环保餐饮油烟净化设备调试技师（初级）考试试卷及答案

环保餐饮油烟净化设备调试技师（初级）考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.餐饮油烟净化设备核心净化单元包括静电式、______式和复合式。2.调试前需检查设备的______是否牢固，避免振动移位。3.静电式油烟净化器电场电压一般在______kV左右。4.调试需确认风机______与设计风量匹配。5.油烟排放浓度应符合当地______标准。6.调试前需清理设备内部______，防止短路。7.复合式设备通常结合静电净化和______净化。8.设备运行需监测电场______，防止拉弧。9.调试完成后需填写______记录。10.设备安装高度一般高于______米。二、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下不属于调试前检查内容的是？A.电源电压B.设备外观C.食材新鲜度D.接地情况2.静电电场的作用是？A.吸附油烟颗粒B.加热油烟C.过滤空气D.降噪3.风机风量过大时应采取？A.增大电场电压B.调节风机风门C.关闭部分电场D.增加设备4.GB18483-2001油烟排放限值为？A.≤1.0mg/m³B.≤2.0mg/m³C.≤5.0mg/m³D.≤10mg/m³5.电场拉弧的常见原因是？A.无杂物B.电压过低C.积油过多D.风量过小6.调试时先开______，再开净化设备？A.风机B.油烟源C.照明D.报警7.复合式设备优势是？A.净化效率更高B.成本最低C.体积最小D.无需维护8.设备接地电阻应≤______Ω？A.4B.10C.20D.309.调试后验收核心指标是？A.净化效率B.设备颜色C.安装位置D.人员数量10.电流过大首先检查？A.电源接反B.电场积油C.风机反转D.风管堵塞三、多项选择题（每题2分，共20分）1.调试前准备工作包括？A.检查电源B.清理内部C.核对型号D.准备检测工具2.静电设备常见故障有？A.电场拉弧B.风机不转C.效率低D.电源损坏3.复合式设备包含的单元有？A.机械过滤B.静电电场C.活性炭吸附D.UV光解4.调试需监测的参数有？A.电场电压B.风机风量C.排放浓度D.设备温度5.设备安装要求有？A.水平安装B.接地可靠C.风管密封D.远离热源6.符合调试规范的是？A.先开风机后开设备B.避免靠近电场C.记录参数D.戴绝缘手套7.影响净化效率的因素有？A.风量匹配B.电场积油C.电压稳定D.环境温度8.调试后提交资料有？A.调试记录B.检测报告C.说明书D.安装图纸9.安全操作要求有？A.调试前断电B.戴防护眼镜C.不摸带电部件D.清理积油10.设备维护要点有？A.定期清理电场B.检查风机轴承C.更换过滤棉D.检测接地四、判断题（每题2分，共20分）1.调试时可触摸带电电场部件。（×）2.风机风量越大，净化效率越高。（×）3.静电设备无需定期清理。（×）4.调试前需核对电源电压与额定值一致。（√）5.复合式效率一定高于单一式。（×）6.接地电阻越大越安全。（×）7.先开净化设备再开风机。（×）8.油烟排放需符合环保标准。（√）9.电场拉弧立即断电检查。（√）10.调试记录只需填日期。（×）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述调试前3项主要准备工作。答案：①电源检查：确认电压与额定值一致（偏差≤±5%），接地电阻≤4Ω；②设备清理：清除内部杂物、积油，防止短路；③参数核对：检查风机风量、风管尺寸与设备设计匹配，确认安装水平、风管密封。2.静电电场拉弧的原因及处理？答案：原因：积油过多、内部有金属杂物、电压过高。处理：①断电后清理积油，擦拭极板；②清除杂物；③调整电压至12-15kV，不稳则检查电源模块。拉弧需立即断电。3.简述调试基本步骤。答案：①准备：电源、清理、参数核对；②空载试运行：开风机→查转向风量→开设备→测电压电流；③负载试运行：开灶台→运行30分钟→测排放浓度；④调整：风量过大调风门，电流过大清电场；⑤记录：填写调试记录，签字确认。4.调试后验收核心指标？答案：①净化效率≥90%；②排放浓度≤2.0mg/m³（GB18483）；③设备运行稳定（电压电流无波动）；④安全指标（接地≤4Ω，无漏电）；⑤风管无泄漏，风量损失≤5%。六、讨论题（每题5分，共10分）1.风机风量与设备匹配度对净化的影响及调整方法？答案：风量过小→油烟未充分进入，效率低；风量过大→停留时间短，净化不足且耗能高。调整：①核对设计风量与风机额定风量（偏差≤±10%）；②负载试运行测风管风速，过大则调风门开度，过小则查风管堵塞；③偏差大则换匹配风机或调整风管尺寸，确保停留时间≥0.5秒。2.调试安全注意事项及违规风险？答案：注意事项：①调试前断电，戴绝缘手套、防护眼镜；②拉弧立即断电；③清理电场先放电；④远离高温灶台。违规风险：①触电（摸带电部件）；②火灾/设备损坏（拉弧未断电）；③电击（未放电清理）；④漏电事故（接地不良）。需严格遵守规范。答案汇总一、填空题1.机械2.接地3.12-154.实际风量5.环保6.杂物7.过滤8.电流9.调试10.1.5二、单项选择题1.C2.A3.B4.B5.C6.A7.A8.A9.A10.B三、多项选择题1.AB