地方，发现害虫应及时采取措施进行消灭。可使用杀虫剂、灭鼠药等进行防治，但应注意使用安全，避免对宾客和工作人员造成危害。保持前厅区域的环境卫生，减少害虫的栖息和繁殖场所。及时清理垃圾，保持地面干燥，封堵孔洞和缝隙，防止害虫进入。五、卫生检查与监督1.自查自纠工作人员应在日常工作中自觉遵守卫生制度，做好各自负责区域的卫生工作。每天营业前和营业结束后，应对自己负责的区域进行自查，发现问题及时整改。大堂经理应定期对前厅区域进行巡查，检查卫生状况，发现问题及时督促相关人员进行整改。巡查内容包括设施设备卫生、环境卫生、人员卫生等方面。2.专项检查酒店应定期组织专项卫生检查，由酒店管理层或相关部门负责人带队，对前厅区域进行全面检查。检查频率可根据实际情况确定，一般每月至少进行一次。专项检查应按照卫生制度的要求，对前厅区域的各个方面进行详细检查，包括设施设备清洁情况、环境卫生状况、人员卫生执行情况等。检查结束后，应形成检查报告，对发现的问题进行记录，并提出整改意见和建议。3.宾客反馈处理酒店应重视宾客对前厅卫生的反馈意见，设立专门的渠道收集宾客的投诉和建议。如宾客通过电话、邮件、意见箱等方式反映前厅卫生问题，应及时进行记录和处理。对于宾客反馈的卫生问题，应立即安排人员进行核实和整改，并及时向宾客反馈处理结果。对于宾客提出的合理建议，应认真研究并采纳，不断改进前厅卫生管理工作。六、培训与教育1.新员工培训新员工入职时，应接受酒店前厅卫生制度的培训。培训内容包括卫生制度的各项要求、设施设备清洁方法、个人卫生注意事项等。培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式，确保新员工能够全面了解和掌握卫生制度的内容和要求。培训结束后，应对新员工进行考核，考核合格后方可上岗。2.定期培训酒店应定期组织前厅工作人员进行卫生培训，培训频率根据实际情况确定，一般每季度至少进行一次。定期培训内容应根据卫生制度的更新和实际工作中发现的问题进行调整和补充，包括新的卫生标准、清洁技术、消毒方法等。培训应注重实用性和针对性，提高工作人员的卫生意识和操作技能。3.卫生知识宣传酒店应通过多种方式向前厅工作人员宣传卫生知识，如张贴卫生宣传海报、发放卫生宣传资料、组织卫生知识讲座等。宣传内容应包括个人卫生常识、环境卫生保护、食品安全知识等方面，提高工作人员的卫生素养和健康意识，营造良好的卫生工作氛围。七、奖惩制度1.奖励制度对于在卫生管理工作中表现突出的工作人员，酒店应给予奖励。奖励方式包括表扬、奖金、晋升机会等。表现突出的情况包括严格遵守卫生制度，认真履行卫生职责，所负责区域卫生状况良好，多次获得宾客表扬；积极提出卫生管理建议，被酒店采纳并取得良好效果；在卫生检查中成绩优异，为酒店赢得荣誉等。2.惩罚制度对于违反卫生制度的工作人员，酒店应给予相应的惩罚。惩罚方式包括批评教育、罚款、扣发绩