供销农药残留检测技师（中级）考试试卷及答案

供销农药残留检测技师（中级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.农药残留检测常用快速筛查方法是______酶抑制法。2.气相色谱仪核心部件是______。3.农药残留提取常用溶剂是______。4.我国农药残留限量标准简称______。5.高效液相色谱常用检测器有紫外检测器和______。6.粮食类样品代表性采样量不少于______kg。7.空白试验目的是消除______的影响。8.酶抑制法抑制率超过______%需确证。9.液质联用（LC-MS/MS）定性依据是保留时间和______。10.样品净化常用固相萃取柱是______。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于有机磷类农药的是（）A.毒死蜱B.吡虫啉C.氯虫苯甲酰胺D.草甘膦2.气相色谱检测有机磷常用检测器是（）A.FIDB.FPDC.TCDD.ECD3.乙腈萃取后盐析常用（）A.氯化钠B.硫酸钠C.硫酸镁D.硫酸钾4.GB2763中蔬菜敌敌畏限量一般不超过（）A.0.1mg/kgB.0.5mg/kgC.1mg/kgD.2mg/kg5.酶抑制法反应底物是（）A.乙酰胆碱酯酶B.乙酰硫代胆碱C.DTNBD.农药6.液质联用流动相一般不使用（）A.甲醇B.乙腈C.水D.正己烷7.样品采集原则不包括（）A.代表性B.随机性C.大量性D.时效性8.属于确证方法的是（）A.酶抑制法B.GC-MS/MSC.胶体金法D.速测卡法9.回收率合格范围一般是（）A.50%-80%B.70%-90%C.70%-110%D.80%-120%10.高效液相色谱保留时间作用是（）A.定性B.定量C.分离D.检测三、多项选择题（每题2分，共20分）1.农药残留前处理步骤包括（）A.提取B.净化C.浓缩D.定容2.确证方法有（）A.GC-MS/MSB.LC-MS/MSC.酶抑制法D.GC-FPD3.有机磷农药特点（）A.广谱性B.易降解C.毒性差异大D.无内吸性4.蔬菜采样部位包括（）A.叶片B.根部C.果实D.茎部5.固相萃取（SPE）作用（）A.净化B.富集C.除杂D.浓缩6.限量标准制定依据（）A.毒理学数据B.残留试验C.膳食暴露D.风险评估7.酶抑制法影响因素（）A.温度B.pHC.酶活性D.反应时间8.气相色谱载气常用（）A.氮气B.氢气C.空气D.氦气9.质谱扫描模式（）A.全扫描B.SIMC.MRMD.紫外扫描10.质量控制措施（）A.空白试验B.回收率C.平行样D.标准物质校准四、判断题（每题2分，共20分）1.酶抑制法仅检测有机磷和氨基甲酸酯类农药。（）2.乙腈极性强，适合多种农药提取。（）3.ECD检测器对有机磷响应好。（）4.浓缩常用旋转蒸发仪。（）5.MRL是食品中农药残留最高允许浓度。（）6.胶体金法属于定量检测。（）7.液质联用常用ESI离子源。（）8.同一批次蔬菜只需采1个样品。（）9.回收率评价前处理有效性。（）10.GB2763每年更新一次。（）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述农药残留检测前处理基本流程。2.酶抑制法检测农药残留的原理是什么？3.GC-MS在农药残留检测中的优势是什么？4.农药残留检测质量控制主要措施有哪些？六、讨论题（每题5分，共10分）1.如何提高农药残留检测的准确性和可靠性？2.快速检测法与确证法的适用场景有何不同？---参考答案一、填空题1.乙酰胆碱酯2.色谱柱3.乙腈4.GB27635.荧光检测器6.17.试剂杂质8.509.二级质谱碎片离子10.C18柱二、单项选择题1.A2.B3.C4.A5.B6.D7.C8.B9.C10.A三、多项选择题1.ABCD2.ABD3.ABC4.ACD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABD9.ABC10.ABCD四、判断题1.√2.√3.×4.√5.√6.×7.√8.×9.√10.×五、简答题1.前处理流程：①采样制备：采集代表性样品，粉碎/匀浆；②提取：用乙腈振荡/超声提取农药；③净化：SPE或QuEChERS去除杂质；④浓缩：旋转蒸发/氮吹至近干；⑤定容：用甲醇-水定容供检测。需控制条件保证提取效率。2.酶抑制法原理：有机磷/氨基甲酸酯抑制乙酰胆碱酯酶（AChE）活性。正常AChE催化底物水解产生黄色物质，比色测吸光度；农药存在时，AChE活性被抑制，黄色物质减少，吸光度变化降低。抑制率≥50%需确证。3.GC-MS优势：①定性准确：保留时间+质谱碎片离子双重定性；②灵敏度高：ng/kg级检测限；③抗干扰强：分离复杂基质；④适用广：检测挥发性/半挥发性农药；⑤定量可靠：SIM/MRM模式定量，回收率符合要求。4.质量控制措施：①空白试验：消除试剂干扰；②回收率试验：验证前处理有效性（70%-110%）；③平行样：相对偏差≤10%；④标准物质校准：仪器定量准确；⑤对照试验：阳性对照验证方法；⑥仪器检查：定期检测性能。六、讨论题1.提高准确性可靠性：①采样：遵循代表性、随机性；②前处理：优化提取/净化方法，控制条件；③仪器：用有证标准物质校准；④质控：空白、平行样、回收率全覆盖；⑤方法验证：线性、精密度、准确度达标；⑥人员：培训操作技能，避免人为误差。2.适用场景差异：①