菜市场规范整洁管理制度

PAGE菜市场规范整洁管理制度一、总则（一）目的为加强菜市场管理，营造整洁、有序、卫生的市场环境，保障消费者和经营者的合法权益，促进菜市场健康发展，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于[菜市场名称]内所有经营商户、摊位及相关区域。（三）基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家法律法规及相关行业标准，确保市场管理活动合法合规。2.规范有序原则：建立健全各项管理制度，规范市场经营秩序，保障市场运行顺畅。3.服务至上原则：以服务经营者和消费者为宗旨，不断提升管理水平和服务质量。4.协同共治原则：加强与市场主办方、经营者、消费者及相关部门的沟通协作，共同维护市场良好秩序。二、市场准入与退出管理（一）准入条件1.经营者应具备合法有效的营业执照、食品经营许可证（销售食品的商户）等相关证照，并在显著位置悬挂。2.遵守国家法律法规，诚实守信经营，无不良经营记录。3.服从市场管理，愿意遵守本市场各项管理制度。（二）准入程序1.有意入驻市场的经营者，需向市场主办方提交入驻申请，填写相关申请表，提供身份证明、经营项目、联系方式等资料。2.市场主办方对申请资料进行审核，实地考察经营场地，评估经营者是否符合准入条件。3.审核通过后，经营者与市场主办方签订租赁合同及相关管理协议，明确双方权利义务。4.经营者按照规定办理相关证照，完成开业前准备工作，经市场主办方验收合格后，方可正式营业。（三）退出机制1.经营者有下列情形之一的，市场主办方有权解除租赁合同，要求其退出市场：严重违反国家法律法规或本市场管理制度，经多次警告仍不改正的。拖欠租金、管理费等费用达[X]个月以上的。擅自改变经营用途或转让摊位的。因经营不善连续停业[X]天以上，影响市场正常经营秩序的。其他严重影响市场经营秩序或损害消费者权益的行为。2.经营者主动申请退出市场的，应提前[X]天向市场主办方提交书面申请，结清相关费用，办理摊位交接手续。3.经营者退出市场后，市场主办方应及时清理其摊位及相关设施设备，确保市场环境整洁。三、摊位与设施管理（一）摊位布局1.市场主办方应根据市场功能分区，合理规划摊位布局，确保各类商品分区经营，方便消费者选购。2.摊位设置应整齐规范，通道宽度符合消防安全要求，不得随意占用通道摆摊设点。（二）摊位使用1.经营者应按照租赁合同约定的摊位位置、经营范围使用摊位，不得擅自变更或扩大经营面积。2.未经市场主办方同意，经营者不得将摊位转租、转借他人经营。（三）设施维护1.市场主办方负责市场内公共设施设备（如照明、通风、排水、消防等）的日常维护和管理，确保设施设备正常运行。2.经营者应爱护摊位及周边设施设备，如有损坏应及时通知市场主办方进行维修，因经营者故意或重大过失造成损坏的，由经营者承担维修费用。四、环境卫生管理（一）清扫保洁1.市场应配备专业的清扫保洁人员，定时对市场公共区域进行清扫，保持地面干净整洁，无垃圾、杂物堆积。2.加强对摊位周边环境卫生的巡查，及时清理经营者丢弃的垃圾和杂物，确保摊位周边环境整洁。3.垃圾应分类收集，日产日清，定期进行无害化处理。（二）卫生消毒1.市场应定期对公共区域、摊位及设施设备进行消毒，特别是在疫情防控期间，要严格按照相关要求做好消毒工作，防止病毒传播。2.食品经营摊位应配备必要的消毒设备，对经营工具、餐具等进行定期消毒，确保食品安全。（三）环境卫生要求1.市场内不得随地吐痰、乱扔果皮纸屑等废弃物，不得乱倒污水。2.严禁在市场内饲养家禽家畜，保持市场空气清新。3.摊位内商品摆放应整齐有序，不得乱堆乱放，不得超出摊位范围经营。五、食品安全管理（一）经营资质管理1.食品经营商户必须持有有效的食品经营许可证，且经营范围与实际经营项目相符。2.市场主办方应定期对食品经营商户的经营资质进行检查，发现问题及时督促整改。（二）食品采购与贮存1.食品经营商户应从正规渠道采购食品，索取并留存购货凭证，确保食品来源合法、安全。2.食品应分类分区贮存，隔墙离地存放，避免交叉污染，不得销售过期、变质、伪劣食品。（三）食品加工与销售1.食品加工区域应保持清洁卫生，配备必要的加工设备和防护设施，加工过程应符合食品安全标准。2.食品销售应使用清洁、无毒、无害的包装材料，不得进行露天销售。3.从业人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。（四）食品安全检查1.市场主办方应建立食品安全检查制度，定期对食品经营商户进行检查，重点检查食品经营资质、采购贮存、加工销售等环节的食品安全情况。2.配合相关部门开展食品安全抽检工作，对抽检不合格的食品及商户，要依法依规进行处理。六、商品质量管理（一）商品准入1.市场主办方应建立商品准入制度，要求经营者提供商品质量合格证明文件，确保入市商品质量安全。2.对涉及人身健康、财产安全的重要商品，如电器、燃气具、消防器材等，应实行重点监管，严格审查其质量认证情况。（二）商品质量检查1.市场主办方应定期组织对市场内商品质量进行检查，重点检查商品的标识标注、外观质量、内在品质等是否符合相关标准。2.鼓励消费者对商品质量问题进行投诉举报，市场主办方接到投诉后应及时处理，维护消费者合法权益。（三）不合格商品处理1.经检查发现的不合格商品，市场主办方应责令经营者立即停止销售，并采取下架、封存等措施。2.对不合格商品的来源、流向进行追溯，依法依规追究相关经营者的责任。七、价格与计量管理（一）明码标价1.经营者应在摊位显著位置明码标价，标明商品的名称、规格、价格、计价单位等信息，做到价签价目齐全、标价内容真实明确、字迹清晰、货签对位、标识醒目。2.不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。（二）价格自律1.市场主办方应加强对经营者价格行为的监督管理，引导经营者合理定价，遵守价格法律法规和职业道德，不得哄抬物价、价格欺诈等不正当价格行为。2.建立价格投诉处理机制，如果消费者对价格有异议，市场主办方应及时进行调查处理，维护市场价格秩序。（三）计量管理1.市场内所有用于贸易结算的计量器具必须依法经检定合格，并在有效期内使用。2.经营者应正确使用计量器具，不得使用不合格的计量器具或破坏计量器具准确度，确保计量准确无误。3.市场主办方应定期对计量器具进行检查，发现问题及时督促经营者整改。八、消防安全管理（一）消防设施配备1.市场应按照国家消防安全标准，配备必要的消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等，并确保设施设备完好有效。2.在市场公共区域设置明显的消防安全标志，疏散通道、安全出口应保持畅通无阻。（二）消防安全检查1.建立消防安全检查制度，定期对市场内消防设施设备、疏散通道、安全出口等进行检查，及时发现并消除火灾隐患。2.加强对经营者消防安全知识的宣传教育，提高经营者的消防安全意识和自防自救能力。（三）用火用电用气安全1.市场内严禁私拉乱接电线，严禁使用明火照明和取暖，如需动火作业，必须经市场主办方批准，并采取相应的防火措施。2.经营者使用的电气设备、燃气器具等应符合安全标准，定期进行检查维护，确保安全使用。（四）火灾应急预案1.制定完善的火灾应急预案，明确应急处置流程和各部门、人员的职责分工。2.定期组织开展消防演练，提高市场应对火灾事故的能力。九、治安管理（一）治安防范措施1.市场应安装必要的治安监控设备，覆盖市场公共区域及主要通道，确保监控无死角。2.加强市场巡逻，安排专人负责治安巡逻工作，及时发现和处理各类治安问题。（二）治安秩序维护1.维护市场内的治安秩序严禁在市场内寻衅滋事、打架斗殴、盗窃等违法犯罪行为。2.配合公安机关做好市场周边的治安防范工作，确保市场及周边环境安全稳定。（三）矛盾纠纷调解1.建立矛盾纠纷调解机制，及时调解经营者之间、经营者与消费者之间的矛盾纠纷，避免矛盾激化。2.对于重大矛盾纠纷，应及时报告相关部门，并配合做好处理工作。十、市场秩序管理（一）经营秩序维护1.市场主办方应加强对市场经营秩序的管理，规范经营者的经营行为，严禁占道经营、超范围经营、乱摆摊设点等行为。2.维护市场内的交易秩序，保障公平竞争，严禁强买强卖、欺行霸市等不正当经营行为。（二）广告与招牌管理1.市场内的广告与招牌应符合相关法律法规和城市容貌标准，不得设置有碍观瞻、影响安全的广告与招牌。2.经营者设置广告与招牌应向市场主办方提出申请，经批准后方可设置，并按照规定的位置、规格、内容进行设置。（三）噪音与环境污染控制1.市场内经营者应合理安排营业时间，避免噪音扰民，不得在市场内大声喧哗、播放高分贝音乐等。2.加强对市场内环境污染的控制，严禁在市场内焚烧垃圾、杂物等，防止产生异味和烟尘污染。十一、监督检查与考核（一）监督检查机制1.市场主办方应建立健全监督检查机制，定期对市场内各项管理制度的执行情况进行检查，及时发现问题并督促整改。2.设立投诉举报渠道，接受消费者、经营者及社会各界的监督，对投诉举报事项及时