商场现场卫生管理制度

PAGE商场现场卫生管理制度一、总则（一）目的为加强商场现场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共通道、仓储区域、员工办公区域等。（三）管理原则1.预防为主原则：通过加强日常卫生管理，预防疾病传播和环境污染。2.全员参与原则：商场所有员工均有责任维护商场卫生，共同营造良好环境。3.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关卫生管理的法律法规及行业标准。二、卫生管理职责分工（一）商场管理部门职责1.负责制定和完善商场现场卫生管理制度，并监督执行。2.组织开展商场卫生检查和考核工作，对发现的问题及时督促整改。3.协调各部门之间的卫生管理工作，确保商场整体卫生状况良好。4.负责与相关卫生管理部门沟通协调，配合做好卫生监督检查等工作。（二）各经营商户职责1.遵守商场卫生管理制度，负责本经营区域内的卫生清洁工作。2.按照规定配备必要的卫生设施和设备，并确保其正常使用。3.对本经营区域内产生的垃圾等废弃物进行分类收集、存放，并按规定时间和要求交至指定地点。4.配合商场管理部门开展卫生检查和整改工作，积极落实各项卫生管理措施。（三）清洁服务公司职责1.按照合同约定，负责商场公共区域的日常清洁工作，包括地面清扫、门窗擦拭、卫生间清洁等。2.定期对清洁设备和工具进行维护保养，确保其正常运行和使用效果。3.及时清理和运输商场内的垃圾和废弃物，保持垃圾存放点的清洁。4.根据商场管理部门的要求，配合做好特殊时期或专项活动的卫生清洁工作。（四）员工个人职责1.保持个人工作区域的整洁卫生，物品摆放整齐有序。2.遵守商场卫生规定，不随地吐痰、乱扔垃圾等。3.积极参与商场组织的卫生活动，爱护公共卫生设施。三、卫生标准及要求（一）营业场所卫生标准1.地面清洁无杂物、无污渍，定期进行清扫和拖地，保持光亮整洁。2.货架、商品陈列整齐有序，表面无灰尘、无污渍，商品摆放符合规范。3.墙面、天花板无灰尘蜘蛛网，保持干净整洁，如有损坏及时修复。4.门窗玻璃干净透明，无污渍、水印，定期擦拭。5.通风良好，空气清新，无异味。（二）公共通道卫生标准1.地面保持清洁，无垃圾、无积水，定期进行清扫和冲洗。2.通道两侧的栏杆、扶手干净无灰尘，定期擦拭。3.消防设施、电梯、楼梯等公共设施表面清洁，无污渍、无损坏，正常运行。（三）仓储区域卫生标准1.货物分类存放，摆放整齐，通道畅通无阻。2.仓库地面干净，无杂物、无积水，定期清扫。3.库存商品无灰尘、无霉变，做好防潮、防虫、防鼠等措施。4.仓库内的消防器材、通风设备等保持清洁，正常备用。（四）员工办公区域卫生标准1.办公桌椅、文件柜等摆放整齐，表面无灰尘，文件资料整理有序。2.地面清洁，无垃圾、无污渍，定期清扫。3.垃圾桶及时清理，保持周围环境清洁。4.办公区域内的绿植定期浇水、修剪，保持美观。（五）卫生间卫生标准1.卫生间地面、墙面干净无污渍，定期进行清洁消毒。2.洗手池、水龙头、镜子等设施干净明亮，无污垢、无水渍。3.便器清洁无异味，定期冲洗消毒，卫生纸供应充足。4.卫生间内通风良好，空气清新，无异味，配备必要的除臭设备。四、卫生清洁流程及规范（一）日常清洁流程1.营业前清洁清洁人员对营业场所、公共通道等区域进行全面清扫，包括地面清扫、门窗擦拭等。检查卫生间卫生状况，进行必要的清洁和消毒。整理货架、商品陈列，确保整齐有序。2.营业期间清洁定时对营业场所地面进行清扫，及时清理顾客丢弃的垃圾。擦拭货架、商品表面灰尘，保持商品整洁。巡回检查卫生间卫生，及时补充卫生纸等用品，清理便器等设施。清洁公共通道，保持通道畅通、干净。3.营业后清洁关闭营业场所照明、电器设备等。对营业场所、公共通道进行全面清扫，清理垃圾并运至指定地点。擦拭门窗玻璃、柜台、货架等设施。检查卫生间卫生，进行深度清洁和消毒。（二）特殊清洁流程1.节假日清洁在节假日营业前，增加对营业场所和公共区域的全面清洁，包括重点区域的深度擦拭和消毒。加强卫生间的清洁频次，确保卫生状况良好。营业期间保持高频次的巡回清洁，及时清理垃圾和杂物。营业结束后进行彻底清扫，对设施设备进行全面检查和维护。2.促销活动清洁在促销活动前，对活动区域进行重点清洁和布置，确保场地整洁、美观。活动期间增加清洁频次，及时清理顾客聚集区域的垃圾和杂物。活动结束后，迅速对活动区域进行全面清理，恢复原状。3.换季清洁换季时，对营业场所的陈列商品进行整理和清洁，去除灰尘和污渍。对仓库进行全面盘点和整理，清理过期或损坏商品，同时对仓库进行深度清洁和消毒。检查通风设备、空调系统等，进行必要的清洁和维护。（三）清洁操作规范1.地面清洁先清扫地面垃圾和杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，保持地面无水渍。对于顽固污渍，使用适量清洁剂进行擦拭，再用清水冲洗干净。2.门窗玻璃清洁先用湿布擦拭玻璃表面灰尘，然后用玻璃清洁剂喷洒在玻璃上，用干净的报纸或专用玻璃擦进行擦拭，直至玻璃干净透明。3.卫生间清洁按照从上到下、从里到外的顺序进行清洁，先清洁便器、洗手池等设施，再清洁墙面、地面。使用专用清洁剂和消毒剂进行消毒，确保卫生达标。4.货架、商品清洁用干净的抹布轻轻擦拭货架和商品表面灰尘，避免损坏商品。对于易损或贵重商品，采用适当的清洁方法，如使用防静电抹布等。五、卫生检查与考核（一）检查方式1.日常巡查：商场管理部门工作人员每天对商场各区域进行不定时巡查，及时发现和处理卫生问题。2.定期检查：每周组织一次全面的卫生检查，由商场管理部门牵头，各部门负责人及相关人员参加，对商场各区域卫生状况进行详细检查。3.专项检查：针对特殊时期、特殊区域或重点问题开展专项卫生检查，确保卫生管理工作落实到位。（二）检查内容1.卫生标准执行情况：对照卫生标准，检查各区域地面、墙面、门窗、货架、商品、卫生间等的清洁程度和卫生状况。2.卫生设施配备与使用情况：检查卫生设施如垃圾桶、清洁工具、消毒设备等是否配备齐全，是否正常使用。3.垃圾处理情况：检查垃圾是否分类收集、存放，是否按规定时间和要求及时清运。（三）考核标准1.设立卫生考核评分表，对各区域卫生状况进行量化评分，满分100分。2.90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。3.对于卫生状况优秀的区域或部门，给予适当奖励；对于不合格的区域或部门，责令限期整改，并视情节轻重给予相应处罚。（四）结果处理1.每次检查结束后，及时公布检查结果，对存在的问题进行详细记录。2.对于检查中发现的卫生问题，下达整改通知书，明确整改要求和期限，责任部门或人员应按时完成整改。3.跟踪整改情况，对整改不力的部门或人员进行严肃批评，并采取进一步的措施督促整改。六、卫生设施管理（一）卫生设施配备1.根据商场各区域的实际需求，合理配备垃圾桶、拖把、扫帚、抹布、清洁剂、消毒剂等卫生清洁工具和用品。2.在卫生间、公共通道等区域设置足够数量的垃圾桶，并根据需要配备卫生纸、洗手液、烘干机等卫生用品。3.为清洁服务公司配备必要的清洁设备，如清洁车、洗地机、吸尘器等，并定期进行维护保养。（二）设施维护与更新1.建立卫生设施台账，记录卫生设施的名称、数量、购置时间、使用状况等信息。2.定期对卫生设施进行检查和维护，确保其正常使用。如发现损坏或故障，及时维修或更换。3.根据商场发展和实际需求，适时更新卫生设施，提高卫生管理水平。（三）设施摆放与标识1.卫生设施应摆放整齐、有序，不影响顾客通行和商场正常运营。2.在垃圾桶等卫生设施上张贴明显的标识，引导顾客正确使用和分类投放垃圾。七、病媒生物防治（一）防治措施1.加强商场环境卫生管理，保持环境整洁，减少病媒生物滋生和栖息场所。2.定期对商场各区域进行检查，发现鼠迹、蟑迹、蚊蝇等病媒生物及时采取防治措施。3.在仓库、卫生间、垃圾存放点等重点区域设置防鼠设施，如挡鼠板、鼠夹、鼠药等，并定期检查和更换。4.采用物理、化学等方法进行蚊虫防治，如安装灭蚊灯、喷洒杀虫剂等。5.定期对商场内的下水道、通风管道等进行清理和消毒，防止病媒生物滋生。（二）监测与记录1.安排专人负责病媒生物监测工作，定期对商场各区域进行监测，记录病媒生物的种类、数量、分布等情况。2.根据监测结果，及时调整病媒生物防治措施，确保防治效果。（三）安全注意事项1.在使用鼠药、杀虫剂等防治药品时，严格按照操作规程进行，避免对人体和环境造成危害。2.妥善保管防治药品，防止儿童、宠物接触。3.对使用过的防治药品包装等废弃物进行妥善处理，避免污染环境。八、环境卫生宣传与培训（一）宣传活动1.通过商场广播、显示屏、宣传栏等多种形式，宣传环境卫生知识和卫生管理制度，提高员工和顾客的卫生意识。2.在商场内张贴卫生宣传标语和海报，营造良好的卫生宣传氛围。3.结合世界卫生日、爱国卫生月等活动，开展形式多样的环境卫生宣传活动，增强公众参