图书卖场卫生管理制度

PAGE图书卖场卫生管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范图书卖场的卫生管理工作，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提升图书卖场的形象和竞争力。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有图书卖场的卫生管理工作，包括卖场内的图书陈列区、通道、收银台、休息区、仓库等区域。3.职责分工卖场经理：全面负责图书卖场的卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，组织实施卫生检查和监督，协调解决卫生管理工作中的问题。各区域主管：负责本区域的卫生管理工作，组织员工做好日常清洁工作，落实卫生管理措施，及时报告和处理卫生问题。员工：严格遵守卫生管理制度，积极参与卫生管理工作，保持工作区域的整洁卫生。二、卫生标准1.图书陈列区图书摆放：图书应分类整齐摆放，封面朝外，书脊保持一致，高度适中，便于顾客浏览和选购。书架清洁：书架应定期擦拭，无灰尘、无污渍，保持干净整洁。地面清洁：地面应保持清洁，无杂物、无纸屑，定期清扫和拖地。灯光照明：灯光应明亮、均匀，无损坏，确保图书陈列区光线充足。2.通道地面清洁：通道地面应保持清洁，无障碍物，定期清扫和拖地。墙面清洁：墙面应无灰尘、无污渍，保持干净整洁。标识清晰：通道内的标识应清晰、醒目，便于顾客通行。3.收银台台面清洁：收银台台面应保持清洁，无杂物、无污渍，物品摆放整齐。设备清洁：收银设备应定期擦拭，无灰尘、无污渍，确保正常运行。周边环境：收银台周边环境应保持整洁，无垃圾、无积水。4.休息区桌椅清洁：休息区的桌椅应定期擦拭，无灰尘、无污渍，保持干净整洁。地面清洁：休息区地面应保持清洁，无杂物、无纸屑，定期清扫和拖地。环境整洁：休息区内应无垃圾、无异味，提供舒适的休息环境。5.仓库货物摆放：仓库内的货物应分类存放，摆放整齐，便于查找和管理。货架清洁：货架应定期擦拭，无灰尘、无污渍，保持干净整洁。地面清洁：仓库地面应保持清洁，无杂物、无积水，定期清扫和拖地。通风良好：仓库应保持通风良好，无异味，防止图书受潮发霉。三、清洁流程1.日常清洁早班员工：在营业前对图书卖场进行全面清洁，包括地面清扫、书架擦拭、收银台整理等。中班员工：在营业期间及时清理顾客丢弃的杂物，保持卖场内的整洁卫生。晚班员工：在营业结束后对图书卖场进行彻底清洁，包括地面拖地、书架整理、设备擦拭等。2.定期清洁每周：对图书卖场进行一次全面的深度清洁，包括天花板、墙壁、门窗等的清洁。每月：对图书进行一次整理和擦拭，去除灰尘和污渍。每季度：对仓库进行一次盘点和清理，确保货物的存放安全和整洁。3.特殊清洁节假日：在节假日前后对图书卖场进行重点清洁，营造节日氛围。促销活动：在促销活动期间，增加清洁频次，确保卖场环境整洁有序。卫生检查：在卫生检查前，对图书卖场进行全面清洁，做好迎检准备。四、卫生检查1.自查员工自查：员工在日常工作中应随时检查自己负责区域的卫生情况，发现问题及时整改。区域主管自查：区域主管每天对本区域的卫生情况进行检查，发现问题及时督促员工整改。2.定期检查卖场经理每周至少进行一次全面的卫生检查：对图书卖场的各个区域进行检查，发现问题及时记录并下达整改通知。公司每月组织一次卫生检查：对所有图书卖场进行统一检查，评选出卫生优秀卖场和卫生问题卖场，并进行通报。3.专项检查根据季节特点和卫生管理需要：不定期组织专项卫生检查，如夏季的防蚊蝇检查、冬季的防寒保暖检查等。针对顾客投诉和卫生问题：及时进行专项检查，查明原因，采取措施加以解决。五、消毒管理1.消毒范围图书陈列区：书架、图书等定期进行消毒，防止细菌和病毒传播。收银台：收银设备、台面等每天进行消毒，确保顾客使用安全。休息区：桌椅、地面等定期进行消毒，提供卫生的休息环境。仓库：货物、货架、地面等定期进行消毒，防止图书受潮发霉和虫害。2.消毒方法物理消毒：采用紫外线灯照射、高温消毒等方法进行消毒。化学消毒：使用符合国家标准的消毒剂进行擦拭、喷洒等消毒。3.消毒记录每次消毒都应做好记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。六、虫害防治1.防治措施保持环境整洁：定期清理图书卖场内的杂物和垃圾，减少虫害滋生的场所。封堵缝隙：对图书卖场的门窗、墙壁、货架等部位的缝隙进行封堵，防止害虫进入。安装防虫设施：在仓库、通风口等部位安装防虫网，防止害虫进入。定期检查：定期对图书卖场进行检查，发现虫害及时采取措施进行防治。2.防治方法物理防治：采用粘虫板、捕虫灯等方法进行虫害防治。化学防治：使用符合国家标准的杀虫剂进行喷洒、熏蒸等防治。生物防治：利用害虫的天敌进行生物防治，如引入瓢虫防治蚜虫等。3.防治记录每次虫害防治都应做好记录，包括防治时间、防治区域、防治方法、防治人员等信息。防治记录应妥善保存，以备查阅。七、废弃物管理1.分类收集在图书卖场内设置不同类型的垃圾桶，如可回收垃圾桶、不可回收垃圾桶、有害垃圾桶等，对废弃物进行分类收集。员工应将废弃物按照分类要求放入相应的垃圾桶内，不得随意丢弃。2.定期清理每天营业结束后，及时清理垃圾桶内的废弃物，确保垃圾桶内无垃圾堆积。每周对垃圾桶进行一次全面清洁，防止异味和细菌滋生。3.处理方式可回收废弃物应定期交由专业的回收公司进行处理，实现资源回收利用。不可回收废弃物应按照环保要求进行处理，如填埋、焚烧等。有害废弃物应按照相关规定进行单独收集和处理，防止对环境造成污染。八、员工卫生管理1.个人卫生要求着装整洁：员工应穿着统一的工作服，保持工作服的干净整洁。勤洗手：员工在工作前、工作后、接触图书后等应及时洗手，保持手部清洁。保持口腔清洁：员工应保持口腔清洁，不得在卖场内吸烟、吃零食等。注意个人形象：员工应注意个人形象，不得留长发、长指甲等，保持良好的职业素养。2.健康管理定期体检：员工应定期进行健康体检，确保身体健康。患病报告：员工如患有传染性疾病或其他不适宜从事图书卖场工作的疾病，应及时报告上级领导，并暂停工作，待康复后经体检合格方可重新上岗。3.培训教育定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和卫生管理能力。培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒管理、虫害防治等方面的知识。九、顾客卫生管理1.宣传引导在图书卖场内设置卫生宣传标识，引导顾客保持良好的卫生习惯。通过广播、显示屏等方式宣传卫生知识，提高顾客的卫生意识。2.监督管理员工应及时提醒顾客保持卖场内的卫生，不得随意丢弃垃圾、随地吐痰等。对违反卫生规定的顾客，应礼