煲仔饭员工制度规范要求

PAGE煲仔饭员工制度规范要求一、总则1.目的本制度旨在规范煲仔饭员工的行为，确保服务质量，提高工作效率，维护公司的正常运营秩序，保障公司和员工的合法权益，促进公司的健康发展。2.适用范围本制度适用于公司全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、配送员等。3.基本原则遵守国家法律法规，依法经营，诚实守信。以顾客为中心，提供优质、高效、便捷的服务。公平公正对待员工，保障员工的合法权益。鼓励员工积极进取，不断提高自身素质和业务能力。二、员工行为规范1.工作态度热爱本职工作，具有高度的责任心和敬业精神。积极主动，认真负责，按时完成工作任务。对待顾客热情、礼貌、周到，耐心解答顾客的问题。2.仪容仪表保持良好的个人卫生，头发整洁，面容干净，指甲修剪整齐。工作期间穿着统一的工作服，佩戴工作牌，保持工作服的整洁。不得穿拖鞋、短裤、背心等奇装异服上岗。3.言行举止语言文明，使用礼貌用语，不得使用粗俗、侮辱性语言。举止得体，不得在工作场所大声喧哗、打闹、争吵。尊重顾客和同事，不得歧视、嘲笑、侮辱他人。4.工作纪律遵守公司的考勤制度，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。工作期间不得擅自离岗、串岗、脱岗，不得在工作场所做与工作无关的事情。遵守公司的保密制度，不得泄露公司的商业秘密和顾客信息。不得在工作场所吸烟、饮酒、吃零食。三、考勤制度1.工作时间公司实行[具体工作时间]工作制，员工应按照规定的时间上下班。2.考勤记录公司采用[考勤记录方式]进行考勤记录，员工应按时打卡或签到。3.迟到、早退、旷工迟到或早退[X]分钟以内的，每次扣除[X]元；迟到或早退[X]分钟以上[X]小时以内的，每次扣除[X]元；迟到或早退超过[X]小时的，按旷工半天处理。旷工半天的，扣除当天工资的[X]%；旷工一天的，扣除当天工资的[X]%，并给予警告处分；旷工连续超过三天或一年内累计旷工超过[X]天的，公司有权解除劳动合同。4.请假制度员工请假应提前[X]天填写请假申请表，经部门负责人批准后交人力资源部备案。病假需提供医院证明，事假应说明请假事由。请假期间扣除相应的工资和福利。未经批准擅自请假的，按旷工处理。四、薪酬福利制度1.薪酬结构员工的薪酬由基本工资、绩效工资、奖金等部分组成。2.基本工资基本工资根据员工的岗位、学历、工作经验等因素确定。3.绩效工资绩效工资根据员工的工作表现、工作业绩等因素考核发放。4.奖金奖金根据公司的经营业绩、员工的工作贡献等因素发放。5.福利公司为员工缴纳五险一金。员工享有带薪年假、病假、婚假、产假、陪产假、丧假等法定假期。公司提供节日福利、生日福利、培训机会等。五、培训与发展1.培训计划公司根据员工的岗位需求和发展规划，制定年度培训计划，包括新员工培训、岗位技能培训、管理培训等。2.培训方式培训方式包括内部培训、外部培训、在线学习等。3.培训考核培训结束后，公司将对员工进行考核，考核结果作为员工晋升、调薪、奖励等的依据。4.职业发展公司为员工提供广阔的职业发展空间，鼓励员工不断提升自己的能力和素质，实现个人价值和公司发展的双赢。六、食品安全与卫生制度1.食材采购严格按照食品安全标准采购食材，选择正规的供应商，确保食材的质量安全。对采购的食材进行验收，检查食材的质量、数量、保质期等，确保符合要求。2.食材储存设立专门的食材储存仓库，保持仓库的清洁卫生，通风良好。按照食材的种类、特性进行分类储存，避免交叉污染。定期检查食材的储存情况,及时清理过期、变质的食材。3.食品加工厨师应严格遵守食品安全操作规程，穿戴工作服、工作帽和口罩，保持个人卫生。对食材进行清洗、切配、烹饪等加工过程，确保食品熟透煮透，防止食物中毒。严格控制食品添加剂的使用，不得超量、超范围使用。4.餐厅卫生保持餐厅的清洁卫生，定期打扫地面、桌面、门窗等，清除灰尘、污渍。餐具、厨具应及时清洗、消毒，确保干净卫生。餐厅应配备必要的通风、消毒设备，保持空气流通，防止细菌滋生。5.食品安全检查公司定期对食品安全与卫生情况进行检查，发现问题及时整改。员工应积极配合食品安全检查工作，提供必要的信息和资料。七、服务质量规范1.服务流程顾客进店时，服务员应主动迎接，引导顾客就座。及时为顾客提供菜单，介绍煲仔饭的种类、特色等。顾客点餐时，服务员应认真记录，确保准确无误。迅速为顾客准备餐食，按照规定的时间上菜。顾客用餐过程中，服务员应及时关注顾客的需求，提供必要的服务。顾客用餐结束后，服务员应及时清理桌面，结算费用，送客出门。2.服务态度热情友好，主动为顾客提供帮助和服务。耐心倾听顾客的意见和建议，及时反馈和处理。不得与顾客发生争吵或冲突，保持良好的沟通和互动。3.服务质量考核公司定期对服务质量进行考核，考核内容包括服务态度、服务效率、服务规范等。考核结果作为员工绩效评估、晋升、奖励等的重要依据。八、奖惩制度1.奖励对工作表现优秀、为公司做出突出贡献的员工，公司将给予表彰和奖励，包括奖金、荣誉证书、晋升等。奖励分为月度奖励、季度奖励和年度奖励。2.惩罚对违反公司制度、工作失误、给公司造成损失的员工，公司将给予批评教育、警告、罚款、降职、辞退等处罚。惩罚分为轻微违纪、一般违纪、严重违纪。3.奖惩程序奖励和惩罚由部门负责人提出建议，经人力资源部审核后报公司领导批准。公司将对奖惩情况进行公示，确保公平公正。九、保密制度1.保密范围公司的商业秘密，包括但不限于经营策略、客户信息、技术资料、财务数据等。员工在工作过程中知悉的公司机密信息。2.保密措施加强员工的保密意识培训，签订保密协议。设置保密文件柜、密码锁等，对机密文件进行妥善保管。限制机密信息的访问权限，确保只有授权人员能够接触和使用。3.保密责任员工应严格遵守保密制度，不得泄露公司的机密信息。如因工作需要