店面卫生罚款制度规定

PAGE店面卫生罚款制度规定一、总则1.目的为了加强店面卫生管理，营造整洁、舒适、安全的经营环境，保障顾客的健康和权益，特制定本罚款制度规定。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有营业店面，包括但不限于餐厅、超市、专卖店、服务门店等。3.基本原则以教育为主，罚款为辅，引导员工自觉遵守店面卫生管理规定。罚款额度应与违规行为的严重程度相适应，确保公平合理。罚款决定应遵循公正、公开、透明的原则，接受员工监督。二、店面卫生标准1.店面外观店面招牌应保持清洁，无污渍、破损，字体清晰。店面门窗玻璃干净明亮，无灰尘、水渍，无张贴物。店面外墙整洁，无乱涂乱画、张贴广告等现象。2.店内地面地面干净整洁，无垃圾、杂物，无明显污渍、水渍。地面应定期清扫、拖地，保持干爽。地毯区域应保持清洁，定期吸尘、清洗，无异味。3.墙面与天花板墙面无灰尘、污渍、蜘蛛网，无脱落墙皮现象。天花板无污渍、水渍、蜘蛛网，灯具、通风口等设施干净。墙面装饰应保持完好，无损坏、变形。4.陈列与货架商品陈列整齐有序，标签清晰，无灰尘、污渍。货架干净整洁，无杂物、灰尘，商品摆放符合规定。促销区域、展示架等应保持清洁，布置整齐。5.卫生设施卫生间应保持清洁，无异味，地面、墙面、洗手台干净。卫生间洁具无污渍、水渍，卫生纸、洗手液等用品充足。垃圾桶应及时清理，垃圾不外露，周围地面干净。清洁工具应摆放整齐，定期清洗消毒，保持清洁。6.食品卫生（针对餐饮店面）食品加工区域应保持清洁，设备、工具定期清洗消毒。食材储存应符合卫生标准，分类存放，无变质、异味。餐具、厨具应严格消毒，摆放整齐，无污渍、水渍。食品加工过程应符合卫生规范，操作人员穿戴清洁工作服、口罩、手套。三、违规行为及罚款标准1.地面卫生违规地面有明显垃圾、杂物未及时清理，每次罚款[X]元。地面出现污渍、水渍未及时处理，影响顾客行走，每次罚款[X]元。地毯未按规定定期吸尘、清洗，有明显灰尘、污渍或异味，每次罚款[X]元。2.墙面与天花板违规墙面有灰尘、污渍、蜘蛛网未及时清理，每处罚款[X]元。天花板有污渍、水渍、蜘蛛网未清理，每处罚款[X]元。墙面装饰损坏未及时修复，影响店面美观，每次罚款[X]元。3.陈列与货架违规商品陈列混乱，标签不清晰，每次罚款[X]元。货架有杂物、灰尘未清理，每次罚款[X]元。促销区域、展示架布置不整齐、清洁不到位，每次罚款[X]元。4.卫生设施违规卫生间有异味未及时处理，每次罚款[X]元。卫生间洁具污渍严重、卫生纸等用品不足，每次罚款[X]元。垃圾桶垃圾外溢未及时清理，每次罚款[X]元。清洁工具摆放杂乱且未定期清洗消毒，每次罚款[X]元。5.食品卫生违规（针对餐饮店面）食品加工区域卫生不达标，设备、工具未按规定清洗消毒，每次罚款[X]元。食材储存不符合卫生标准，有变质、异味，每次罚款[X]元。餐具、厨具未严格消毒，有污渍、水渍，每次罚款[X]元。食品加工过程不符合卫生规范，操作人员未穿戴清洁工作服、口罩、手套，每次罚款[X]元。6.店面外观违规店面招牌有污渍、破损，未及时修复，每次罚款[X]元。店面门窗玻璃有灰尘、水渍、张贴物，每次罚款[X]元。店面外墙有乱涂乱画、张贴广告等现象，每次罚款[X]元。7.其他违规行为在店面内吸烟，每次罚款[X]元。随意丢弃垃圾，未放入指定垃圾桶，每次罚款[X]元。未按规定时间完成卫生清洁任务，每次罚款[X]元。四、罚款程序1.发现与记录店面管理人员、卫生检查人员或顾客发现违规行为后，应及时进行记录。记录内容包括违规时间、地点、违规行为描述等。可采用拍照、录像等方式作为证据，确保记录真实、准确。2.告知与确认发现违规行为后，应及时告知违规责任人。告知方式可采用当面沟通、张贴公告等。向违规责任人明确指出违规行为及对应的罚款标准，要求其确认违规事实。3.罚款决定根据违规行为的严重程度和罚款标准，由店面负责人或相关管理部门做出罚款决定。罚款决定应形成书面记录，注明罚款金额、原因、执行日期等。4.罚款执行罚款决定做出后，应及时通知财务部门从违规责任人工资或奖金中扣除相应罚款金额。财务部门应做好罚款记录，确保罚款金额准确无误地执行。5.申诉与处理违规责任人如对罚款决定有异议，可在接到罚款通知后的[X]个工作日内提出申诉。申诉应提交书面材料，说明申诉理由和证据。相关管理部门应在接到申诉后的[X]个工作日内进行调查核实，并给予答复。经调查核实，如罚款决定有误，应及时纠正；如罚款决定无误，应向申诉人说明理由。五、监督与检查1.定期检查店面应安排专人定期对店面卫生进行检查，检查频率为[具体时间间隔]。检查人员应按照店面卫生标准进行详细检查，并做好检查记录。2.不定期抽查公司管理部门将不定期对店面卫生进行抽查，以确保店面卫生始终符合标准。抽查结果将作为店面卫生管理考核的重要依据。3.顾客反馈鼓励顾客对店面卫生情况进行反馈，可通过意见箱、在线评价、投诉电话等方式进行。对于顾客反馈的卫生问题，应及时处理，并将处理结果反馈给顾客。六、奖励措施1.对于店面卫生表现优秀的员工或团队，给予适当的奖励。奖励方式包括奖金奖励、荣誉证书、晋升机会等。2.设立店面卫生优秀示范店，对达到较高卫生标准的店面进行表彰和宣传，激励其他店面学习借鉴。七、培训与教育1.定期组织店面员工进行卫生知识培训，包括店面卫生标准、清洁操作规范、食品卫生安全等方面的内容。2.通过培训，提高员工的卫生意识和操作技能，确保员工能够正确履行卫生管理职责。3.培训可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种方式进行，确保培训效果。八、附则1.本制度规定自发布之日起生效实施