市场摊前卫生包干制度

PAGE市场摊前卫生包干制度一、总则1.目的为加强市场摊前卫生管理，营造整洁、有序、卫生的市场环境，保障消费者健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本市场内所有摊点经营者。3.基本原则摊前卫生管理遵循“谁经营、谁负责”的原则，摊点经营者应切实履行卫生包干责任，确保摊前区域卫生达标。二、卫生包干区域划分1.各摊点具体包干范围以摊点摊位为中心，向前延伸[X]米，向后延伸[X]米，左右两侧各延伸至摊位相邻边界线。此范围内的地面、摊位设施、商品陈列区域等均为摊点卫生包干区域。2.公共区域卫生责任划分市场内公共通道、公共设施等区域的卫生由市场管理方负责统一安排清扫和保洁。但摊点经营者有义务保持相邻公共区域的整洁，不得在公共区域随意丢弃垃圾或堆放杂物。三、卫生标准1.地面卫生保持地面清洁，无垃圾、污渍、积水。每天营业前和营业结束后，应使用扫帚、拖把等工具对地面进行清扫，清除杂物和灰尘。如遇地面有油污、水渍等污渍，应及时使用清洁剂进行清理，确保地面干净整洁。2.摊位设施卫生摊位台面、货架、展示架等设施应保持干净，无灰尘、无污渍。每天营业前后，应使用干净的抹布擦拭摊位设施，保持其外观整洁。摊位内的照明灯具、电器设备等应定期清洁，确保正常使用且无灰尘堆积。3.商品陈列卫生商品应摆放整齐、有序，不得随意堆放。商品陈列应便于顾客选购，同时要注意保持商品的清洁，避免灰尘、污渍等污染商品。对于食品类商品，应确保陈列环境清洁卫生，符合食品安全相关要求。食品应分类存放，避免交叉污染，且不得在摊位上直接接触地面或脏污表面。4.垃圾处理摊点应配备垃圾桶或垃圾袋，用于收集经营过程中产生的垃圾。垃圾应及时清理，不得在摊位前长时间堆放。每天营业结束后，摊点经营者应将垃圾送至市场指定的垃圾收集点，严禁私自焚烧或随意丢弃垃圾。5.周边环境卫生摊点周边不得有乱张贴、乱涂写、乱吊挂等现象。如有发现，应及时清理或通知市场管理方处理。不得在摊点周边随地吐痰、乱扔果皮纸屑等杂物，保持周边环境整洁卫生。四、卫生管理措施1.日常清扫保洁制度摊点经营者应每天在营业前和营业结束后对卫生包干区域进行清扫保洁，确保区域内卫生状况良好。在营业期间，应随时注意保持摊位及周边环境的整洁，及时清理产生的垃圾和杂物。2.定期检查制度市场管理方将定期对摊点卫生包干区域进行检查，检查频率为每周[X]次。检查内容包括地面卫生、摊位设施卫生（如摊位台面、货架、展示架是否清洁）、商品陈列卫生（商品摆放是否整齐有序、有无污染）、垃圾处理情况（垃圾是否及时清理、垃圾桶是否清洁）等。每次检查后，市场管理方将出具检查记录，记录检查时间、检查人员、摊点名称、检查情况等信息。对于卫生不达标的摊点，将明确指出问题所在，并要求摊点经营者限期整改。3.整改跟踪制度对于检查中发现的卫生问题，摊点经营者应按照要求进行整改。整改期限一般为接到整改通知后的[X]个工作日内。市场管理方将对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。如摊点经营者未按时完成整改或整改后仍不符合卫生标准，市场管理方将根据情节轻重采取相应的处罚措施。4.宣传教育制度市场管理方将通过多种形式向摊点经营者宣传卫生管理知识和要求，提高经营者的卫生意识和责任意识。宣传方式包括定期组织培训、发放宣传资料、在市场内张贴卫生宣传标语等。鼓励摊点经营者之间相互交流卫生管理经验，共同营造良好的市场卫生环境。五、奖惩措施1.奖励措施对于卫生管理工作表现优秀的摊点经营者，市场管理方将给予表彰和奖励。奖励方式包括颁发荣誉证书、给予一定的物质奖励（如奖金、奖品等），并在市场内进行公开宣传，树立卫生管理榜样。连续[X]个月卫生检查均达标的摊点，将优先享有市场内的优惠政策或资源支持，如摊位位置调整的优先权、参加市场促销活动的优先权等。2.处罚措施对于首次卫生检查不达标的摊点，市场管理方将下达整改通知书，要求摊点经营者限期整改。如在规定期限内完成整改且复查合格，可免于处罚。对于多次卫生检查不达标的摊点（连续[X]次及以上），市场管理方将根据情节轻重给予相应的经济处罚。处罚金额为每次[X]元至[X]元不等。同时，将对摊点经营者进行批评教育，并要求其参加卫生管理培训，直至卫生状况达标。如摊点卫生问题严重，造成恶劣影响的，市场管理方有权采取进一步措施，如责令停业整顿、取消摊位租赁资格等。六、监督与投诉处理1.监督机制市场管理方设立专门的卫生监督小组，负责对摊点卫生包干制度的执行情况进行日常监督检查。监督小组成员应定期对市场内摊点进行巡查，及时发现并处理卫生问题。鼓励消费者对摊点卫生情况进行监督。消费者如发现摊点存在卫生问题，可向市场管理方投诉举报。市场管理方应及时受理消费者投诉，并对投诉内容进行调查核实，根据调查结果进行处理。2.投诉处理流程消费者投诉时，应提供详细的投诉信息，包括摊点名称、具体位置、卫生问题描述等。市场管理方接到投诉后，应立即记录投诉信息，并安排专人进行调查核实。调查人员应在接到投诉后的[X]个工作日内到达现场，对投诉内容进行核实。如情况属实，应责令摊点经营者立即整改，并将处理结果及时反馈给投诉人。市场管理方应建立投诉处理档案，记录投诉时间、投诉人信息、投诉内容、处理过程及结果等，以便对投诉处理情况进行跟踪和统计分析。七、附则1.本制度的解释权本制度由本市场管理方负责解释。在执行过程中，如遇有未尽事宜或需要进一步明确的事项，市场管理方将根据实际情况进行补充和完善，并以书面形式通知各摊点经营者。