商业街卫生制度

PAGE商业街卫生制度一、总则（一）目的为加强商业街环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的商业环境，保障消费者和商家的健康与权益，特制定本卫生制度。（二）适用范围本制度适用于商业街内所有商家、店铺、公共区域以及相关从业人员。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关环境卫生管理的法律法规及行业标准。2.责任明确原则：明确各商家、管理部门及相关人员在环境卫生管理中的职责。3.全面覆盖原则：涵盖商业街环境卫生的各个方面，包括室内外卫生、垃圾处理、公共设施维护等。4.长效管理原则：建立健全长效管理机制，持续改进环境卫生状况。二、商家卫生管理（一）日常卫生要求1.店内地面应保持清洁，无明显污渍、垃圾，每日营业前进行清扫，营业期间及时清理顾客产生的垃圾。2.墙面、天花板应保持整洁，无灰尘、蜘蛛网，定期进行清洁。3.货架、展示柜等应摆放整齐，表面无灰尘、污渍，商品陈列有序，不得随意堆放杂物。4.卫生间应保持清洁卫生，定期消毒，无异味，卫生纸、洗手液等用品应配备充足。5.餐饮店铺应严格遵守食品卫生相关规定，厨房操作间应保持清洁，食材储存应符合卫生要求，餐具应严格消毒。（二）门前三包责任1.商家应负责门前区域的环境卫生，包括地面清扫、垃圾清理、积雪清除等。2.不得在门前随意堆放货物、杂物，不得将垃圾扫到街道上。3.保持门前招牌、橱窗等整洁，无破损、污渍。（三）卫生检查与整改1.管理部门定期对商家卫生状况进行检查，检查内容包括日常卫生要求执行情况、门前三包责任落实情况等。2.对检查中发现的问题，管理部门应及时下达整改通知，商家应在规定期限内完成整改。3.商家对整改通知如有异议，可在规定时间内提出申诉，管理部门应进行复查核实。三、公共区域卫生管理（一）街道清扫保洁1.配备专业的清扫保洁人员，按照规定的作业时间和标准进行街道清扫。2.每日定时清扫街道，及时清理垃圾、杂物，确保街道整洁。3.加强对卫生死角的清理，如墙角、绿化带边缘等。（二）垃圾处理1.在商业街合理设置垃圾收集容器，定期进行清理和消毒。2.垃圾应分类收集，日产日清，严禁垃圾堆积、外溢。3.运输垃圾的车辆应保持密闭，防止垃圾泄漏和异味散发，运输过程中不得沿途撒漏。（三）公共设施维护1.定期对商业街内的公共设施进行检查和维护，如路灯、果皮箱、座椅等。2.确保公共设施完好无损，正常使用，对损坏的设施应及时进行维修或更换。3.公共设施表面应保持清洁，定期进行擦拭、消毒。（四）绿化养护1.加强商业街内绿化区域的养护管理，定期浇水、施肥、修剪。2.及时清理绿化区域内的杂草、枯枝落叶等，保持绿化景观美观。3.做好病虫害防治工作，确保绿化植物健康生长。四、卫生监督与考核（一）监督机制1.管理部门设立专门的卫生监督小组负责对商业街卫生情况进行日常监督。2.鼓励消费者和商家对环境卫生问题进行监督举报，对举报属实的给予奖励。（二）考核标准1.制定详细的卫生考核标准，包括商家卫生、公共区域卫生等方面。2.考核采用百分制，根据考核结果对商家和相关管理部门进行评分。（三）奖惩措施1.对卫生状况良好的商家给予表彰和奖励，如颁发卫生流动红旗、给予一定的经济奖励等。2.对卫生不达标的商家进行警告、限期整改，多次整改仍不合格的，按照相关规定进行处罚，如罚款、停业整顿等。3.对在环境卫生管理工作中表现突出的管理部门和个人进行奖励，对工作不力的进行问责。五、环境卫生宣传与教育（一）宣传活动1.定期开展环境卫生宣传活动，通过发放宣传资料、举办讲座等形式，提高商家和消费者的环境卫生意识。2.利用商业街内的宣传栏、电子显示屏等宣传环境卫生知识和相关制度。（二）培训教育1.组织商家从业人员参加环境卫生培训，使其熟悉卫生管理制度和操作规范。2.对管理部门的卫生监督人员进行专业培训