家居卖场场卫生管理制度

PAGE家居卖场场卫生管理制度一、总则1.目的为加强家居卖场的环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，提升卖场形象和竞争力，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于家居卖场内所有区域，包括展厅、通道、仓库、办公区域、公共卫生间等。3.职责分工卖场管理部门负责卫生管理制度的制定、监督和检查。各区域经营商户负责本区域内的卫生清洁和维护工作。保洁人员负责按照规定的时间和标准对公共区域进行日常清扫和保洁。二、卫生标准与要求1.展厅卫生标准展品摆放整齐，表面无灰尘、污渍，定期擦拭保养。展架、展示台干净整洁，无杂物堆积，标识清晰。地面清洁，无脚印、水渍、垃圾，定期拖地或吸尘。墙面、天花板无蜘蛛网、灰尘，如有污渍及时清理。灯光照明设施保持清洁，无灰尘遮挡。2.通道卫生标准地面干净，无垃圾、杂物，保持畅通无阻。通道两侧的货架、展示架无灰尘、污渍，定期擦拭。消防设施、安全标识等保持清洁，无损坏。3.仓库卫生标准货物分类存放，摆放整齐，通道畅通。仓库地面清洁，无积水、垃圾，定期清扫。库存商品无灰尘、污渍，做好防潮、防虫措施。仓库内的货架、货柜定期擦拭，保持干净。4.办公区域卫生标准办公桌椅摆放整齐，桌面整洁，文件资料摆放有序。地面干净，无垃圾、杂物，定期清扫。电脑、打印机等设备保持清洁，定期擦拭。垃圾桶及时清理，保持周围环境干净。5.公共卫生间卫生标准卫生间地面、墙面干净，无污渍、水渍。洗手池、水龙头、镜子等保持清洁，无污垢。便器清洁，无异味，定期消毒。卫生纸供应充足，垃圾桶及时清理。通风良好，无异味。三、卫生清洁流程与规范1.日常清洁流程保洁人员每天提前到岗，领取清洁工具和用品。按照规定的路线和区域进行清扫，先清理地面垃圾、杂物，再擦拭家具、展架等。清洁卫生间时，依次清理便器、洗手池、地面等，最后进行消毒。定期对垃圾桶进行清理，更换垃圾袋。在营业期间，随时巡查各区域卫生情况，及时清理垃圾和污渍。2.定期清洁流程每周对展厅、通道等区域进行一次全面清洁，包括墙面、天花板、灯具等的擦拭。每月对仓库进行一次深度清洁，整理货物，清理货架、货柜。每季度对办公区域进行一次大扫除，包括家具、设备的全面清洁和文件资料的整理。定期对公共卫生间进行深度消毒，包括便器、洗手池等的消毒处理。3.特殊情况清洁流程如有spills（spills可能指的是泼洒、溢出等情况）或污染发生，应立即清理。先使用吸水材料吸干液体，再用清洁剂擦拭干净，最后进行消毒处理。对于大型活动或促销结束后，及时组织人员对活动现场进行全面清洁，恢复原状。四、卫生检查与考核1.检查方式卖场管理部门定期组织卫生检查，采用日常巡查、定期检查相结合的方式。日常巡查由保洁人员和管理人员在营业期间随时进行，及时发现和处理卫生问题。定期检查每月至少进行一次，由管理部门牵头，联合各区域负责人共同参与。2.检查内容按照卫生标准对各区域进行详细检查，包括展厅、通道、仓库、办公区域、公共卫生间等。检查卫生清洁工作是否到位，有无卫生死角，卫生设施是否正常运行。检查商户是否履行卫生责任，是否配合卖场的卫生管理工作。3.考核标准制定详细的卫生考核评分标准，满分100分。卫生状况良好，符合卫生标准，得85100分。存在一些轻微卫生问题，基本符合卫生标准，得7084分。卫生问题较多，不符合卫生标准，得60分以下。4.考核结果处理对于卫生考核得分在85分及以上的区域或商户，给予表扬和奖励。得分在7084分的区域或商户，要求限期整改，整改后仍不达标的进行相应处罚。得分在60分以下的区域或商户，给予严重警告，责令立即整改，并根据情节轻重给予经济处罚或停业整顿等处理。五、卫生设施与用品管理1.卫生设施配备根据卖场的实际情况，合理配备卫生设施，如垃圾桶、清洁工具、清洁剂、消毒剂等。在公共卫生间设置足够数量的便器、洗手池、卫生纸架等设施，并定期检查维护，确保正常使用。在各区域安装必要的通风设备，保持空气流通。2.卫生用品采购卫生用品的采购应选择质量可靠、符合环保要求的产品。建立卫生用品采购台账，记录采购日期、品牌、规格、数量等信息。定期对卫生用品的库存进行盘点，确保充足供应。3.卫生设施维护安排专人负责卫生设施的日常维护和保养，定期检查设备的运行情况。对于损坏的卫生设施，及时报修或更换，确保正常使用。对通风设备、照明设施等进行定期清洁和维护，保证其功能完好。六、员工卫生管理1.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。工作期间应穿着整洁、得体的工作服，佩戴工作牌。不得在卖场内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾。2.卫生培训定期组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和清洁技能。培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、个人卫生要求等。通过培训，使员工熟悉卫生管理制度，掌握正确的清洁方法和操作规范。3.卫生责任员工应负责本工作区域内的卫生清洁和维护，保持工作环境整洁。积极配合卖场的卫生管理工作，遵守卫生制度，接受检查和监督。七、商户卫生管理1.卫生责任告知在与商户签订租赁合同时，明确商户的卫生责任和义务。向商户发放卫生管理制度手册，要求商户认真阅读并遵守。2.卫生监督与指导卖场管理部门定期对商户的卫生情况进行监督检查，发现问题及时督促整改。为商户提供卫生管理方面的指导和建议，帮助商户提高卫生管理水平。3.违规处理对于违反卫生管理制度的商户，按照合同约定进行相应处罚。处罚措施包括警告、罚款、停业整顿等，情节严重的解除租赁合同。八、环境卫生宣传与教育1.宣传活动利用卖场内的宣传栏、电子显示屏等宣传阵地，宣传环境卫生知识和卫生管理制度。定期发布卫生提示和温馨提示，引导消费者和员工养成良好的卫生习惯。2.教育