小卖部门店运营管理制度

PAGE小卖部门店运营管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范小卖部门店的运营管理，确保门店运营的高效性、规范性和可持续性，提高门店的经济效益和服务质量，满足顾客需求，实现公司的经营目标。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有小卖部门店的运营管理活动。3.基本原则合法合规原则：严格遵守国家法律法规和行业标准，依法经营。顾客至上原则：以顾客需求为导向，提供优质的商品和服务，不断提升顾客满意度。效益优先原则：优化运营流程，降低成本，提高门店的经济效益。团队协作原则：加强各岗位之间的沟通与协作，形成高效的工作团队。二、门店布局与陈列1.布局规划根据门店面积和经营品类，合理划分商品陈列区、收银区、储物区等功能区域。确保通道畅通，便于顾客购物和员工操作。2.陈列原则分类陈列：按照商品的类别、品牌、规格等进行分类陈列，方便顾客选购。关联性陈列：将相关联的商品摆放在相邻位置，增加顾客的购买机会。季节性陈列：根据季节变化及时调整商品陈列，突出季节性商品。重点陈列：将畅销商品、促销商品等放置在显眼位置，吸引顾客关注。3.陈列标准商品陈列应整齐、丰满、美观，标价签清晰准确。定期检查商品陈列，及时补货、理货，确保陈列效果。三、商品管理1.采购管理建立供应商评估体系，选择优质供应商，确保商品质量。根据门店销售情况和库存状况，制定合理的采购计划，避免积压或缺货。严格执行采购流程，签订采购合同，确保采购活动合法合规。2.验收管理商品到货后，应及时组织验收，核对商品的数量、规格、质量等是否与采购合同一致。对验收合格的商品，办理入库手续；对不合格商品，及时与供应商沟通处理。3.库存管理建立库存管理制度，定期盘点库存，确保账实相符。合理控制库存水平，设置安全库存和补货点，避免库存积压或缺货。加强库存商品的保管，做好防潮、防虫、防火等工作，确保商品质量。4.商品销售严格执行商品销售价格，不得擅自调价。加强销售服务，热情接待顾客，及时解答顾客疑问，提供优质的售后服务。做好销售记录，分析销售数据，为采购、库存管理等提供依据。四、人员管理1.人员招聘与培训根据门店运营需要，制定人员招聘计划，招聘合适的员工。对新员工进行入职培训，使其熟悉门店的规章制度、业务流程和岗位职责。定期组织员工培训，提升员工的业务能力和服务水平。2.岗位职责店长岗位职责：全面负责门店的运营管理工作，制定工作计划，组织实施各项经营活动，确保门店经营目标的实现。收银员岗位职责：负责收款结算工作，确保收款准确无误，及时开具发票，做好现金和票据的保管工作。营业员岗位职责：负责商品的陈列、销售、补货、理货等工作，热情接待顾客，提供优质的服务。3.绩效考核建立员工绩效考核制度，定期对员工的工作表现进行考核。考核内容包括工作业绩、工作态度、团队协作等方面。根据考核结果，给予员工相应的奖励和惩罚，激励员工积极工作。五、财务管理1.预算管理制定门店年度预算计划，包括销售收入、成本费用、利润等指标。严格执行预算，定期对预算执行情况进行分析和监控，及时调整预算偏差。2.成本控制加强成本管理，控制各项费用支出，降低运营成本。优化采购成本，合理控制库存水平，减少库存积压带来的成本增加。节约水电、办公用品等费用，提高资源利用效率。3.资金管理合理安排资金，确保门店运营资金的充足。加强现金管理，严格执行现金收支制度，确保现金安全。定期进行财务审计，确保财务管理规范、透明。六、顾客服务1.服务标准制定顾客服务标准，要求员工热情、礼貌、周到地为顾客服务。及时处理顾客投诉和建议，做到事事有回应，件件有着落。2.顾客投诉处理设立顾客投诉渠道，如投诉电话、意见箱等。接到顾客投诉后，应及时记录投诉内容，安排专人进行调查处理。在规定时间内给予顾客满意的答复和解决方案，跟踪处理结果，确保顾客满意。七、安全管理1.消防安全配备必要的消防器材，定期进行检查和维护，确保消防器材完好有效。加强员工消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。保持消防通道畅通，严禁在消防通道内堆放杂物。2.商品安全严格把控商品质量，确保所售商品符合国家相关标准和规定。加强对食品、药品等特殊商品的管理，确保其储存、销售过程安全可靠。3.人员安全加强门店的安全保卫工作，安装监控设备，确保门店安全。对员工进行安全教育，提高员工的安全防范意识，防止发生意外事故。八、卫生管理1.环境卫生制定门店环境卫生标准，定期进行清扫和消毒，保持门店整洁卫生。加强对门店周边环境的管理，确保无垃圾、杂物堆积。2.商品卫生对食品、饮料等商品的储存和销售环境进行严格卫生管理，防止污染。定期检查商品的保质期，及时清理过期商品。九、促销活动管理1.活动策划根据市场情况和门店经营目标，制定促销活动计划。促销活动形式包括打折、满减、赠品、抽奖等，要具有吸引力和可行性。2.活动执行按照促销活动计划，组织员工做好活动的准备和执行工作。确保促销活动信息准确传达给顾客，营造良好的活动氛围。3.活动评估对促销活动的效果进行评估，分析销售数据、顾