会所包房卫生制度

PAGE会所包房卫生制度一、总则1.目的为确保会所包房的卫生环境符合相关法律法规及行业标准，为顾客提供安全、舒适、卫生的消费场所，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本会所内所有包房区域，包括但不限于包房内部设施、用品、环境等。3.基本原则会所包房卫生管理应遵循预防为主、全面管理、持续改进的原则，确保卫生管理工作的有效性和规范性。二、包房卫生标准1.环境清洁包房地面每日应进行清扫，保持无灰尘、无污渍、无水渍，定期进行深度清洁和消毒，确保地面光洁。墙面、天花板应保持整洁，无蜘蛛网、无明显污渍，定期进行擦拭和消毒。门窗玻璃应保持明亮，无灰尘、无污渍，定期进行清洁。2.设施设备清洁包房内的桌椅、沙发等家具应定期擦拭，保持表面清洁，无灰尘、无污渍。电器设备如电视、音响、空调等应定期进行清洁，确保表面干净，通风良好，运行正常。卫生间设施包括马桶、洗手盆、淋浴设施等应每日进行清洁和消毒，确保无异味、无污渍，卫生洁具干净整洁。3.用品清洁床上用品、沙发巾、浴巾、毛巾等布草应定期更换和清洗，确保干净、无异味、无破损。餐具、茶具等应严格按照卫生标准进行清洗、消毒，确保安全卫生。一次性用品如拖鞋、洗漱用品等应保证质量合格，包装完好，及时更换。4.空气质量包房内应保持良好的通风换气，确保空气质量符合国家相关标准。可安装空气净化设备，定期进行维护和清洁，以改善室内空气质量。三、卫生管理职责1.管理部门职责会所管理部门负责制定包房卫生管理制度，并监督制度的执行情况。定期对包房卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。负责组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。协调与卫生监督部门的沟通与联系，积极配合相关检查工作，确保会所包房卫生管理符合法律法规要求。2.服务人员职责包房服务人员负责包房日常卫生清洁工作，按照卫生标准和操作流程，及时清理包房内的垃圾、污渍等。负责包房内用品的更换和补充，确保用品的数量充足、质量合格。协助管理部门进行包房卫生检查，对发现的问题及时进行整改，并做好记录。3.清洁人员职责清洁人员负责包房的定期深度清洁和消毒工作，按照规定的时间和标准进行操作。负责清洁工具和设备的保管和维护，确保工具和设备的正常使用和清洁卫生。对清洁过程中发现的设施设备损坏等问题及时报告管理部门。四、卫生操作流程1.日常清洁流程每日营业前，服务人员应先对包房进行全面检查，清理上一日遗留的垃圾和杂物。按照从上到下、从左到右的顺序，依次擦拭包房内的家具、电器设备等表面，清除灰尘和污渍。清扫地面，用湿拖把拖地后，再用干拖把擦干，确保地面无水渍。检查卫生间设施，清洁马桶、洗手盆、淋浴设施等，消毒后用干净的毛巾擦干。补充包房内的用品，如一次性用品、布草等，确保用品摆放整齐。2.布草更换流程定期更换床上用品、沙发巾、浴巾、毛巾等布草，按照规定的时间间隔进行操作。更换布草时，应先将旧布草取下，放入指定的收集容器内，避免在包房内堆放。检查新布草的质量和数量，确保符合标准后，按照床铺、沙发等的尺寸进行铺设和整理。3.餐具、茶具消毒流程餐具、茶具使用后应及时收回，分类放置在专用的清洗区域。先用清水冲洗餐具、茶具，去除表面的食物残渣等污垢。将餐具、茶具放入洗碗机或消毒设备中，按照规定的程序进行清洗和消毒。消毒后的餐具、茶具应存放在清洁、干燥、通风的地方，避免再次污染。4.卫生间消毒流程每日营业结束后，对卫生间进行全面消毒。先用清洁剂擦拭马桶、洗手盆、淋浴设施等表面，去除污渍。用消毒剂对卫生间进行喷雾消毒，重点对马桶内部、洗手盆等部位进行消毒处理。关闭卫生间门，保持消毒剂作用一定时间后，打开门窗通风换气至无异味。五、卫生检查与考核1.检查方式管理部门应定期对包房卫生状况进行检查，可采用日常巡查、定期抽检等方式。检查人员应按照卫生标准和检查表的内容进行详细检查，并做好记录。2.检查频率日常巡查每日不少于一次，由包房服务人员进行自查和互查。管理部门定期抽检每周不少于一次，对所有包房进行全面检查。3.考核标准制定详细的包房卫生考核标准，根据检查结果进行评分。考核标准应包括环境清洁、设施设备清洁、用品清洁、空气质量等方面的具体要求和分值。对于卫生不达标的包房，应责令相关责任人限期整改。整改后仍不符合要求的，将按照公司规定进行相应的处罚。4.结果反馈与持续改进每次卫生检查结束后，检查人员应及时将检查结果反馈给管理部门和相关责任人。管理部门应根据检查结果进行分析总结，针对存在的问题制定改进措施，持续提高包房卫生管理水平。六、卫生培训与教育1.培训计划管理部门应制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。培训内容应包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作流程、消毒知识等方面。2.培训方式采用集中培训、现场演示、视频教学等多种方式进行培训，确保员工能够理解和掌握培训内容。定期组织卫生知识考核，检验员工的学习效果，对考核合格的员工颁发培训合格证书。3.教育宣传在会所内设置卫生宣传展板、张贴卫生标语等，向顾客宣传卫生知识，提高顾客的卫生意识。对员工进行卫生教育，强调卫生工作的重要性，培养员工良好的卫生习惯和职业素养。七、卫生防护与安全1.防护措施清洁人员在进行卫生清洁和消毒工作时，应佩戴口罩、手套等防护用品，避免接触有害物质。包房内应配备必要的通风设备和空气净化设备，确保室内空气质量安全。对清洁工具和设备进行定期消毒，防止交叉污染。2.安全管理加强对卫生清洁和消毒用品的管理，确保用品的储存和使用安全。对电器设备进行定期检查和维护，防止因电