零食店消防制度及流程

PAGE零食店消防制度及流程一、总则1.目的为加强零食店消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障员工和顾客的生命财产安全，特制定本消防制度及流程。2.适用范围本制度适用于本零食店内所有区域，包括零食销售区、仓库、办公区等。3.引用法律法规及行业标准本制度依据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》以及相关消防行业标准制定。二、消防安全责任1.消防安全责任人零食店店长为本店消防安全责任人，全面负责零食店的消防安全工作，履行下列消防安全职责：贯彻执行消防法规，保障零食店消防安全符合规定，掌握本零食店的消防安全情况。将消防工作与零食店的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。为本零食店的消防安全提供必要的经费和组织保障。确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队。组织制定符合本零食店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。2.各部门消防安全职责销售部门负责本部门区域内的日常消防安全检查，确保消防设施完好有效，通道畅通。对顾客进行消防安全宣传教育，提醒顾客注意消防安全。发现火灾隐患及时报告店长，并协助整改。仓库部门加强对仓库内零食及货物的管理，确保分类存放，远离火源、电源。定期检查仓库内的消防设施，保持仓库通风良好，防止易燃物品自燃。严禁在仓库内吸烟和使用明火，如需进行电气焊等动火作业，必须办理动火审批手续，并采取相应的防火措施。办公部门负责办公区域的消防安全管理，保持办公设备、文件资料等摆放整齐，不影响消防通道畅通。下班后及时关闭电器设备电源，消除火灾隐患。配合店长组织开展消防安全培训和演练。三、消防设施与器材管理1.消防设施配备根据零食店的布局和面积，按照相关消防标准，在店内配备足够数量的灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等消防设施。在零食销售区、仓库、楼梯间、疏散通道等位置设置明显的消防安全标志和应急照明灯具。2.消防设施维护安排专人负责消防设施的日常检查和维护，确保消防设施处于正常运行状态。每月对灭火器进行外观检查，查看压力是否正常，零部件是否完好，发现问题及时维修或更换。每季度对消火栓进行检查，包括消火栓箱内设备是否齐全、阀门是否灵活、水带和水枪是否完好等，对损坏的部件及时修复或更换。每年对自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等进行全面检测和维护，确保其性能符合要求。3.消防器材管理建立消防器材台账，详细记录消防器材的种类、数量、购置时间、维护情况等信息。消防器材应放置在明显、便于取用的位置，周围不得堆放杂物，确保通道畅通。定期对消防器材进行维护保养，如灭火器的换药、维修，消防水带的晾晒、检查等，确保消防器材随时可用。四、火灾预防1.电气安全管理店内的电气设备应符合国家安全标准，并由专业人员进行安装、维修和管理。严禁私拉乱接电线，不得使用不合格的电气设备和电线。每天营业结束后，应关闭所有电器设备的电源，包括照明灯具、空调、电脑等，避免电器设备长时间通电引发火灾。定期对电气线路和设备进行检查，发现老化、破损等问题及时更换或维修。2.易燃易爆物品管理严格控制店内易燃易爆物品的存放量，仅限于少量用于清洁等必要用途的酒精、打火机气等，并妥善保管。易燃易爆物品应存放在专门的储存柜内，远离火源、热源和电源，并有明显的警示标识。使用易燃易爆物品时，必须严格遵守操作规程，确保安全。使用完毕后，应及时清理剩余物品，妥善存放。3.用火、动火管理店内严禁吸烟，不得使用明火照明、取暖等。如需进行电气焊、切割等动火作业，必须提前向店长提出申请，经批准后办理动火审批手续。动火作业前，应清除作业现场及周围的易燃、易爆物品，配备灭火器材和看火人员。动火作业时，必须严格遵守动火操作规程，确保安全。动火作业结束后，应及时清理现场，检查有无遗留火种。4.日常防火检查建立每日防火检查制度，由店长或指定人员负责组织实施。防火检查内容包括消防设施器材是否完好有效、疏散通道和安全出口是否畅通、用火用电用气是否符合规定、易燃易爆物品管理是否规范等。对检查中发现的火灾隐患，应立即采取措施整改。能够当场整改的，要当场整改；不能当场整改的，要及时下达整改通知书，明确整改责任人、整改期限和整改措施，并跟踪督促整改。五、火灾报警与应急处置1.火灾报警任何人发现火灾都应当立即报警。火灾报警电话为119。店内员工发现火灾后，应立即拨打火灾报警电话，并向店长报告。同时，利用附近的消防设施进行初期火灾扑救。报警时应讲清火灾发生的详细地址、起火部位、着火物质种类、火势大小、报警人姓名及联系电话等信息。2.应急疏散店长接到火灾报告后，应立即启动灭火和应急疏散预案，组织员工疏散顾客。疏散引导员应迅速到达指定位置，引导顾客通过疏散通道和安全出口有序疏散。疏散过程中，要提醒顾客用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿前行，避免吸入烟雾。在疏散过程中，要确保疏散通道和安全出口畅通无阻，不得堆放杂物或设置障碍物。疏散到安全区域后，应及时清点人数，确保所有人员都已疏散到安全地点，并向消防部门报告疏散情况。3.初期火灾扑救火灾初期，在场员工应立即利用附近的灭火器、消火栓等消防设施进行扑救，控制火势蔓延。扑救火灾时，应按照“先控制、后消灭”的原则，采取正确的灭火方法，避免盲目灭火造成人员伤亡和财产损失。如遇火势较大，无法控制时，应立即停止扑救，迅速撤离现场，等待消防部门的救援。4.配合消防救援消防部门到达后，应积极配合消防人员开展灭火救援工作，提供火灾现场的相关情况和信息。协助消防人员疏散被困人员，引导消防车辆到达火灾现场，并提供必要的帮助。在火灾扑灭后，保护好火灾现场，协助消防部门进行火灾事故调查。六、消防安全教育与培训1.培训计划制定年度消防安全教育与培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象和培训方式等。培训计划应根据不同岗位的特点和需求，有针对性地进行安排，并确保全体员工每年至少接受一次消防安全培训。2.培训内容消防法律法规和消防安全基本知识，包括火灾的危害、预防火灾的方法、火灾报警的程序等。店内消防设施器材的性能、使用方法和维护保养知识。灭火和应急疏散预案的内容和操作程序，以及员工在火灾发生时应承担的职责和任务。典型火灾案例分析，通过案例分析提高员工的消防安全意识和应急处置能力。3.培训方式定期组织集中培训，邀请消防专业人员进行授课，讲解消防