甘薯标准化生产制度

PAGE甘薯标准化生产制度一、总则（一）目的为了规范甘薯生产过程，提高甘薯产量和质量，保障甘薯产品的安全、优质、高效，促进甘薯产业的可持续发展，特制定本标准化生产制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织内所有甘薯种植基地及相关生产环节。（三）基本原则1.遵循国家相关法律法规和行业标准，确保生产过程合法合规。2.以科学技术为支撑，采用先进的生产技术和管理方法，提高生产效率和产品质量。3.注重生态环境保护，实现可持续发展，减少对环境的污染和破坏。4.加强质量控制，确保甘薯产品符合市场需求和消费者健康安全要求。二、产地环境要求（一）土壤条件1.选择地势平坦、土层深厚、肥沃疏松、排水良好的土壤。土壤酸碱度适宜，pH值在5.57.5之间。2.土壤应富含有机质，有机质含量不低于2%。3.避免选择连作地块，实行轮作制度，轮作周期一般为23年。（二）气候条件1.甘薯生长适宜的温度范围为1530℃，块根膨大期适宜温度为2225℃。2.年平均气温在10℃以上，无霜期不少于120天。3.年降水量在400800毫米之间，且分布均匀。（三）灌溉水质灌溉用水应符合国家农田灌溉水质标准，不得含有有害物质，确保甘薯生长过程中的水分需求。（四）空气质量产地周边环境空气质量应符合国家大气环境质量标准，远离污染源，避免甘薯受到污染。三、品种选择与种薯处理（一）品种选择1.根据当地的土壤、气候条件和市场需求，选择高产、优质、抗病、适应性强的甘薯品种。2.优先选用经过审定或认定的优良品种，并确保种薯纯度不低于95%。（二）种薯质量要求1.种薯应具有本品种典型特征，薯块完整，无病虫害，无冻害，表皮光滑，色泽正常。2.种薯大小适中，单薯重一般在100250克之间。（三）种薯处理1.种薯消毒：在种植前，将种薯用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1015分钟，捞出晾干后即可播种。2.催芽：将消毒后的种薯放在温暖、湿润的地方进行催芽，温度保持在2530℃，待芽长12厘米时即可播种。四、栽培管理（一）整地施肥1.深耕细耙：在种植前，对土壤进行深耕，深度一般为2530厘米，然后细耙平整，使土壤疏松、细碎。2.施足基肥：结合整地，每亩施入充分腐熟的有机肥30005000公斤、硫酸钾复合肥5060公斤，将肥料均匀撒施于土壤表面，然后翻耕入土。（二）种植方式1.种植时间：根据当地气候条件和品种特性，适时播种。一般春薯在4月下旬至5月上旬播种，夏薯在6月中旬至7月上旬播种。2.种植密度：根据品种、土壤肥力和栽培方式等因素确定种植密度。一般每亩种植35004500株，行距6080厘米，株距2030厘米。3.种植方法：采用起垄栽培，垄高2030厘米，垄宽6080厘米。在垄上按株距开穴，将种薯芽头向上放入穴中，然后覆土压实，浇足定根水。（三）田间管理1.查苗补苗：在甘薯出苗后，及时查苗补苗，确保苗全、苗齐、苗壮。2.中耕除草：在甘薯生长期间，进行23次中耕除草，保持土壤疏松，防止杂草与甘薯争夺养分和水分。3.追肥：根据甘薯生长情况，合理追肥。一般在甘薯分枝结薯期，每亩追施硫酸钾复合肥1520公斤；在块根膨大期，每亩追施硫酸钾1015公斤。追肥可采用穴施或沟施的方法，施后及时覆土浇水。4.灌溉排水：根据土壤墒情和甘薯生长需要，及时进行灌溉和排水。在甘薯生长前期，保持土壤湿润；在块根膨大期，适当控制水分，促进块根膨大；在雨季，要及时排除田间积水，防止涝灾。5.整枝打顶：在甘薯生长中后期，及时摘除甘薯的分枝、弱枝和徒长枝，打顶心，控制甘薯地上部分生长，促进养分向块根转移，提高甘薯产量和品质。五、病虫害防治（一）防治原则坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术，减少化学农药的使用，确保甘薯产品质量安全。（二）农业防治1.选用抗病品种，合理轮作，避免连作，减少病虫害的发生。2.加强田间管理，及时清除病叶、病株和杂草，保持田间通风透光良好，降低病虫害的发生几率。（三）物理防治1.利用害虫的趋光性，在田间设置黑光灯、频振式杀虫灯等诱杀害虫。2.在田间悬挂糖醋液诱捕果蝇等害虫。糖醋液的配方为：糖：醋：酒：水=3:4:1:2。（四）生物防治1.保护和利用天敌，如捕食螨、寄生蜂等，控制害虫数量。2.应用生物农药，如苏云金芽孢杆菌、白僵菌等防治病虫害。（五）化学防治1.严格按照国家农药安全使用标准，选择高效、低毒、低残留的农药。2.准确掌握病虫害的发生规律和防治适期，合理用药，避免盲目用药和滥用农药。3.严格控制农药的使用剂量和安全间隔期，确保甘薯产品农药残留不超标。六、收获与贮藏（一）收获时间根据甘薯的生长情况和市场需求，适时收获。一般春薯在10月下旬至11月上旬收获，夏薯在11月中旬至12月上旬收获。（二）收获方法1.采用人工或机械收获，避免损伤薯块。2.收获后的甘薯要及时晾晒，去除泥土和杂质，使薯块表面干爽。（三）贮藏条件1.贮藏窖应选择地势高、干燥、通风良好的地方，窖内温度保持在1015℃，相对湿度保持在85%90%。2.贮藏前，对贮藏窖进行消毒处理，可用硫磺熏蒸或喷洒杀菌剂。3.将晾晒后的甘薯分级贮藏，剔除病薯、伤薯和烂薯。（四）贮藏管理1.定期检查贮藏窖内的温度、湿度和甘薯的贮藏情况，及时处理发热、腐烂的薯块。2.注意通风换气，防止贮藏窖内二氧化碳积聚，导致甘薯缺氧腐烂。七、质量检测（一）检测机构本公司/组织设立专门的质量检测部门，负责甘薯产品的质量检测工作。质量检测部门应具备相应的检测设备和专业技术人员，确保检测结果准确可靠。（二）检测项目1.外观品质：包括薯块形状、大小、色泽、表皮光滑度等。2.内在品质：包括淀粉含量、糖分含量、维生素含量等。3.安全指标：包括农药残留、重金属含量等。（三）检测方法1.外观品质检测：采用感官检验方法，由专业人员按照相关标准进行判断。2.内在品质检测：采用化学分析方法，使用专业仪器设备进行检测。3.安全指标检测：按照国家相关标准和检测方法，采用先进的检测技术进行检测。（四）检测频率1.对每一批次收获的甘薯进行抽样检测，确保产品质量符合标准要求。2.在甘薯生长过程中，定期对土壤、灌溉水等进行检测，及时掌握产地环境质量状况。（五）检测记录详细记录每次检测的样品信息、检测项目、检测结果等，检测记录应保存至少两年，以备查阅。八、包装与标识（一）包装材料1.选择符合食品安全标准的包装材料，如塑料薄膜、纸箱等。2.包装材料应具有良好的密封性、防潮性和抗压性，确保甘薯在运输和贮藏过程中不受损坏。（二）包装规格根据市场需求和客户要求，确定包装规格。一般包装规格有5公斤/袋、10公斤/袋、20公斤/箱等。（三）标识内容1.产品名称、品种、产地、生产日期、保质期等基本信息。2.质量等级、执行标准等质量信息。3.生产企业名称、地址、联系方式等生产信息。4.如有有机、绿色、无公害等认证标识，应在包装上显著标注。九、运输与销售（一）运输要求1.采用清洁、卫生、无异味的运输工具，避免甘薯受到污染。2.运输过程中要注意轻装轻卸，防止薯块损伤。3.控制运输温度和湿度，确保甘薯在运输过程中的质量安全。（