住宿公共场所卫生制度

PAGE住宿公共场所卫生制度一、总则1.目的为加强住宿公共场所卫生管理，预防疾病传播，保障消费者身体健康，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织所经营的各类住宿场所，包括酒店、宾馆、旅社、度假村等。3.基本原则住宿公共场所卫生管理应遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保场所卫生符合国家相关标准和要求。二、卫生管理职责1.管理部门职责设立专门的卫生管理部门，负责全面统筹和监督住宿公共场所的卫生工作。其职责包括制定卫生管理制度、组织卫生培训、开展卫生检查、协调处理卫生问题等。2.从业人员职责所有从业人员必须严格遵守本卫生制度，认真履行各自的卫生职责。直接为顾客服务的人员，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等人员，必须每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员应保持良好的个人卫生习惯，工作时穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。三、环境卫生要求1.场所布局与设施住宿场所应选址合理，远离污染源，周边环境整洁卫生。内部布局应科学合理，具备必要的卫生设施，如客房、餐厅、卫生间、消毒间、布草间等功能区域应划分明确，且相互之间不得干扰。客房应保持良好的通风和采光，配备独立的卫生间，卫生间内应设置有效的通风换气装置、淋浴设施、洗手盆、坐便器等，并保持清洁卫生。公共区域应设置足够数量的垃圾桶，并定期清理，保持环境整洁。2.清洁与消毒每日对住宿场所进行全面清洁，包括客房、走廊、楼梯、电梯、餐厅、卫生间等区域，确保无灰尘、无污渍、无异味。定期对公共区域的地面、墙壁、天花板等进行消毒，消毒频率应根据客流量和卫生状况合理确定，一般每周至少进行12次。消毒方法可采用物理消毒（如紫外线照射、高温消毒等）或化学消毒（如使用符合国家标准的消毒剂进行擦拭、喷洒等）。客房内的床上用品、毛巾、浴巾等布草应做到一客一换，如有污渍或破损应及时更换。更换后的布草应及时送洗衣房进行清洗消毒，消毒后的布草应妥善保管，防止再次污染。卫生间应每日进行深度清洁和消毒，特别是洗手盆、坐便器、淋浴喷头等易滋生细菌的部位，应重点消毒。消毒后应保持卫生间通风良好。餐厅、厨房等区域应严格按照食品卫生要求进行清洁和消毒，餐具、厨具应做到每餐一消毒，消毒后的餐具、厨具应存放在清洁、干燥、通风的专用橱柜内。四、空气质量要求1.通风换气住宿场所应保证充足的通风换气，客房、餐厅、会议室等公共区域应安装有效的通风设备，如排风扇、新风系统等，确保室内空气新鲜。通风设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行，通风量应符合国家相关标准要求。2.空气质量检测定期对住宿场所的空气质量进行检测，检测项目包括二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物等。检测频率应根据场所规模和使用情况合理确定，一般每年至少进行12次。如检测结果不符合国家相关标准要求，应立即采取有效措施进行整改，如加强通风换气、使用空气净化设备等，直至空气质量达标。五、饮用水卫生要求1.水源管理住宿场所应使用符合国家卫生标准的饮用水，水源应来自市政供水或经卫生部门许可的自备水源。对饮用水源进行定期检查和维护，确保水源水质安全，防止水源受到污染。2.供水设施配备完善的供水设施，包括水箱、水泵、水管、水龙头等，并定期进行清洗消毒。水箱应加盖密封，定期清理，防止藻类滋生和杂质沉淀。水箱的清洗消毒应由专业人员进行，清洗消毒后应经卫生部门检测合格后方可继续使用。水龙头应保持清洁卫生，无漏水现象，定期进行消毒处理。3.水质检测定期对饮用水水质进行检测，检测项目包括微生物指标、化学指标、毒理指标等。检测频率应根据场所规模和使用情况合理确定，一般每年至少进行24次。如检测结果不符合国家相关标准要求，应立即停止使用该水源，并采取相应的措施进行处理，如更换水源、对供水设施进行全面清洗消毒等，直至水质达标。六、公共用品用具卫生要求1.采购与验收采购的公共用品用具应符合国家卫生标准和相关质量要求，选择具有合法资质的供应商，并索取产品的卫生许可证、质量检验报告等相关证明文件。对采购的公共用品用具进行严格验收，检查其外观、质量是否符合要求，是否有破损、污渍等情况。如发现问题应及时与供应商协商解决，严禁不合格产品进入住宿场所。2.储存与保管设立专门的公共用品用具仓库，仓库应保持清洁、干燥、通风良好，温度、湿度应符合产品储存要求。公共用品用具应分类存放，并有明显的标识，不得与有毒、有害物品混存。定期对公共用品用具进行盘点和检查，及时清理过期、变质或损坏的产品。3.清洗与消毒公共用品用具在使用后应及时进行清洗消毒，清洗消毒应按照规定的程序和方法进行，确保消毒效果。清洗消毒后的公共用品用具应存放在清洁、消毒的专用橱柜内，防止再次污染。对公共用品用具的清洗消毒过程应进行记录，记录内容包括清洗消毒时间、用品用具名称、数量、消毒方法、操作人员等，记录应保存至少两年。七、卫生监督与检查1.自查制度建立健全卫生自查制度，由卫生管理部门定期组织对住宿场所的卫生状况进行自查，自查频率每周至少一次。自查内容包括环境卫生、空气质量、饮用水卫生、公共用品用具卫生等方面，对自查中发现的问题应及时进行记录，并采取有效措施进行整改。对自查情况应进行详细记录，记录内容包括自查时间、自查人员、存在问题、整改措施及整改结果等，记录应保存至少两年。2.定期检查接受卫生行政部门的定期监督检查，积极配合卫生执法人员的工作，如实提供相关资料和信息。对卫生行政部门检查中提出的问题，应立即制定整改方案，明确整改责任人、整改措施和整改期限，确保按时完成整改任务。将整改情况及时反馈给卫生行政部门，并申请复查，直至整改合格。3.投诉处理设立专门的投诉渠道，接受消费者对住宿场所卫生问题的投诉和举报。对消费者的投诉应及时进行调查处理，并在规定的时间内给予答复。对投诉中反映的卫生问题，应立即进行核实，如情况属实，应按照本卫生制度的要求进行整改，并对相关责任人进行严肃处理。将投诉处理情况进行记录，记录内容包括投诉时间、投诉人、投诉内容、处理过程及处理结果等，记录应保存至少两年。八、培训与教育1.卫生知识培训定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括《公共场所卫生管理条例》及其实施细则、住宿场所卫生标准、卫生操作规程、消毒知识等。培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式，确保从业人员能够掌握必要的卫生知识和技能。对新入职的从业人员应进行岗前卫生知识培训，培训合格后方可上岗工作。2.职业道德教育加强对从业人员的职业道德教育，培养从业人员的敬业精神和服务意识，提高其职业道德水平。教育从业人员树立正确的价值观，诚实守信，文明服务，自觉遵守职业道德规范，为消费者提供优质、卫生、安全的住宿服务。九、奖惩制度1.奖励制度对在住宿场所卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括荣誉证书、奖金、晋升等，以激励全体从业人员积极参与卫生管理工作，共同维护住宿场所的卫生环境。2.惩罚制度对违反本卫生制度的部门或个人，视情节轻重给予相应的